Салат з квасолею та куркою і сиром — це майже така ж класика, як і філе з грибами! Подібні страви не тільки чудово підходять для сімейного вечері, але і затребувані на святковому столі. П’ять різних рецептів з квасолею, п’ять різних видів сирів, п’ять різних смаків і п’ять вибухів ваших смакових рецепторів. Ласкаво просимо!
Салат з квасолею, сиром і куркою
Всі знають цей солоний сир, який змінює абсолютно весь смак апетитного квасоляного салату. Хочете спробувати? Не тягніть час, починайте відразу. Ніжна курочка, хрусткий арахіс, солона бринза, м’ясиста квасоля, соковиті листки салату і заправка, яка здатна звести з розуму. Ви готові?
Список продуктів:
- 2 курячих філе;
- 50 грам квасолі;
- 1 качан листя салату;
- 150 грамів бринзи;
- 100 грам арахісу;
- 30 мл меду;
- 10 мл гірчиці;
- 15 мл соняшникової олії;
- 30 мл олії оливи;
- 15 мл соку лимона.
Як приготувати салат квасоля, курка, сир:
Важливо: у випадку, якщо у страву додається бринза, її завжди можна замінити сиром фета. Вони практично ідентичні. Різниця у них тільки в тому, що один готується тільки з молока кіз і овець, а другий з молока кіз, овець , а іноді і корів.
З пармезаном
У цьому салаті з квасолею та сиром ви можете зустріти як набір неймовірно корисних компонентів, так і калорійні продукти, які зводять з розуму своїм ароматом і приємним смаком.
Список продуктів:
- 70 грам квасолі;
- 50 грам пармезану;
- 50 грам кедрових горішків;
- 80 мл олії оливи;
- 20 мл соняшникової олії;
- 30 мл бальзамічного оцту;
- 100 грам курячого філе;
- Зелень за смаком.
Готуємо салат квасоля, сир. курка:
Порада: як вибрати хороший пармезан? Краще всього брати не упакований сир, а на вагу. В цілій голівці пармезану зовсім інша вологість і інший аромат. Нехай продавець при вас отколет потрібний вам шматочок.
Якщо ви берете сир в упаковці, беріть оригінал, а не репліку. Для цього зверніть увагу на оригінальний знак якості — D. O. P. (Denominazione ‘ Origine Protetta) або англійською — PDO (Protected Designation of Origin). Це європейська мітка оригінальності продукту.
Скоринка хоча б шість міліметрів.
Запах. У молодого сиру (18 місяців) це запах молока, трав і квітів. У більш зрілого пармезану (22 місяці) запах сильніше і пахне солодким смаком топленого молока. У сиру великої витримки (більш 30 місяців) гострий запах з нотками фруктів і спецій.
З моцарелою
Це ніжний сир на любителя. Багато сорт чомусь вважають невдалим. Хоча насправді сир дуже ніжний, трохи з кислинкою, сирнистий, а по консистенції дуже пружний. Якщо у вас буде можливість спробувати справжню моцарелу, не пропустіть її.
Список продуктів:
- 1 копчений окорочек;
- 70 грам моцарели;
- 2 зубчики часнику;
- 6 томатів черрі;
- 80 грам квасолі;
- Зелень за смаком;
- 40 мл соняшникової олії;
- 5 грам трав’яних спецій;
- 5 грам солодкої паприки.
Як зібрати салат:
З сиром
Салат з квасолею і грибами в принципі можна назвати легким, але в ньому, звичайно ж, є і «важкі» продукти. Наприклад, олія, масло горіхове масло будуть калорійними, а сир і горіхи добре живлять. Незважаючи на це, салат може бути з’їдений і на дієті, так як всі продукти є абсолютно актуальними для цього.
Список продуктів:
- 2 томата;
- 100 грам шампіньйонів;
- 50 грам твердого сиру;
- 200 грам курячого філе;
- 80 грам квасолі;
- 7 волоських горішків;
- 10 мл олії волоського горіха;
- 40 мл соняшникової олії;
- 30 мл винного оцту;
- 50 грам сиру;
- 3 грама естрагону.
Швидкий салат з квасолі:
З сулугуні
Справжній грузинський сир, який, нарешті, добрався і до нас. Кислуватий аромат і смак, солоність і щільність сулугуні в цьому рецепті ви оціните по достоїнству. Цей сорт ідеально вписується до курочці, маслинам і свіжої зелені.
Список продуктів:
- 70 грам червоної квасолі;
- 70 грам білої квасолі;
- 5 курячі крильця;
- 2 листків салату;
- 2 аркуша латуку;
- 1 зубчик часнику;
- 30 мл олії оливи;
- 70 грам сулугуні;
- 50 грам маслин;
- 5 мл соку лимона.
Послідовність дій:
Важливо: як вибрати хороший сулугуні?
Якщо є можливість спробувати сир, на ринку, наприклад, то смак повинен бути солоний. Сирний Запах та кисломолочний. Витримана головка сиру може гірчити.
Колір може бути як білим, так і ніжно-жовтим.
Дірочки можуть бути будь-яких форм і розмірів.
Поверхня сиру в ідеалі шарувата.
Знову ж таки, якщо ви на ринку, то сир можна помацати. Він повинен бути щільним, а при натисканні не повинен бути соковитим, ні сухим.
Сири бувають неймовірно різні. Мільйони видів, сортів, смаків і ароматів. Але кожен з них апетитний і по-своєму особливий. Ми запропонували вам п’ять найпопулярніших видів, і сподіваємося, кожну страву доведеться вам за смаком, будь то салат з квасолі з буряком або салат з квасолі та горошку. Приємного апетиту!