Торт Медовик зі сливовим джемом зможе стати справжнім шедевром і допоможе прикрасити будь-який урочистий захід. Це дуже смачний торт, який краще готувати напередодні свята, щоб всі верстви встигли повністю просочитися.

Інгредієнти

Для приготування тіста потрібні інгредієнти:

  • 500 г пшеничного борошна вищого сорту;
  • 150 г цукрового піску;
  • 250 г натурального меду;
  • 60 р масла;
  • 3 яйця;
  • 1 ст. жирної домашньої сметани;
  • 0,5 ч. л. погашеної оцтом соди;
  • 0,5 ч. л. кориці.

Щоб приготувати крем, знадобиться:

  • 250 г джему з злив;
  • 1-2 ст. л. ромової натуральної есенції або рому.

Для прикраси торта:

  • 0, 5 ст. цукрового піску;
  • 0,5 ст. води;
  • лимонна цедра;
  • волоські горіхи.

Тепер настав час дізнатися, як приготувати торт Медовик зі сливовим джемом в домашніх умовах.

Як приготувати

Покроковий рецепт приготування тортика Медовик дозволяє зробити смачний тортик, який буде доречним на будь-якому святі. Спочатку потрібно приготувати торт. Для цього необхідно покласти в каструлю цукор, мед і розм’якшене масло, перемішати і прогріти на паровій бані, весь час ретельно перемішуючи, довівши його до однорідного стану. Для приготування водяній лазні необхідно у великій каструлі нагріти до кипіння трохи води і поставити в неї ємність з готовою сумішшю таким чином, щоб їх дно не стикалося між собою.

Після повного розчинення цукру потрібно зняти суміш з парової лазні, трохи остудити, по одному вбити яйця, все ретельно помішуючи, щоб вони не заварилися. Потім в суміш потрібно додати гашену соду, після чого об’єм тіста, відразу збільшиться в два рази, влити сметану. Поступово потрібно всипати борошно, попередньо змішану з меленою корицею, в приготовану масу, постійно перемішуючи.

Коли тісто придбає однорідну структуру, її потрібно перекласти на дошку, трохи присипану борошном. Добре вимішувати тісто потрібно поки воно не перестане прилипати до пальців. Потім його потрібно розділити на 10-12 однакових частин. По одному потрібно розкачати тонкі коржі, попередньо присипати борошном дошку і випікати їх в духовці на змащеному олією деку. Коли всі коржі будуть повністю готові, їх необхідно остудити. Це самий простий і універсальний рецепт приготування тіста для торта, тому зробити його може без праці кожен.

Коли коржі трохи охолонуть, потрібно ретельно промазати їх сливовим джемом, добре розтертим попередньо з ромом. Поверхня готового торта потрібно заглазировать цукровим сиропом і прикрасити ядрами волоських горіхів.

Готуємо цукровий сироп, таким чином, спочатку потрібно з’єднати цукровий пісок з водою, довести суміш до кипіння і уварити сироп до досить густого стану. Щоб перевірити ступінь готовності цукрового сиропу, потрібно нанести краплю сиропу на охолоджену тарілку, потім натиснути трохи опуклою стороною на отриману краплю, а потім відразу ж підняти ложку, щоб при цьому потяглася нитка сиропу. Потім готовий сироп потрібно трохи охолодити і додати в нього цедру лимона.

Подавати торт Медовик бажано через 2 години.

Таким чином, можна дуже просто зробити торт Медовик будинку, а красу готового кондитерського виробу можна побачити на фото.