Простий покроковий рецепт приготування ніжного і неймовірно смачного горохового пюре з фотографіями і відео . А також способи урізноманітнити пюре з гороху. 4 50 хв 143,5 ккал 5/5 (2)
Зміст
- Смачне горохове пюре
-
- Перелік інгредієнтів
- Який горох краще взяти для пюре
- Покрокове приготування
- Відеорецепт
- Варіанти приготування горохового пюре
-
Горохове пюре – це неймовірно смачне і корисне блюдо, яке подобається і дорослим і дітям. Воно чудово поєднується з м’ясом, рибою і овочами. Але багато хто з нас не знають, як правильно зварити горохове пюре, або остерігаються його наслідків.
Я хочу навчити вас швидко і смачно його готувати, а також відкрию секрет, як уникнути неприємностей після його вживання.
Смачне горохове пюре
Кухонна техніка та інвентар: каструля, друшляк, толкушка, блендер.Перелік інгредієнтів
Який горох краще взяти для пюре
В принципі для цієї страви підійде абсолютно будь-горох. Але все ж я віддаю перевагу використовувати колотий на половинки або навіть менше. Тоді йому потрібно менше часу для розбухання, і він виходить набагато ніжніше.
Покрокове приготування
Чи знаєте ви? Саме тривале замочування, ретельне промивання і додавання соди прибирають ті не комфортні наслідки, з-за яких багато хто позбавляє себе такого ласощі.
Практично також готується і горохова каша. А даний метод приготування стане в нагоді, коли ви будете робити класичний рецепт горохового супу з фото.
Відеорецепт
Просте і швидке приготування смачного і ніжного горохового пюре можна побачити і на відео.
Варіанти приготування горохового пюре
- Зі шкварками. Шкідливо, звичайно, але дуже смачно. Нарізаємо сало або бекон невеликими шматочками і обсмажуємо його на сковороді до легкого потемніння. Вибираємо шкварки, а на отриманому жирі обсмажуємо нашатковану цибулю. Можна до нього додати подрібнений часник і спеції. Перемішуємо шкварки і цибулю з гороховим пюре і подаємо.
- З морквиною і солодким перцем по-угорськи. Дрібно шаткуємо цибулю і подрібнюємо часник. Припускаємо їх на сковороді з рослинним маслом. Натираємо на тертці моркву і додаємо до цибулі. Очищаємо і дрібно нарізаємо перець. Відправляємо його теж на сковороду і обсмажуємо все на середньому вогні. Перемішуємо овочі з гороховим пюре.
- З морквиною, «в садку». Нарізаємо довільно сиру або варену моркву. Подрібнюємо часник. Збиваємо овочі блендером разом з готовим горохом, додавши вершкового або рослинного масла.
- З сиром. Тут підійде і твердий і плавлений сир. Натираємо його на тертці і збиваємо його разом з відвареним горохом. Додаємо шматочок вершкового масла і подрібнений часник.
- З копченою грудинкою. Замочуємо горох відварюємо. Готуємо будь м’ясний бульйон. Подрібнюємо часник і кладемо на розігріту з маслом сковороду. Туди ж додаємо дрібно нашатковану цибулю. Обсмажуємо до легкої золотавості. Збиваємо горох блендером, підливаючи гарячий бульйон. Доводимо до потрібної консистенції пюре змішуємо з вмістом сковороди. Грудинку нарізаємо дрібними кубиками і всі разом подаємо до столу. А на бульйоні, що залишився, можна зварити гороховий суп з м’ясом.
До речі, приготувати пюре, можна як і гороховий суп в мультиварці.
Не забувайте залишати відгуки про рецепті, а також ділитися своїми рецептами горохового пюре.