Болгарський перець – смачний продукт, який може не тільки освіжити блюдо, але і прикрасити його. Згадайте, скільки кольорів такого перцю існує! Мінімум три в постійному доступі, а на ділі їх трохи більше. Робіть різні салати з капусти на кожен день! Приєднуйтесь, щоб дізнатися рецепти салатів з капустою і як зробити капусту м’якою для салату. Буде смачно!
Як зробити салат з капусти
Кіноа – зернова культура, яка за смаком чимось нагадує не отшелушенный рис. З нього роблять безліч страв і навіть напоїв! Його додають у вигляді борошна, з нього роблять масло і звичайні каші. Це варто спробувати!
На рецепт салату з капусти треба:
- 200 грам кіноа;
- 100 грам капусти;
- 1 морква;
- 50 мл олії оливи;
- 1 болгарський перець червоний;
- 2 стебла селери;
- 3 грама сушеного базиліка;
- 3 грама чебрецю;
- 20 мл соку лимона;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 50 грам адигейського сиру.
Як приготувати салат з капусти:
Зерна кіноа промити до прозорої води. Далі залити зерна холодною водою в пропорції один до двох (тобто на 200 грам зерен потрібно 400 мл води).
Варити кіноа не більше дванадцяти хвилин.
Моркву помити і почистити. Це можна зробити одночасно. Для цього необхідно взяти щітку для посуду. Під час миття коренеплоду потерти його, і вода змиє весь бруд.
Очищену і вимиту моркву нарізати кільцями.
Перець помити, просушити. Вирізати насіння і плодоніжку. Нарізати невеликий соломкою.
Капусту промити і нашаткувати.
Гілки селери помити і нарізати кільцями.
Розігріти сковороду з маслом і всипати капусту.
Через п’ять хвилин додати в сковороду моркву.
Ще через п’ять хвилин відправити на сковорідку перець і селера. Тушкувати разом п’ять хвилин.
Потім додати сушений базилік, чебрець і знову залишити на п’ять хвилин для просочення смаками.
Кіноа всипати до овочів, дати сік лимона. Приправити все чорним меленим перцем, сіллю, перемішати протягом однієї хвилини.
Сир покришити.
Цибулю вимити і дрібно порубати кухонною сокиркою.
Викласти всі інгредієнти зі сковороди в салатницю і посипати зеленою цибулею з додаванням подрібненого сиру.
Важливо: олія оливи можна замінити будь-яким іншим рослинним маслом: кунжутною олією, горіховим, кукурудзяним, лляною і так далі. Вони менш популярні і менш калорійні.
Салат з капусти рецепти з авокадо
Цей продукт став вже більш ніж звичним на наших столах. У цьому рецепті салату ми з’єднаємо класичні продукти, які легко поєднуються один з одним. Овочі, м’ясо, спеції, заправка, ну і трохи екзотики у вигляді авокадо. Хіба це не смачно?
Список продуктів:
- 2 авокадо;
- 300 грам курячого філе;
- 100 грам огірків;
- 250 грам томатів;
- 200 г болгарського перцю;
- 150 грам капусти білоголової;
- 45 мл соку лимона;
- 1 пучок свіжого кропу;
- 100-200 мл майонезу.
Рецепт салат з капусти:
Для початку куряче м’ясо вимити і очистити його. Тобто зрізати плівки і жир. Якщо є шкіра, то її теж необхідно видалити.
М’ясо помити вдруге і тепер вже опустити в каструлю і відправити на плиту.
Варити м’ясо до повної готовності. У воду можна додати різноманітні спеції для смаку м’яса.
Під час варіння м’ясо буде виділяти пінку. Це згорнувся білок. Його необхідно знімати шумівкою або ложкою.
Готове м’ясо остудити в бульйоні, щоб зберегти соковитість і смак.
Кріп вимити, висушити і дрібно нарубати тільки зелену частину (без гілочок).
Авокадо вимити і ножем зробити надріз до кісточки. Далі потрібно провернути ніж вздовж кісточки і потім витягнути його. Провернути половинки плода.
В результаті у вас дві половинки авокадо. Одна з них з кісточкою. Витягнути її з допомогою гострого ножа.
Тепер розрізати половинки авокадо ще раз навпіл. З четвертинок зняти шкірку. Це робиться так само просто, як і у випадку з апельсином/мандарином. Якщо шкірка не сходить, отже, плід ще не встиг дозріти, або вже перезріло. У такому випадку потрібно скористатися овочечисткою або ножем.
Очищені четвертинки авокадо нарізати кубиками. Полити кубики соком цитруса.
Охолоджену курку нарізати на кубики.
Помідори помити і обсушити. Позбавити його від серцевини і нарізати.
Огірок вимити, нарізати.
Перець промити, видалити коробку з насінням і плодоніжку. Нарізати м’якоть.
Капусту промити і нашаткувати.
У салатницю викласти курку, авокадо, капусту, кубики помідорів і перцю, кріп.
Заправити компоненти майонезом, приправити перцем і сіллю, добре перемішати і подавати.
Порада: авокадо ще можна очистити способом «сітки». Тобто на половинці плода накреслити сітку до самої шкірки за допомогою ножа. А потім вийняти кубики з допомогою ложки.
Як зробити капустяний салат
Риба багата своїми корисними жирами і тому вживати її необхідно! Хоча б іноді. В салаті зі свіжими овочами тріска сподобається навіть самому примхливому малюкові. Спробуйте приготувати цей салат. Обіцяємо, що ви залишитеся ситі і задоволені.
На рецепт салату з капустою потрібно:
- 490 грам філе тріски;
- 200 грам томатів;
- 4 редиски;
- 150 грам капусти;
- 2 болгарських перцю;
- Зелена цибуля;
- 1 головка цибулі;
- 1 середня морква;
- 60 мл олії оливи;
- 45 мл оцту;
- 1 пучок свіжої петрушки.
Салат з капусти рецепт:
Рибне філе необхідно вимити, а потім опустити в сотейник і відварити до повної готовності в солоній воді.
З моменту початку бурління води, почекайте двадцять хвилин і готове філе.
Нехай м’ясо остигає прямо в бульйоні. Так воно буде соковитіше.
Остиглу тріску порізати кубиками.
Перці вимити, обсушити, позбавити від насіннєвої коробочки і видалити плодоніжку. Нарізати м’якоть соломкою.
Моркву помити й очистити. Це можна зробити одночасно. Для цього необхідно взяти щітку для посуду. Під час миття коренеплоду потерти його, і вода змиє весь бруд.
Очищену і вимиту моркву нарізати соломкою.
Редиски вимити, нарізати кільцями.
Помідори помити, обсушити. Якщо це черрі, нарізати половинками. Якщо це звичайні, великі томати, нарізати кубиками.
Цибуля очистити від шкірки. Зрізати плодоніжку і промити голівку цибулі під водою. Далі нарізати кільцями.
Пір’я зеленої цибулі промити і дрібно порубати кухонною сокиркою.
Капусту промити і нашаткувати.
Кріп промити і нашаткувати кухонною сокиркою.
У салатниці з’єднати м’ясо тріски, перець, морква, редис, томати, цибулю, капусту.
В піалі змішати оцет з маслом і петрушкою. Приправити перцем і трохи сіллю і добре перемішати. Заправити овочі і можна подавати салат до столу.
Порада: щоб зробити салат трохи незвичайним, можна замінити оцет на рисовий, винний, яблучний і так далі. Вони додадуть салату особливий смак.
Салати з капусти рецепти з шинкою
Шинкою часто називають варену молочну ковбасу, яку найчастіше дають діткам. Вона ніжна, нежирна і її існує стільки видів, що всі і не перепробуєш. До чого це ми? Та до того, що салат з перцем можна спробувати навіть дітям.
Рецепти салатів з капусти складаються з:
- 410 грам шинки;
- 4 курячих яйця;
- 1 червоний болгарський перчик;
- 1 банка кукурудзи;
- 1 свіжий огірочок;
- 100 грам капусти;
- Зелена цибуля;
- 5-6 гілочок свіжого кропу;
- 190 мл майонезу.
Салати з капустою рецепти:
Огірок необхідно вимити, зрізати кінці і нарізати його кубиками.
Перчик промити, обсушити і видалити насіння. Вирізати плодоніжку і нарізати м’якоть на кубики.
Кріп промити. Зрізати зелень з гілочок і дрібно порубати.
Капусту вимити і дрібно нашаткувати.
Банку з кукурудзою відкрити, злити на друшляк.
Яйця промити і відправити їх варитися до твердої серединки. Це приблизно дванадцять хвилин з моменту початку бурління води.
Готові яйця потрібно остуджувати. Потім, яйця очистити і нарізати кубиками.
Шинку нарізати на кубики.
Пір’я зеленої цибулі нарізати кільцями, попередньо вимивши їх.
У страві з’єднати всі компоненти. Тобто шинку, зелений лук, огірки, капусту, перець, яйця, кріп і кукурудзу. Заправити компоненти майонезом і приправити перцем, додати трохи солі.
Перемішати всі компоненти і подавати до столу.
Салат з капустою рецепт
Салати з куркою завжди ситніше звичайних овочевих. Адже всім зрозуміло, що м’ясний білок насичує організм краще, ніж свіжі овочі. А якщо з’єднати ці два продукту, то вийде дуже смачно і поживно!
Список продуктів:
- 480 грам курячої грудки;
- 1 свіжий огірок;
- 2 моркви;
- 1 невеликий качан капусти;
- 3 болгарських перчика;
- 1 пучок свіжого кропу;
- 60 мл майонезу.
Салат провансаль з капусти:
Куряче філе вимити, зрізати жир і плівки.
Закип’ятити один літр води зі спеціями. Опустити туди філе і варити півгодини.
Готове м’ясо остудити в бульйоні для збереження соковитості м’яса.
Морква промити і очистити. Це можна зробити одночасно. Для цього необхідно взяти щітку для посуду. Під час миття коренеплоду потерти його, і вода змиє весь бруд.
Очищену моркву відправити вариться.
Болгарські перці помити, вирізати насіннєві коробочки і видалити плодоніжки. М’якоть перцю нарізати соломкою.
Остигле м’ясо нарізати соломкою.
Огірок вимити, очистити від шкірки. Нарізати її соломкою.
Кріп вимити, обсушити. Саму зелень дрібно порубати. Гілочки не знадобляться.
Моркву порізати соломкою.
Капусту тонко нашаткувати.
З’єднати куряче м’ясо, перець, огірки, кріп, капусту і моркву.
Приправити всі компоненти перцем, трохи сіллю і заправити білим соусом. Перемішати і можна нести до столу.
Салат з кислої капусти це те, що дійсно освіжить вас. Свіжі овочі можна вживати в необмеженій кількості і не переживати за кількість калорій. Готуйте з нами і переконуйтеся в тому, що це зовсім нескладно. А результат вартий тих зусиль і часу, які ви витратите. Взяти, приміром, капустяний салат з шинкою — це ж просто смакота!