Салат з куркою, грибами і корейською морквою

Салат з корейською морквою і куркою шарами – мабуть, одне з найбільш класичних поєднань не тільки в сучасній кулінарії, а взагалі. Ну, скажіть, хіба є серед вас ті, хто не любить салат з свинячих шкір по-корейськи? Ми сумніваємося.

А ще для любителів пікантних страв у нас в скарбничці рецептів припасені варіанти приготування корейських салатів з кальмарами, і фунчоза по корейськи. Спробуйте і насолоджуйтеся!

Салат з корейською морквою, грибами і куркою

Салат з куркою, грибами і корейською морквою

По суті, можна сказати, що салат з рибою. Адже всім відомо, що до складу крабових паличок входить саме м’ясо білої риби і ніяк не м’ясо крабів. Крабове м’ясо – досить дороге задоволення.

На салат курка, корейська морква, гриби треба:

  • 180 грам крабових паличок;
  • 90 грам корейської моркви;
  • 1 куряче філе;
  • 250 грам шампіньйонів;
  • 110 мл сметани;
  • 2 цибулини;
  • 60 грам кропу.

Салат з корейською морквою, куркою і грибами:

  • Якщо морква занадто довга, її необхідно подрібнити.
  • Крабові палички заздалегідь розморозити і порізати кільцями однакового розміру.
  • Цибуля очистити від шкірки, видалити коріння і порізати голівку на маленькі кубики.
  • Куряче філе очистити і натерти спеціями.
  • Нагріти сковороду з крапелькою масла, викласти філе і обсмажити до золотистого кольору з усіх сторін.
  • Далі сковорідку накрити кришкою і смажити м’ясо до повної готовності близько двадцяти хвилин.
  • Готову курку вийняти на обробну дошку і остудити.
  • Після м’яса всипати в сковороду цибулю і готувати його до рум’яного кольору.
  • Цибуля витягнути і всипати крабові палички.
  • Смажити їх не більше трьох хвилин, постійно перемішуючи.
  • Гриби очистити капелюшки та ніжки, наріжте їх пластинками.
  • Гриби всипати в сковороду і смажити до золотої скоринки.
  • Кріп вимити, дрібно порубати.
  • М’ясо нарізати кубиками.
  • З’єднати моркву, крабові палички, курку, кріп, цибулю та гриби.
  • Заправити спеціями за смаком і сметаною.
  • Порада: замість сметани цей салат можна заправити соусом на основі грецького йогурту. Вийде по-справжньому вишукано і дуже незвично. Змішайте подрібнений часник, тертий з шкіркою огірок і пучок подрібненого кропу з грецьким йогуртом. Дайте заправці настоятися хоча б півгодини і заправляйте улюблені страви.

    Салат з корейською морквою, грибами і куркою

    Салат з куркою, грибами і корейською морквою

    Це блюдо вийде свіжим хрустким і досить соковитим. Додасть пікантності заправка на основі перцевих пластівців чилі, а хрумкі горішки зроблять салат особливим.

    На салат корейська морква, гриби, курка треба:

    • 200 грам курячого філе;
    • 140 грам китайської капусти;
    • 130 грам черрі;
    • 1 жменя гарбузового насіння;
    • 30 грам майонезу;
    • 1 головка фіолетового цибулі;
    • 45 мл олії оливи;
    • 80 грам корейської морквини;
    • 10 грам перцевих пластівців чілі;
    • 35 мл соєвого соусу;
    • 1 солодкий перець;
    • 200 грам печериць.

    Салат із корейської моркви, курки та грибів:

  • Гриби очистити капелюшки та ніжки, порізати їх пластинками. Далі обсмажуємо на сковороді з додаванням невеликої кількості масла і солі.
  • Моркву подрібнити, якщо соломка занадто довга.
  • Куряче м’ясо зачистити від плівок і прожилок, вимити його і скропити олією оливи, зовсім небагато. Далі посипати сіллю, перцем і можна додати прованських трав, часнику і гірчиці.
  • М’ясо викласти у форму і відправити в духовку на двадцять хвилин.
  • Через двадцять хвилин філе дістати, остудити і порізати пластинками.
  • Китайську капусту сполоснути, нашаткувати зручними шматочками.
  • Цибуля позбавити від шкірки і зрізати коріння. Головку вимити і нарізати соломкою.
  • Солодкий перець сполоснути, вирізати перетинки і насіння, а філейну частину нарізати брусками.
  • Черрі вимити, розрізати кожен томат на шматочки.
  • З’єднати соєвий соус, залишки масла і перцеві пластівці.
  • У салатницю викласти гриби, морква, курку, капусту, цибулю, перець. Зверху покласти томати.
  • Заправити овочі з м’ясом пікантною заправкою.
  • Перед подачею салат посипати гарбузовим насінням, полити майонезом і присипати зверху шматочками помідорів.
  • Порада: куряче філе можна готувати найрізноманітнішими способами. Як один з варіантів – його можна обсмажити на сковороді, приправивши тільки сіллю і перцем. Поруч покласти дві-три гілочки свіжого розмарину і розкидати цілі зубки часнику. І часник і розмарин, в тому числі можна покласти зверху на м’ясо.

    Салат з грибами, куркою і корейською морквою

    Салат з куркою, грибами і корейською морквою

    Бобові – один з основних джерел рослинного білка в природі. Боби є корисно, а якщо ви їх любите, то спробуйте цей салат. Він вам точно сподобається. Мало того, він підкорить вас!

    На салат з куркою, корейською морквою потрібно:

    • 350 грам маринованих грибів;
    • 100 г корейської моркви;
    • 2 курячих яйця;
    • 2 курячі грудки;
    • 50 г волоських горіхів;
    • 110 грам квасолі;
    • 1 свіжий огірок;
    • 15 грам петрушки;
    • 90 грам твердого сиру;
    • 15 грам зеленої цибулі;
    • 190 мл майонезу.

    Салат курка, гриби, морква по-корейськи:

  • Курячі шматочки вимити, видалити плівки і шкіру. М’ясо опустити в посудину з водою і спеціями за смаком, прибрати варитися на плиту.
  • Відварити м’ясо до повної готовності і не витягувати з бульйону, поки вона не охолоне.
  • Гриби злити, можна за бажанням промити і нарізати їх пластинками.
  • Яйця вимити, відварити до твердої серединки близько дванадцяти хвилин в киплячій воді.
  • Готові яйця облити прохолодною водою, очистити і дрібно порубати.
  • Корейську моркву вкоротити, якщо вона занадто довга.
  • Горішки підсмажити до рум’яного кольору на сухій сковороді.
  • Огірки вимити, порізати соломкою.
  • Квасолю злити і боби промити проточною водою.
  • Сир натерти на тертці.
  • Зелену цибулю і петрушку сполоснути, дрібно порубати.
  • З’єднати курку, гриби, яйця, моркву, квасолю, сир, зелень, огірки. Дати горішки і заправити все це майонезом. За смаком, можна додати солі і перцю.
  • Важливо: якщо ви не любитель консервних продуктів, то можна відварити квасолю і самостійно. Для цього купите той сорт, який вам подобається найбільше. І залийте його холодною водою за добу до того, як почнете робити салат. На наступний день квасоля злити і промити, відправити варитися приблизно на годину.

    Салат з курки, грибів і корейської моркви

    Салат з куркою, грибами і корейською морквою

    Картопля – продукт, який завжди наситить вас. І неважливо, в салаті, закуску, другу страву, у першій страві. Яскрава, соковита, ароматна корейська морква, безсумнівно, приверне увагу гостей.

    На салат корейська морква, курка, гриби треба:

    • 190 грам корейської моркви;
    • 4 бульби картоплі;
    • 1 зубчик часнику;
    • 1 цибулина;
    • 15 мл соєвого соусу;
    • 280 грам грибів;
    • 1/2 лимона;
    • 3 курячих яйця;
    • 3 грама орегано;
    • 65 мл олії оливи;
    • 1 пучок кінзи;
    • 1 куряче філе.

    Салат курка, гриби, корейська морква:

  • Картоплю вимити, очистити від шкірки і порізати шматочками.
  • Промити до прозорості і залити водою.
  • Відправити каструлю з картоплею варитися на плиту. Відварювати як звичайне пюре, додавши солі.
  • Картоплю перевіряти кінчиком ножа на готовність (м’якість).
  • Готову картоплю подрібнити в пюре. За смаком, можна додати вершкове масло, сметану чи молоко. Так картопля буде ніжніше.
  • З половинки лимона вичавити сік.
  • Часник очистити, зрізати сухий кінчик і подрібнити його будь-яким зручним способом.
  • Гриби очистити капелюшки та ніжки, порізати їх слайсами.
  • Цибуля позбавити від шкірки і коренів, вимити його і дрібно порубати.
  • З’єднати цибулю з грибами.
  • На сковорідку вилити третю частину масла, розігріти його і обсмажити гриби з цибулею до повної готовності.
  • З’єднати масу з картопляним пюре і викласти першим шаром на блюдо.
  • З’єднати залишки масла, сік лимона, часник, орегано і соєвий соус. Перемішати.
  • Полити заправкою перший шар салату.
  • Яйця сполоснути і опустити сотейник з водою. Прибрати на плиту і варити близько дванадцяти хвилин до повної готовності.
  • Готові яйця перекласти в прохолодну воду з льодом і потім очистити їх.
  • Очищені яйця натерти на тертці.
  • Викласти яєчний шар слідом за картопляним і теж скропити його заправкою.
  • Курку вимити, очистити від плівок і відварити зі спеціями до повної готовності.
  • Щоб м’ясо залишалося соковитим, остудити його в бульйоні.
  • Остигле філе порізати кубиками і викласти на яйця. Добре полити заправкою.
  • У завершенні викладаємо зверху моркву.
  • Це останній прошарок, який можна прикрасити подрібненою кінзою.
  • Салат курячий з корейською морквою

    Салат з куркою, грибами і корейською морквою

    Наступний салат можна віднести до «теплим» і ви самі зрозумієте чому. Він неймовірно смачний і пмтательный. Його можна подати як основне блюдо або вдосталь насититися ним під час вечері. Вирішувати вам.

    Що знадобиться:

    • 1050 грамів картоплі;
    • 3 курячих філе;
    • 465 грамів грибів;
    • 1 щіпка зіри;
    • 6 часточок часнику;
    • 35 грам зеленої цибулі;
    • 50 мл вершкового масла;
    • 15 мл гірчиці;
    • 1 головка цибулі;
    • 1/2 лимона;
    • 25 грам петрушки;
    • 125 грам корейської моркви;
    • 210 мл сметани;
    • 15 грам кропу;
    • 1 гілочка селери.

    Салат матрьошка з корейською морквою і куркою:

  • Картоплю вимити і опустити у великий сотейник, залити його водою.
  • Воду можна посолити і прибрати ємність на плиту для відварювання вмісту.
  • Картопля перевіряти хвилин через двадцять після того, як вода почала кипіти.
  • Готові бульби вийняти, остудити, очистити і порізати великими скибочками.
  • Грибочкам очистити капелюшки та ніжки, порізати їх пластинками.
  • Часник очистити, зрізати сухий корінець і подрібнити його.
  • Видавити сік з половини лимона.
  • Кріп, петрушку, зелений лук сполоснути і дрібно порубати.
  • На суху сковороду вилити вершкове масло або кинути туди його замороженим. Розжарити його і викласти гриби. Обсмажити їх до готовності.
  • За дві хвилини до повної готовності додати часник, петрушку і смажити все разом ще одну хвилину, потім сбризнуть соком лимона, дати солі і перцю, відставити.
  • Сметану з’єднати з зірою і гірчицею. Туди ж зелений лук і кріп.
  • Курячі грудки промити, зачистити від жиру і плівок, приправити спеціями за смаком і викласти у форму.
  • Включити духовку на оптимальну температуру і запікати м’ясо близько двадцяти хвилин.
  • Готове м’ясо остудити і порізати великими шматками в розмір з картоплею.
  • Селера вимити і порізати довільними шматочками.
  • Цибулю очистити і подрібнити півкільцями.
  • У ємності з’єднати картоплю, гриби, цибуля, селера, курку, моркву.
  • Заправити все сметанним соусом і подавати.
  • Салат з вареної куркою і корейською морквою – улюблена класика більшості з нас. Готуйте салат курка, ківі, корейська морква з задоволенням, додаючи в них абсолютно різні продукти, отримуючи незабутні смаки і божественні аромати на своїй кухні.

    Радимо вам спробувати вітамінні салати з червоної капусти, синьої капусти і фіолетовою. Вони допоможуть відновити вітамінний запас і зачарують своєю ніжністю.