Рецепти приготування соусу для салату «Цезар» (класичний, з анчоусами, спрощена). Покрокове керівництво з приготування до кожного з них.
Зміст
- Класичний рецепт соусу «Цезар» в домашніх умовах
-
- Інгредієнти
- Приступаємо до готування
-
- Рецепт соусу для «Цезаря» з анчоусами і гірчицею
-
- Інгредієнти
- Приступаємо до готування
-
- Спрощений рецепт соусу для салату «Цезар»
-
- Інгредієнти
-
- Поради щодо вибору інгредієнтів
-
- Приступаємо до готування
-
- Відеорецепт — соус для салату Цезар з анчоусами і гірчицею
4 липня 1924 року вельмишановний італійський кухар Цезар Кардіні приготував свій перший салат «Цезар». Саме в цей день велика група акторів Голлівуду відвідала його ресторан практично перед самим закриттям. Майже всі запаси продуктів підходили до кінця, Кардіні знайшов лише листя салату, сир Пармезан і часниковий хліб. Приготований салат справив незмірний захват на відвідувачів, після чого в ресторан Кардіні почалося справжнє паломництво. Але все ж половина успіху цієї страви – правильно приготований соус. Ми опишемо класичний рецепт приготування соусу для салату «Цезар» з додаванням анчоусів і гірчиці, а також найпростіший варіант приготування.
Класичний рецепт соусу «Цезар» в домашніх умовах
Кухонна техніка та посуд: миска для готового соусу, занурювальний блендер (або ж просто віночок), каструлька, плита.Інгредієнти
Приступаємо до готування
Рецепт соусу для «Цезаря» з анчоусами і гірчицею
- Час приготування: від 20 до 30 хвилин.
- Кількість порцій: на одну-дві порції готового салату.
- Кухонна техніка та посуд: миска для соусу, занурювальний блендер (або ж віночок), каструлька, плита.
Інгредієнти
- 5-6 тушок анчоуса;
- половинка лимона;
- півсклянки оливкової олії другого віджиму;
- половина чайної ложки французької гірчиці;
- зубчик часнику;
- куряче яйце.
Приступаємо до готування
Спрощений рецепт соусу для салату «Цезар»
- Час приготування: від 10 до 20 хвилин.
- Кількість порцій: на одну-дві порції готового салату.
- Кухонна техніка та посуд: миска для соусу, занурювальний блендер або звичайний віночок.
Інгредієнти
- половина упаковки приправи для салату;
- столова ложка соєвого соусу;
- 150 г часникового соусу.
Поради щодо вибору інгредієнтів
Як бачите, всі продукти є абсолютно стандартними і їх легко знайти в будь-якому найближчому магазині.
- Вибирайте приправу, яка містить якомога більше натуральних інгредієнтів, без ароматизаторів. Мальтодекстрин, який міститься в більшості приправ, в даному рецепті виступить в ролі згущувача.
- Часниковий соус можна знайти на тих же прилавках, де і майонез. Але не варто забувати, що цей соус дуже простий у приготуванні, і буде величезним плюсом, якщо ви приготуєте його власноруч. Про те, як правильно це зробити, ми розповімо вам у цьому рецепті часникового соусу.
Приступаємо до готування
Як бачите, цей рецепт простіше простого. Він підійде для тих, хто не хоче витрачати години дорогоцінного часу на приготування, а також тим, хто не має інгредієнтами, використовуваними в більш удосконалених рецептах.
Якщо ж ви хочете прикрасити ваші страви, надати їм унікальності і особливого смаку, то ми пропонуємо вашій увазі ще кілька рецептів, які обов’язково вас зацікавлять. Якщо ви не хочете витрачати час на приготування соусу для одного-єдиного страви, значить вам підійде рецепт приготування брусничного соусу, який можна додавати до м’яса, риби, птиці, а також овочів і фруктів. Він є одним з універсальних, як і соус теріякі. Також зверніть увагу на дуже популярний в нашій країні рецепт — кисло-солодкого соусу. Ви навчитеся готувати даний соус за класичним рецептом, а також точь-в-точь, як у «Макдональдсі».
Відеорецепт — соус для салату Цезар з анчоусами і гірчицею
Варто відзначити те, що даний рецепт, на думку багатьох кулінарів, – один з найбільш ходових. Класичний рецепт зовсім не поганий, але його інтерпретація з анчоусами і гірчицею зробить ваш салат шалено смачним. Також соус по даному рецепту відмінно підходить не тільки для салату «Цезар» з куркою, але і з морепродуктів.
Сподіваємося, вам сподобалися рецепти, наведені в цій статті. За допомогою них ви зможете зробити свій салат не гірше ресторанного варіанти. Діліться своїми думками і порадами щодо вдосконалення та доопрацювання даних рецептів. А нам залишилося лише побажати вам приємного апетиту.
Готуйте тільки смачні страви, а ми допоможемо вам у цьому!