Як приготувати тісто для мантів по покроковому рецептом з фото

Кращі рецепти тесту для мантів, приготованого в хлібопічці і власноруч, з фото і відео. Гарне тісто – перший крок до створення кулінарного шедевру. 700 г 30 хв 179.6 ккал 5/5 (2)

Зміст

  • Рецепт тіста для мантів на мінералці в хлібопічці
      • Інгредієнти
      • Послідовність приготування
  • Рецепт смачного заварного тіста для мантів з фото
      • Інгредієнти
      • Послідовність приготування
  • Відеорецепт тесту для мант
      • Інші варіанти

Манти – одне з найулюбленіших страв народів Центральної Азії, Монголії, Татарстану, Узбекистану та Туреччини. Це традиційне м’ясне блюдо, що складається з порізаного дрібними шматочками м’яса в тонкому тісті, яке прийнято готувати на пару в мантоварке. Узбецькі манти найчастіше готують з баранини, але не менш популярні і суміші різних видів м’яса і гарбуза. Пропоную вашій увазі рецепти тесту для мантів по-узбецьки, приготованого в хлібопічці і власноруч. Саме тісто дуже легке в приготуванні, тому вам не складе труднощів розібратися в цих рецептах.

Рецепт тіста для мантів на мінералці в хлібопічці

У наш час дуже багато людей можуть дозволити собі покупку чудових винаходів, які в рази економлять ваш час на кухні. Соковижималки, мультиварки, блендери, електром’ясорубки, хлібопічки і багато інших винаходи полегшують приготування різних страв і стають незамінними помічниками для будь-якої господині. Само собою, якщо ви маєте дивом техніки у вигляді хлібопічки, то приготування тіста для мантів стає простим заняттям!

Кухонна техніка: хлібопічка.Інгредієнти

Мінеральна вода 150 мл Яйця 2 шт. Сіль 0,5 ч. л. Борошно 450 г

Послідовність приготування

  • Моєму і висушуємо чашу хлібопічки, після чого вливаємо в неї воду.
  • Розбиваємо два яйця в глибоку тарілку і трохи збиваємо їх. Збивайте звичайною виделкою – не варто заради цієї процедури кидатися в судомні пошуки віночка.
  • Всипаємо в чашу борошно, половину чайної ложки солі і збиті яйця.
  • Закриваємо кришку хлібопічки і виставляємо режим «Тісто» на 20 хвилин.
  • Виймаємо готове тісто з хлібопічки після закінчення часу.

    • Приготоване тісто на мінеральній воді набагато м’якше і еластичнішою. Саме ці якості в тесті так цінні для приготування мантів, вареників, пельменів та інших страв. Адже ліплення з тіста повинна стати приємним і навіть трохи творчим заняттям, а не перетворюватися в рутину.

    Рецепт смачного заварного тіста для мантів з фото

    Заварне тісто як не можна краще підходить для приготування даної страви. Всі його перевага полягає в тому, що воно практично не розкисає, а значить, дуже добре зберігає рідина всередині мантів.

    • Час приготування:
      20-30 хвилин.
    • Кількість порцій: 700-800 г тіста.
    • Кухонний посуд: сито, миска, дерев’яна лопатка.

    Інгредієнти

    • 250 мл води;
    • 1 чайна ложка солі;
    • 0,5 кілограма борошна;
    • 2 столові ложки рослинної олії.

    Послідовність приготування

  • Першим ділом потрібно закип’ятити воду. Заварне тісто не просто так називається заварним – для нього нам знадобиться окріп або ж дуже гаряча вода, в якій у вас не вийде тримати руку більше 2-3 секунд.
  • Додаємо в окріп чайну ложку солі, чекаємо її розчинення, злегка помішуючи рідина.
  • Після цього у воду додаємо рослинне масло.
  • Просіваємо борошно через дрібне сито, після чого висипаємо її в миску.
  • В одну руку беремо ємність з окропом, а в іншу лопатку для перемішування (або ж просто віночок, або ж, на крайній випадок, звичайну вилку). Поступово вливаємо окріп в борошно і дуже швидко замішуємо.
  • Замішуйте тісто таким чином, поки воно не набуде грубу консистенцію пельменного тесту.
  • Тісто готове! Після всіх маніпуляцій рекомендується загорнути тісто у харчову плівку і залишити на столі приблизно на 25-30 хвилин. За цей час можна приступити до приготування начинки для вашого майбутнього кулінарного шедевра.

    • Відеорецепт тесту для мант

    Дивіться відеорецепт приготування тіста для мант.

    Інші варіанти

    На мій погляд, даний рецепт тіста для мантів з м’ясом – кращий. Я постарався привести самий класичний рецепт тіста на манти, забезпечивши його докладним покроковим керівництвом по приготуванню. Само собою, приготування тіста – лише половина того, що належить зробити, щоб насолодитися шедевром узбецької кухні. Обов’язково загляньте в докладний рецепт приготування мантів, де ви дізнаєтеся, як правильно завершити розпочате.

    Але якщо ви бажаєте приготувати що-небудь простіше, то вам обов’язково придивляться рецепти домашніх пельменів і пельменів по-сибірськи. Також ознайомтеся з дуже цікавим рецептом, в якому описаний нестандартний спосіб приготування пельменів в духовці.

    На цьому все! Бажаю вам приємного проведення часу за приготуванням чергового страви. Пам’ятайте, що смачно готувати може кожен, головне – ставитися до кулінарії, як до творчого процесу і вкладати в нього всю душу і любов. І тоді ваші близькі оцінять ваші старання!

    Діліться у коментарях своїми міркуваннями з приводу описаних вище рецептів, розкажіть про свій досвід!
    Поділитися
    Опубліковано
    admin
    8 років тому назад