Смачні салати з капустою вважаються одними з найбільш доступних і простих страв. У більшості випадків ці закуски не прийнято готувати на свято, так як їх вважають непрезентабельными і примітивними. Але це не відноситься до рецептами, які об’єднані однією назвою – смачні салати зі свіжої капусти. У них є все, що необхідно для святкової страви, і дивовижний смак, і шикарне оформлення. Але крім цього, готувати їх дуже легко, та і корисних якостей у таких закусках просто не злічити. Природно, що смачні салати з капусти знайдуть містечко і на святковому столі, і на буденному.
Смачний салат з свіжої капусти на свято
Цей салат з капустою і морквою дійсно незвичайний, адже в ньому простий овоч поєднується і з цитрусовими, і з сухофруктами. Страву можна віднести як до святкового, так і повсякденним дієтичним закусок, причому неймовірно насиченим, яскравим і оригінальним.
На смачний салат з капустою потрібно:
- 300 гр. білокачанної капусти;
- 2 великих морквини;
- 1 середній апельсин;
- 100 гр. кураги;
- 20 гр. меду;
- 5 ст. л. зеленого чаю з жасмином;
- 1/4 ч. л. солі.
Як зробити смачний салат зі свіжої капусти:
Спочатку заварюють чай і настоюють 5 хвилин, після закінчення цього часу – проціджують.
Курагу викладають на дошку і ріжуть на невеликі шматочки.
Апельсин позбавляють від шкірки і білих плівок, нарізати шматочками і змішують з медом.
Морквину щіточкою промивають, очищають і ріжуть ножем смугами або труть на тертці для корейських овочів.
Капусту промивають і шаткують, підсолюють і змішують з уже підготовленими продуктами.
Салат заливають жасминовим чаєм, перемішують.
Важливо! Щоб капуста була ніжніше, її потрібно трохи підсолити і розім’яти руками. Але тут головне не перестаратися, якщо захопитися вона стане сухою і м’якою.
Як смачно приготувати салат зі свіжої капусти
Назвати це блюдо і звичайним і простим просто неможливо. Капуста тут поєднується з горошком і сиром. Виходить не тільки надзвичайно смачна, але і неймовірно яскрава, вишукана закуска, яка здатна затьмарити своєю витонченістю навіть найбільш відомі та улюблені салати.
На салат з капусти смачний треба:
- 500 гр. білокачанної капусти;
- 200 гр. зеленого замороженого горошку;
- 100 гр. сиру;
- 20 гр. лимонного соку;
- 20 гр. оливкової олії;
- 2 зубчики часничку;
- 1/4 ч. л. солі;
- 1/4 ч. л. перцю.
Самий смачний салат зі свіжої капусти:
Капусту миють і подрібнюють ножем до тонких смуг.
Горошок зсипають в каструльку, в якій вже кипить вода і бланшують хвилиночки три. Після цього перекидають на друшляк, щоб рідина стекла, обдають холодною водою.
Капусту і горох змішують в салатниці.
Сир натирають на тертці і додають до вже підготовленим інгредієнтів.
Часник очищають і за допомогою преса подрібнюють.
До салату додають лимонний сік, перець, масло і часникову масу, змішують і солять.
За бажанням можна додати в блюдо вашу улюблену зелень: кріп, петрушку, кінзу.
Смачний салат з капусти і моркви
У порівнянні з безліччю інших салатів, в яких основним компонентом виступає капуста, ця закуска відрізняється неймовірною пікантністю і гостротою. Така варіація обов’язково сподобається представникам сильної статі, які полюбляють гостру їжу. Виходить неймовірно вишукана і запам’ятовується блюдо.
На смачний капустяний салат потрібно:
- 150 гр. білокачанної капусти;
- 150 гр. червонокачанної капусти;
- 1 велика морквина;
- 1 свіжий огірок;
- 50 гр. хрону;
- 10 гр. оцту 9%;
- 2 ч. л. цукру;
- 2 ч. л. солі;
- 50 гр. рослинної олії;
- 1/2 ч. л. білого перцю.
Смачний салат з свіжої капусти та моркви:
Всі капустяні листочки перебирають, промивають і шаткують максимально тонкими смугами.
Щіточкою промивають моркву очищають, труть на тертці.
Огірок миють, зчищають шкірку (якщо шкірка гірчить) і ріжуть тонкими смужками.
Всі приготовані для салату овочі змішують.
Готують і хрін. Просто чистять і труть дуже дрібно на тертці.
Хрін змішують з оцтом, маслом і цукром.
Овочі заливають приготованою сумішшю.
Додають перець з сіллю, змішують все ложкою.
Смачний салат з свіжої капусти
Склад продуктів і незвичайна подача – ось основні особливості цього дивного блюда. Салат «Козел на городі» виходить яскравим, красивим і по-справжньому святковим. Поєднання інгредієнтів настільки багата і нестандартне, що здивувати таким творінням вийде абсолютно всіх.
На смачний салат з капусти потрібно:
- 1 великий буряк;
- 2 середніх огірка;
- 200 гр. свинини;
- 300 гр. білокачанної капусти;
- 1 велика морквина;
- 1 головка цибулі;
- 20 гр. яблучного оцту;
- 200 гр. зеленого горошку;
- 35 гр. зелені;
- 120 гр. майонезу.
Смачний салат з свіжої капустою:
Цибулю обчищають, промивають і тонкими половинками кілець шаткують. Після цього його заливають оцтом і настоюють хвилин двадцять. Потім віджимають.
Моркву миють за допомогою щіточки, чистять труть на тертці.
Буряк обволікають у фольгу, запікають. Після того, як коренеплід охолоне, очищають і ріжуть тонкими брусками. Можна подрібнити і на тертці.
Огірочки обов’язково миють, чистять від шкірки, труть, як і буряк.
М’ясо проварюють не менш, ніж 40 хвилин, охолоджують у бульйоні і потім ріжуть шматочками.
Капусту дрібно шаткують і втоптують руками.
Беруть плоску тарілку і горочками викладають у неї всі продукти. У центрі красується м’ясний продукт, соус, а по краях композиції розташовуються овочі.
Страву прикрашають зеленню петрушки.
Порада: м’ясо в цій страві можна повністю виключити або замінити на ковбасу. Вийде дешевше, але не менш смачне творіння.
Смачний салат з свіжої капусти
Це дивовижне і дивовижно смачне блюдо має одну особливість – приготувати його можна дуже швидко і просто. При цьому виходить просто неймовірно гармонійне, вишукане і насичене кулінарне диво, що заслуговує на вашу увагу і визнання.
Потрібно:
- 300 гр. білокачанної капусти;
- 1 велика морквина;
- 1 велике яблуко;
- 1 головка цибулі;
- 10 гр. лимонного соку;
- 100 гр. сметани;
- 35 гр. петрушки;
- 1/4 ч. л. солі.
Як зробити смачний салат з капусти:
Промивають капусту тонко шаткують, після чого трішки присолюють і втоптують руками, щоб цей овоч пустив достатню кількість соку. Ненадовго залишають у такому вигляді, щоб процес повноцінно завершився.
Моркву миють, використовуючи для цього щіточку, очищають і на середній тертці натирають, або ріжуть смужками. Нарізка – більш кропіткий процес, але при цьому готове блюдо виходить набагато насиченим і красивим.
Промивають яблуко, розрізають на дві частини і вирізують ножем серединку з кісточками. По завершенню цієї маніпуляції, труть на крупній тертці і збризкують лимонним соком.
Цибулю чистять, а потім тонко шаткуємо півкільцями. При бажанні позбутися характерною гіркоти, можна затока овоч окропом і настояти 5 хвилин. Але це робити не обов’язково, так як гоструватий смаковий відтінок не менш оригінальний.
Всі підготовлені продукти зсипають в салатник, додають сметану.
Присипають композицію сіллю, перемішують.
Промивають і рубають зелень, додають в салат, перемішують.
Смачними можуть бути салати не тільки з дорогих і екзотичних продуктів. Навіть сама звичайна і доступна капуста може стати основним компонентом чудових страв. І зовсім не обов’язково наповнювати їх надмірностями, прості овочеві салати можуть бути не тільки корисними, але й оригінальними, насиченими і поживними. Салат з шинкою і капустою шалено смачний і допоможе вам не тільки урізноманітнити щоденне меню, але і прикрасити святковий стіл.