Салат з корейською морквою і куркою шарами – мабуть, одне з найбільш класичних поєднань не тільки в сучасній кулінарії, а взагалі. Ну, скажіть, хіба є серед вас ті, хто не любить салат з свинячих шкір по-корейськи? Ми сумніваємося.
А ще для любителів пікантних страв у нас в скарбничці рецептів припасені варіанти приготування корейських салатів з кальмарами, і фунчоза по корейськи. Спробуйте і насолоджуйтеся!
Салат з корейською морквою, грибами і куркою
По суті, можна сказати, що салат з рибою. Адже всім відомо, що до складу крабових паличок входить саме м’ясо білої риби і ніяк не м’ясо крабів. Крабове м’ясо – досить дороге задоволення.
На салат курка, корейська морква, гриби треба:
- 180 грам крабових паличок;
- 90 грам корейської моркви;
- 1 куряче філе;
- 250 грам шампіньйонів;
- 110 мл сметани;
- 2 цибулини;
- 60 грам кропу.
Салат з корейською морквою, куркою і грибами:
Якщо морква занадто довга, її необхідно подрібнити.Крабові палички заздалегідь розморозити і порізати кільцями однакового розміру.Цибуля очистити від шкірки, видалити коріння і порізати голівку на маленькі кубики.Куряче філе очистити і натерти спеціями.Нагріти сковороду з крапелькою масла, викласти філе і обсмажити до золотистого кольору з усіх сторін.Далі сковорідку накрити кришкою і смажити м’ясо до повної готовності близько двадцяти хвилин.Готову курку вийняти на обробну дошку і остудити.Після м’яса всипати в сковороду цибулю і готувати його до рум’яного кольору.Цибуля витягнути і всипати крабові палички.Смажити їх не більше трьох хвилин, постійно перемішуючи.Гриби очистити капелюшки та ніжки, наріжте їх пластинками.Гриби всипати в сковороду і смажити до золотої скоринки.Кріп вимити, дрібно порубати.М’ясо нарізати кубиками.З’єднати моркву, крабові палички, курку, кріп, цибулю та гриби.Заправити спеціями за смаком і сметаною.Порада: замість сметани цей салат можна заправити соусом на основі грецького йогурту. Вийде по-справжньому вишукано і дуже незвично. Змішайте подрібнений часник, тертий з шкіркою огірок і пучок подрібненого кропу з грецьким йогуртом. Дайте заправці настоятися хоча б півгодини і заправляйте улюблені страви.
Салат з корейською морквою, грибами і куркою
Це блюдо вийде свіжим хрустким і досить соковитим. Додасть пікантності заправка на основі перцевих пластівців чилі, а хрумкі горішки зроблять салат особливим.
На салат корейська морква, гриби, курка треба:
- 200 грам курячого філе;
- 140 грам китайської капусти;
- 130 грам черрі;
- 1 жменя гарбузового насіння;
- 30 грам майонезу;
- 1 головка фіолетового цибулі;
- 45 мл олії оливи;
- 80 грам корейської морквини;
- 10 грам перцевих пластівців чілі;
- 35 мл соєвого соусу;
- 1 солодкий перець;
- 200 грам печериць.
Салат із корейської моркви, курки та грибів:
Гриби очистити капелюшки та ніжки, порізати їх пластинками. Далі обсмажуємо на сковороді з додаванням невеликої кількості масла і солі.Моркву подрібнити, якщо соломка занадто довга.Куряче м’ясо зачистити від плівок і прожилок, вимити його і скропити олією оливи, зовсім небагато. Далі посипати сіллю, перцем і можна додати прованських трав, часнику і гірчиці.М’ясо викласти у форму і відправити в духовку на двадцять хвилин.Через двадцять хвилин філе дістати, остудити і порізати пластинками.Китайську капусту сполоснути, нашаткувати зручними шматочками.Цибуля позбавити від шкірки і зрізати коріння. Головку вимити і нарізати соломкою.Солодкий перець сполоснути, вирізати перетинки і насіння, а філейну частину нарізати брусками.Черрі вимити, розрізати кожен томат на шматочки.З’єднати соєвий соус, залишки масла і перцеві пластівці.У салатницю викласти гриби, морква, курку, капусту, цибулю, перець. Зверху покласти томати.Заправити овочі з м’ясом пікантною заправкою.Перед подачею салат посипати гарбузовим насінням, полити майонезом і присипати зверху шматочками помідорів.Порада: куряче філе можна готувати найрізноманітнішими способами. Як один з варіантів – його можна обсмажити на сковороді, приправивши тільки сіллю і перцем. Поруч покласти дві-три гілочки свіжого розмарину і розкидати цілі зубки часнику. І часник і розмарин, в тому числі можна покласти зверху на м’ясо.
Салат з грибами, куркою і корейською морквою
Бобові – один з основних джерел рослинного білка в природі. Боби є корисно, а якщо ви їх любите, то спробуйте цей салат. Він вам точно сподобається. Мало того, він підкорить вас!
На салат з куркою, корейською морквою потрібно:
- 350 грам маринованих грибів;
- 100 г корейської моркви;
- 2 курячих яйця;
- 2 курячі грудки;
- 50 г волоських горіхів;
- 110 грам квасолі;
- 1 свіжий огірок;
- 15 грам петрушки;
- 90 грам твердого сиру;
- 15 грам зеленої цибулі;
- 190 мл майонезу.
Салат курка, гриби, морква по-корейськи:
Курячі шматочки вимити, видалити плівки і шкіру. М’ясо опустити в посудину з водою і спеціями за смаком, прибрати варитися на плиту.Відварити м’ясо до повної готовності і не витягувати з бульйону, поки вона не охолоне.Гриби злити, можна за бажанням промити і нарізати їх пластинками.Яйця вимити, відварити до твердої серединки близько дванадцяти хвилин в киплячій воді.Готові яйця облити прохолодною водою, очистити і дрібно порубати.Корейську моркву вкоротити, якщо вона занадто довга.Горішки підсмажити до рум’яного кольору на сухій сковороді.Огірки вимити, порізати соломкою.Квасолю злити і боби промити проточною водою.Сир натерти на тертці.Зелену цибулю і петрушку сполоснути, дрібно порубати.З’єднати курку, гриби, яйця, моркву, квасолю, сир, зелень, огірки. Дати горішки і заправити все це майонезом. За смаком, можна додати солі і перцю. Важливо: якщо ви не любитель консервних продуктів, то можна відварити квасолю і самостійно. Для цього купите той сорт, який вам подобається найбільше. І залийте його холодною водою за добу до того, як почнете робити салат. На наступний день квасоля злити і промити, відправити варитися приблизно на годину.
Салат з курки, грибів і корейської моркви
Картопля – продукт, який завжди наситить вас. І неважливо, в салаті, закуску, другу страву, у першій страві. Яскрава, соковита, ароматна корейська морква, безсумнівно, приверне увагу гостей.
На салат корейська морква, курка, гриби треба:
- 190 грам корейської моркви;
- 4 бульби картоплі;
- 1 зубчик часнику;
- 1 цибулина;
- 15 мл соєвого соусу;
- 280 грам грибів;
- 1/2 лимона;
- 3 курячих яйця;
- 3 грама орегано;
- 65 мл олії оливи;
- 1 пучок кінзи;
- 1 куряче філе.
Салат курка, гриби, корейська морква:
Картоплю вимити, очистити від шкірки і порізати шматочками.Промити до прозорості і залити водою.Відправити каструлю з картоплею варитися на плиту. Відварювати як звичайне пюре, додавши солі.Картоплю перевіряти кінчиком ножа на готовність (м’якість).Готову картоплю подрібнити в пюре. За смаком, можна додати вершкове масло, сметану чи молоко. Так картопля буде ніжніше.З половинки лимона вичавити сік.Часник очистити, зрізати сухий кінчик і подрібнити його будь-яким зручним способом.Гриби очистити капелюшки та ніжки, порізати їх слайсами.Цибуля позбавити від шкірки і коренів, вимити його і дрібно порубати.З’єднати цибулю з грибами.На сковорідку вилити третю частину масла, розігріти його і обсмажити гриби з цибулею до повної готовності.З’єднати масу з картопляним пюре і викласти першим шаром на блюдо.З’єднати залишки масла, сік лимона, часник, орегано і соєвий соус. Перемішати.Полити заправкою перший шар салату.Яйця сполоснути і опустити сотейник з водою. Прибрати на плиту і варити близько дванадцяти хвилин до повної готовності.Готові яйця перекласти в прохолодну воду з льодом і потім очистити їх.Очищені яйця натерти на тертці.Викласти яєчний шар слідом за картопляним і теж скропити його заправкою.Курку вимити, очистити від плівок і відварити зі спеціями до повної готовності.Щоб м’ясо залишалося соковитим, остудити його в бульйоні.Остигле філе порізати кубиками і викласти на яйця. Добре полити заправкою.У завершенні викладаємо зверху моркву.Це останній прошарок, який можна прикрасити подрібненою кінзою.Салат курячий з корейською морквою
Наступний салат можна віднести до «теплим» і ви самі зрозумієте чому. Він неймовірно смачний і пмтательный. Його можна подати як основне блюдо або вдосталь насититися ним під час вечері. Вирішувати вам.
Що знадобиться:
- 1050 грамів картоплі;
- 3 курячих філе;
- 465 грамів грибів;
- 1 щіпка зіри;
- 6 часточок часнику;
- 35 грам зеленої цибулі;
- 50 мл вершкового масла;
- 15 мл гірчиці;
- 1 головка цибулі;
- 1/2 лимона;
- 25 грам петрушки;
- 125 грам корейської моркви;
- 210 мл сметани;
- 15 грам кропу;
- 1 гілочка селери.
Салат матрьошка з корейською морквою і куркою:
Картоплю вимити і опустити у великий сотейник, залити його водою.Воду можна посолити і прибрати ємність на плиту для відварювання вмісту.Картопля перевіряти хвилин через двадцять після того, як вода почала кипіти.Готові бульби вийняти, остудити, очистити і порізати великими скибочками.Грибочкам очистити капелюшки та ніжки, порізати їх пластинками.Часник очистити, зрізати сухий корінець і подрібнити його.Видавити сік з половини лимона.Кріп, петрушку, зелений лук сполоснути і дрібно порубати.На суху сковороду вилити вершкове масло або кинути туди його замороженим. Розжарити його і викласти гриби. Обсмажити їх до готовності.За дві хвилини до повної готовності додати часник, петрушку і смажити все разом ще одну хвилину, потім сбризнуть соком лимона, дати солі і перцю, відставити.Сметану з’єднати з зірою і гірчицею. Туди ж зелений лук і кріп.Курячі грудки промити, зачистити від жиру і плівок, приправити спеціями за смаком і викласти у форму.Включити духовку на оптимальну температуру і запікати м’ясо близько двадцяти хвилин.Готове м’ясо остудити і порізати великими шматками в розмір з картоплею.Селера вимити і порізати довільними шматочками.Цибулю очистити і подрібнити півкільцями.У ємності з’єднати картоплю, гриби, цибуля, селера, курку, моркву.Заправити все сметанним соусом і подавати.Салат з вареної куркою і корейською морквою – улюблена класика більшості з нас. Готуйте салат курка, ківі, корейська морква з задоволенням, додаючи в них абсолютно різні продукти, отримуючи незабутні смаки і божественні аромати на своїй кухні.
Радимо вам спробувати вітамінні салати з червоної капусти, синьої капусти і фіолетовою. Вони допоможуть відновити вітамінний запас і зачарують своєю ніжністю.
