Сир Фета є головним компонентом даного салату. Саме завдяки цьому компоненту це страви настільки популярно і любимо. Без нього це вже буде і не зовсім «Грецький» кулінарний шедевр, хоча його все одно намагаються замінити на більш доступні сири і запитують: «Чим замінити сир фета в грецькому салаті?» Тільки салат «Грецький» з фетою — це справжнє блюдо, яке нам подарувала сонячна Греція.

Спробуйте здивувати своїх домочадців такими стравами, як цезар швидкого приготування і гранатовий браслет без картоплі.

Рецепт грецького салату з сиром фета

Курка спочатку не була включена до складу страви, але саме завдяки її ніжного м’яса, салат не тільки залишився свіжим і легким, але і став досить ситним і поживним. Така імпровізація зробила його більш практичним, адже таке блюдо цілком може втамувати голод. Якщо ви сумніваєтеся — як різати овочі на грецький салат, то правильно буде це робити кубиками.

Інгредієнти для грецького салату:

  • пара томатів;
  • 1 огірок;
  • 100 гр. сиру Фета;
  • 0,5 кг. курячого філе;
  • 100 гр. маслин;
  • 100 гр. салатних листків;
  • 1 червона луковичка;
  • 1 зубок часнику;
  • 3 ст. л. оцту (краще винного);
  • 2 ст. л. масла оливок;
  • 1 ч. л. сушеного орегано;
  • чверть ч. л. солі;
  • чверть ч. л. перець мелений.

Грецький салат з сиром фета:

  • Філе курки завчасно потрібно промити і обсушити на рушнику з паперу, лише потім перекласти на сковороду, підсолити і залити водою. Під закритою кришкою куряче м’яса гаситься хвилин п’ятнадцять.
  • Після закінчення заданого проміжку часу куряче м’ясо охолоджується і ріжеться на акуратні кубики.
  • Салатні листя потрібно нарізати у вигляді смужок або ж просто порвати на кілька частин.
  • Томати та огірки нарізати на великі, але не занадто, кубики.
  • Цибуля очищається від властивої йому лушпиння, після чого досить дрібно нарізається.
  • Маленькими кружечками слід нарізати всі маслини.
  • У підходящої для приготування заправки посуді масло змішується з оцтом, спеціями, очищеним і подрібненим пресом часником, а також сіллю. Після чого інтенсивно збивається.
  • Заправка переливається в салатник до всіх підготовленим продуктів, і вони перемішуються.
  • Сир потрібно подрібнити на досить великі кубики і додати в салатник до інших компонентів, після чого ще раз все перемішати.

    • Як приготувати грецький салат з фетою

    Ця рецептура заслуговує на особливу увагу. Так як серед звичайних для цієї страви продуктів, є і вельми оригінальні. Консервована кукурудза надає йому мальовничості, а солоні оливки трохи інший смак, який набагато яскравіше і більш насиченою, ніж у традиційній рецептурі.

    Будуть потрібні:

    • 3 томата;
    • 1 солодкий перчик»
    • пара огірків;
    • 3 шт. цибулі-шалот;
    • 200 гр. сиру сорту Фета;
    • 100 гр. маслин солоних;
    • 3 ст. л. масла оливок;
    • 1 ст. л. яблучного оцту;
    • 1/4 ч. л. суміші перців;
    • 1/4 ч. л. солі.

    Грецький Салат – як приготувати:

  • Огірки слід нарізати на кубики середньої величини і перекласти в салатник.
  • Також у вигляді кубиків, але більш великих, подрібнюються і томати.
  • Перчик відокремлюється від насіннєвої коробки і теж нарізати кубиками.
  • Подрібнені томати і перець приєднуються до огірків.
  • Необхідно очистити і цибулю-шалот і відразу ж подрібнити до тоненьких колечок.
  • Цибулю і маслини також приєднуються до інших компонентів, після чого вони всі перемішуються.
  • У салатник всипається перчик, сіль, додається масло і оцет.
  • Сир нарізати на компактні, але не занадто маленькі кубики і перекладаються в салат.
  • Отримане в результаті страва викладається на листочки салату і вже вважається завершеним.

    • Не обмежуйте свій раціон, адже його так просто урізноманітнити таким смачними стравами, як зимовий олів’є або новий олів’є.

    Рецепт приготування грецького салату

    Ідея замінити салатні листя пекінської капустою лише по початку може здатися невдалою. Капуста більш ніжна і соковита, за рахунок чого і готову страву набуває незвичайний, але дуже вишуканий смак.

    Будуть потрібні:

    • 300 гр. капусти пекінської;
    • огірки — за смаком;
    • пара томатів;
    • 150 гр. сиру Фета;
    • 100 гр. маслин;
    • чверть ч. л. солі;
    • чверть ч. л. орегано;
    • 3 ст. л. масла оливок;
    • пара ст. л. соку лимона.

    Етапи готування та заливка для грецького салату:

  • Томати спочатку слід вимити, протерти рушником з паперу і лише потім нарізати на дуже великі кубики.
  • Капусту теж потрібно промити і обсушити, після чого вже нарізати у вигляді соломки, товщина якої не повинна перевищувати половинку сантиметри.
  • Подрібнена капуста перекладається в салатник, присаливается і мнеться, після чого настоюється приблизно чверть години. За цей час вона пустить достатню кількість соку.
  • Сир нарізати на компактні, рівні кубики.
  • Маслини ж слід розрізати на кілька однакових шматочків.
  • Подрібнені маслини, томати та сир приєднуються до капусти і заправляють олією, а також соком лимона.
  • Залишається додати ще і орегано, після чого готовий продукт перемішується і викладається на блюдо.
  • Щоб салат мав ще більш свіжий вигляд, його можна присипати дрібно посіченою зеленню і дольками лимона.

    • Грецький Салат – домашній рецепт

    Додавши в заправку лише один компонент – соєвий соус, виходить зовсім інше блюдо, з пікантним і яскравим смаком. При цьому воно також залишається свіжим, легким і яскравим, як і годиться. У даному рецепті оливкова олія можна замінити на рослинне, але калорійність грецького салату з сиром фета трохи збільшиться.

    Будуть потрібні:

    • пара томатів;
    • пара огірків;
    • 200 гр. салатних листків;
    • 200 гр. сиру Фета;
    • 100 гр. оливок (без кісточок);
    • 1 ст. л. соку лайма;
    • половинка ч. л. соєвого соусу;
    • пара ст. л. масла оливок;
    • 1 зубок часнику;
    • 30 гр. зелені кропу;
    • 1/4 ч. л. кунжутного насіння;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 1/4 ч. л. перець мелений.

    Етапи готування:

  • Помідори обов’язково потрібно промити, обсушити і тільки після цього нарізати на кубики досить великого розміру і викласти в салатник.
  • До томатів приєднуються і оливки. Різати їх немає необхідності.
  • Огірки бажано очистити від грубої, а іноді навіть гіркого шкірки і нарізати потім за аналогією з томатами кубиками відповідного розміру.
  • Салатні листочки потрібно подрібнити на смуги, але не дуже широкі.
  • Часник очищається від властивої йому лушпиння і подрібнюється пресом, після чого викладається в салатник до всіх інших компонентів.
  • Тепер настає черга сиру Фета, який подрібнюється на кубики, розмір яких максимально відповідає розміру маслин.
  • У страву додається сіль, перчик і насіння кунжуту.
  • Тепер слід додати соєвий соус.
  • Прям в салатник видавлюється з лайма весь сік.
  • Залишається заправити готовий продукт маслом і дуже обережно перемішати, щоб не пошкодити цілісність продуктів. Особливо це стосується сиру, так як він дуже схильний до крошіння.
  • Прикрасою в даному випадку виступає кріп, який завчасно слід дрібненько посікти.


    • Порада: зелені в салат рекомендується додавати, як можна більше, особливо в літній період, коли її у достатку. Підійде і петрушка, базилік і кріп. Завдяки саме зелені «грецький» салат і виходить неймовірно свіжим і ароматним.

    Грецький Салат з сиром фета

    Оригінальна, багаторічна рецептура просто не може залишитися без уваги, адже саме цей геніальний салат не просто став відомий у всьому світі, але і полюбився. Його готують у багатьох ресторанах, так і в будинках він є частим і бажаним гостем.

    Будуть потрібні:

    • 200 гр. сиру Фета;
    • 4 томата;
    • пара огірків;
    • 1 солоденька перчинка;
    • 1 червона цибулина;
    • 100 гр. маслин;
    • 3 ст. л. масла оливок;
    • 50 гр. будь-зелені;
    • 150 гр. салатних листків;
    • половина лимона;
    • 1 зубок часнику;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 1/4 ч. л. перець мелений.

    Особливості готування:

  • На велику, бажано плоску тарілку викладаються промиті і вже обсушені салатні листочки.
  • Огірки в обов’язковому порядку очищаються від шкірки і після цього нарізати на великі брусочки.
  • Томати нарізати на тоненькі, але не занадто, часточки.
  • Перчик відділяється від усіх без винятку насіння, після чого подрібнюється у вигляді соломки.
  • Цибулю попередньо очищається від лушпиння, яка для нього властива і тут же нарізається на досить тоненькі половинки колечок.
  • Всі подрібнені продукти вже в абсолютно будь-якій послідовності перекладаються на салатні листочки і не в якому разі не перемішуються.
  • Сир подрібнюється до кубиків досить великого розміру і переміщується до овочів, вже наявним на тарілочку.
  • Кожна з маслин розрізається на кілька однакових частин, після чого теж приєднується до інших компонентів.
  • Зелень дуже дрібненько ріжеться і зверху присипається.
  • З метою приготування соусу масло змішується з видавленим з соком лимона, сіллю і перчиком.
  • Отримана в результаті заправка рівномірно розподіляється по страві.


    • Порада: томати бажано вибирати як можна більш щільні. Занадто м’які просто розтечуться по страві, і воно набуде некрасивий, неапетитний вигляд. А ось огірочки слід доглянути маленькі, краще їх просто більше додати. Тоді не доведеться з них зчищати шкірку, яка у зрілих овочів і гірка, і щільна.
    Сир Фета – це основа «Грецького» салату, без якої б світ так і не дізнався цього геніального творіння. Смак цього продукту достатньо незвичайний, пікантний і вишукано ніжний. За рахунок цього в поєднанні з овочами він просто ідеальний. Незалежно від того, які компоненти будуть додані в це блюдо і чи ви будете готувати його класичним способом або грецький салат на шпажках — саме без сиру Фета воно вже не буде таким легким і неперевершеним. А ось з іншими ж складовими дуже навіть цікаво поекспериментувати.

    Можливо вас також зацікавить рецепт, як приготувати олів’є з ковбасою.