Вчимося готувати дуже прості і швидкі ледачі пиріжки, які не лінь приготувати, навіть коли в принципі готувати лінь. Покроковий рецепт з фото і відео.
Зміст
- Підготуємо все, що потрібно з продуктів та посуду
- Хвилюючий процес приготування
- Смажимо!
- Дивимося відеорецепт пиріжків
-
- Варіанти приготування
-
Лінь – двигун прогресу! Винайшов ж хтось розумний пральну машину, праска, так то ж колесо. Може, не останню роль в цьому зіграла лінь-матінка.
Сьогоднішній рецепт – як раз для ледачих. Або для дуже зайнятих. А якщо серйозно – то рецепт чудовий! Вперше я почула про ледачих пиріжках від свекрухи (тільки вона називала їх оладками з яйцем і зеленою цибулею), а пізніше передала у спадок старшої дочки.
- Час приготування: 1 год.
- Кількість порцій: 20 штук.
Чому мені так подобається цей рецепт?
- використовується мінімум інгредієнтів, до того ж простих і недорогих;
- на всі приготування йде не більше години мого дорогоцінного часу;
- за весь процес готування у мене накопичиться мінімум посуду, яку потім доведеться мити;
- і діти, і початківці кухаря, і дуже ліниві без проблем зможуть приготувати ці пиріжки з цибулею і яйцем.
Отже, витративши приблизно годину на приготування тіста з усіма очікуваннями (я розповім про них нижче) і смаження пиріжків, ми отримаємо близько 20 штук ароматних гарячих і самих ледачих пиріжків.
Підготуємо все, що потрібно з продуктів та посуду
Всього-то нам знадобиться з посуду: миска для замішування тіста, ложка (або що вам зручніше) для того ж і сковорода.
Для тіста:
- 250 мл молока;
- 250 г борошна;
- 2 ч. ложки цукру;
- 2 ч. ложки сухих дріжджів;
- ? Ч. ложки солі;
- 3 ст. ложки рослинної олії.
Для начинки:
- 3 зварених круто яйця;
- пучок зеленої цибулі;
- пучок зелені (я беру кріп, люблю його більше, ніж петрушку).
Краще всього брати молоко кімнатної температури або трохи тепліше, не потрібно додавати в тісто сильно холодним або гарячим.
Якщо під рукою є свіжі дріжджі, я завжди кладу їх. На таку кількість продуктів беру приблизно 30-40 грам. Якщо вже зовсім не виявилося у мене дріжджів, тоді я просто роблю тісто для пиріжків на кефірі, і все одно ледачі пирожкина кефірі виходять дуже смачними!
Хвилюючий процес приготування
Взагалі, знаючі люди радять завжди залишати будь-яке тісто відпочити.
До речі, поки воно буде відпочивати, можна поставити на невеликий вогонь сковороду, щоб вона встигла добре розігрітися. Налити в неї рослинне масло. Я додаю масло без фанатизму, не люблю, коли в жиру плавають пиріжки. Міліметра 3-5, я думаю, буде достатньо.
Смажимо!
Дивимося відеорецепт пиріжків
Ось, знайшла чудовий відеорецепт. Тут якраз можна на око визначити густоту тіста, кількість масла в сковороді. І взагалі, візуально все краще сприймається.
Начинку, звичайно, можна зробити і іншу – при бажанні і при наявності іншого! Я вже робила з ковбасою та сиром, філе курки і грибочками, консервованою кукурудзою і яйцем, шматочками яблук, абрикосів.
Варіанти приготування
Все до столу! Сметана, ледачі пиріжки, гаряча кава чи чай – і швидко, і смачно!
Поки писала заклик до вас вище – придумала: можна розбити яйця для начинки в щільний целофановий пакет, потім його щільно зав’язати і зварити в киплячій воді. Заощадимо:
- час на миття яєць;
- час на очищення яєць;
- час на миття посуду після варіння.
Я – молодець!
До речі, хочу сказати, що є ще зовсім нетрудомісткі і прості рецепти. Ну, наприклад, пиріжки з лавашу, з листкового тіста, ледачі біляші. Про їх простоті розповім в інших статтях, але, думаю, ви вже здогадалися, з чим доведеться мати справу.
Як вам рецепт? Правда, швидко? А може бути ви – власник рецепта ну дуже вже ледачих пиріжків, прям ледарів? Хоча сумніваюся, що подібний рецепт існує в природі. Але якщо що – діліться, будь ласка!