Смак і аромат такого простого в приготуванні малинового варення без варіння, по достоїнству оцінять Ваші друзі і близькі. Спробуйте наш покроковий рецепт…
Зміст
- Які ягоди вибирати для малинового варення
- Як зробити варьенье з малини без варіння
- Зберігання і з чим їсти малинове варення
Починається час заготівель на зиму і господині вже активно ламають свої голови, як би простіше і корисніше зберегти дари свого городу. Я хочу поділитися з Вами моїм чудовим рецептом варення з малини без варіння. Малина – це ягода, яка є в кожному саду і городі. Я і мої домашні дуже любимо цю чудову ягоду за її неповторний смак і аромат.
Які ягоди вибирати для малинового варення
Ягоди слід вибирати відмінної якості без черв’яків, механічних пошкоджень і ознак ураження садовими хворобами. Я збираю ягоди і намагаюся відразу ж у цей день їх заготовити, щоб вони не зіпсувалися і не перетворилися на кашу. Полежавшие ягоди дуже складно відібрати, вони дуже крихкі і ніжні, тому раджу робити це як можна швидше.
Ми звикли, що варення готують за типом варіння ягід і фруктів в каструлі з цукром на малому вогні. Одного разу прочитала в літературі (не пам’ятаю назву журналу), що всі вітамін С та інші корисні речовини в ягодах, руйнуються під впливом високої температури. Тобто, простіше кажучи, варення на вогні це «мертвий» продукт, абсолютно даремний. Просто солодка маса. І з тих пір я готую варення з малини без варіння. Спосіб дуже простий і не вимагає великої кількості часу і сил.
Як зробити варьенье з малини без варіння
Нам буде потрібно:
- 1 кг малини;
- 1 кг цукру.
Покроковий рецепт:
Зберігання і з чим їсти малинове варення
У мене таке варення зберігається приблизно рік до наступного сезону. На тривалий час воно не затримується.
Малину я додаю в чай дітям, коли у них є ознаки застуди. Також обожнюю всякого роду солодку смакоту з варенням. А які чудові пироги виходять, просто пальчики оближеш! Діти люблять додавати її в морозиво, теж дуже смачно виходить. А як добре сидіти зимовими вечорами і пити гарячий чай з ароматним джем з малини.
Смак і аромат, такого простого в приготуванні варення, по достоїнству оцінять Ваші друзі і близькі. А мої діти просто в захваті і постійно просять ще добавки. Ось такий ось чудовий рецепт. Смачних Вам перемог!