Болгарський перець – смачний продукт, який може не тільки освіжити блюдо, але і прикрасити його. Згадайте, скільки кольорів такого перцю існує! Мінімум три в постійному доступі, а на ділі їх трохи більше. Робіть різні салати з капусти на кожен день! Приєднуйтесь, щоб дізнатися рецепти салатів з капустою і як зробити капусту м’якою для салату. Буде смачно!

Як зробити салат з капусти

Кіноа – зернова культура, яка за смаком чимось нагадує не отшелушенный рис. З нього роблять безліч страв і навіть напоїв! Його додають у вигляді борошна, з нього роблять масло і звичайні каші. Це варто спробувати!

На рецепт салату з капусти треба:

  • 200 грам кіноа;
  • 100 грам капусти;
  • 1 морква;
  • 50 мл олії оливи;
  • 1 болгарський перець червоний;
  • 2 стебла селери;
  • 3 грама сушеного базиліка;
  • 3 грама чебрецю;
  • 20 мл соку лимона;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 50 грам адигейського сиру.

Як приготувати салат з капусти:

  • Зерна кіноа промити до прозорої води. Далі залити зерна холодною водою в пропорції один до двох (тобто на 200 грам зерен потрібно 400 мл води).
  • Варити кіноа не більше дванадцяти хвилин.
  • Моркву помити і почистити. Це можна зробити одночасно. Для цього необхідно взяти щітку для посуду. Під час миття коренеплоду потерти його, і вода змиє весь бруд.
  • Очищену і вимиту моркву нарізати кільцями.
  • Перець помити, просушити. Вирізати насіння і плодоніжку. Нарізати невеликий соломкою.
  • Капусту промити і нашаткувати.
  • Гілки селери помити і нарізати кільцями.
  • Розігріти сковороду з маслом і всипати капусту.
  • Через п’ять хвилин додати в сковороду моркву.
  • Ще через п’ять хвилин відправити на сковорідку перець і селера. Тушкувати разом п’ять хвилин.
  • Потім додати сушений базилік, чебрець і знову залишити на п’ять хвилин для просочення смаками.
  • Кіноа всипати до овочів, дати сік лимона. Приправити все чорним меленим перцем, сіллю, перемішати протягом однієї хвилини.
  • Сир покришити.
  • Цибулю вимити і дрібно порубати кухонною сокиркою.
  • Викласти всі інгредієнти зі сковороди в салатницю і посипати зеленою цибулею з додаванням подрібненого сиру.

    • Важливо: олія оливи можна замінити будь-яким іншим рослинним маслом: кунжутною олією, горіховим, кукурудзяним, лляною і так далі. Вони менш популярні і менш калорійні.

    Салат з капусти рецепти з авокадо

    Цей продукт став вже більш ніж звичним на наших столах. У цьому рецепті салату ми з’єднаємо класичні продукти, які легко поєднуються один з одним. Овочі, м’ясо, спеції, заправка, ну і трохи екзотики у вигляді авокадо. Хіба це не смачно?

    Список продуктів:

    • 2 авокадо;
    • 300 грам курячого філе;
    • 100 грам огірків;
    • 250 грам томатів;
    • 200 г болгарського перцю;
    • 150 грам капусти білоголової;
    • 45 мл соку лимона;
    • 1 пучок свіжого кропу;
    • 100-200 мл майонезу.

    Рецепт салат з капусти:

  • Для початку куряче м’ясо вимити і очистити його. Тобто зрізати плівки і жир. Якщо є шкіра, то її теж необхідно видалити.
  • М’ясо помити вдруге і тепер вже опустити в каструлю і відправити на плиту.
  • Варити м’ясо до повної готовності. У воду можна додати різноманітні спеції для смаку м’яса.
  • Під час варіння м’ясо буде виділяти пінку. Це згорнувся білок. Його необхідно знімати шумівкою або ложкою.
  • Готове м’ясо остудити в бульйоні, щоб зберегти соковитість і смак.
  • Кріп вимити, висушити і дрібно нарубати тільки зелену частину (без гілочок).
  • Авокадо вимити і ножем зробити надріз до кісточки. Далі потрібно провернути ніж вздовж кісточки і потім витягнути його. Провернути половинки плода.
  • В результаті у вас дві половинки авокадо. Одна з них з кісточкою. Витягнути її з допомогою гострого ножа.
  • Тепер розрізати половинки авокадо ще раз навпіл. З четвертинок зняти шкірку. Це робиться так само просто, як і у випадку з апельсином/мандарином. Якщо шкірка не сходить, отже, плід ще не встиг дозріти, або вже перезріло. У такому випадку потрібно скористатися овочечисткою або ножем.
  • Очищені четвертинки авокадо нарізати кубиками. Полити кубики соком цитруса.
  • Охолоджену курку нарізати на кубики.
  • Помідори помити і обсушити. Позбавити його від серцевини і нарізати.
  • Огірок вимити, нарізати.
  • Перець промити, видалити коробку з насінням і плодоніжку. Нарізати м’якоть.
  • Капусту промити і нашаткувати.
  • У салатницю викласти курку, авокадо, капусту, кубики помідорів і перцю, кріп.
  • Заправити компоненти майонезом, приправити перцем і сіллю, добре перемішати і подавати.

    • Порада: авокадо ще можна очистити способом «сітки». Тобто на половинці плода накреслити сітку до самої шкірки за допомогою ножа. А потім вийняти кубики з допомогою ложки.

    Як зробити капустяний салат

     

    Риба багата своїми корисними жирами і тому вживати її необхідно! Хоча б іноді. В салаті зі свіжими овочами тріска сподобається навіть самому примхливому малюкові. Спробуйте приготувати цей салат. Обіцяємо, що ви залишитеся ситі і задоволені.

    На рецепт салату з капустою потрібно:

    • 490 грам філе тріски;
    • 200 грам томатів;
    • 4 редиски;
    • 150 грам капусти;
    • 2 болгарських перцю;
    • Зелена цибуля;
    • 1 головка цибулі;
    • 1 середня морква;
    • 60 мл олії оливи;
    • 45 мл оцту;
    • 1 пучок свіжої петрушки.

    Салат з капусти рецепт:

  • Рибне філе необхідно вимити, а потім опустити в сотейник і відварити до повної готовності в солоній воді.
  • З моменту початку бурління води, почекайте двадцять хвилин і готове філе.
  • Нехай м’ясо остигає прямо в бульйоні. Так воно буде соковитіше.
  • Остиглу тріску порізати кубиками.
  • Перці вимити, обсушити, позбавити від насіннєвої коробочки і видалити плодоніжку. Нарізати м’якоть соломкою.
  • Моркву помити й очистити. Це можна зробити одночасно. Для цього необхідно взяти щітку для посуду. Під час миття коренеплоду потерти його, і вода змиє весь бруд.
  • Очищену і вимиту моркву нарізати соломкою.
  • Редиски вимити, нарізати кільцями.
  • Помідори помити, обсушити. Якщо це черрі, нарізати половинками. Якщо це звичайні, великі томати, нарізати кубиками.
  • Цибуля очистити від шкірки. Зрізати плодоніжку і промити голівку цибулі під водою. Далі нарізати кільцями.
  • Пір’я зеленої цибулі промити і дрібно порубати кухонною сокиркою.
  • Капусту промити і нашаткувати.
  • Кріп промити і нашаткувати кухонною сокиркою.
  • У салатниці з’єднати м’ясо тріски, перець, морква, редис, томати, цибулю, капусту.
  • В піалі змішати оцет з маслом і петрушкою. Приправити перцем і трохи сіллю і добре перемішати. Заправити овочі і можна подавати салат до столу.

    • Порада: щоб зробити салат трохи незвичайним, можна замінити оцет на рисовий, винний, яблучний і так далі. Вони додадуть салату особливий смак.

    Салати з капусти рецепти з шинкою

    Шинкою часто називають варену молочну ковбасу, яку найчастіше дають діткам. Вона ніжна, нежирна і її існує стільки видів, що всі і не перепробуєш. До чого це ми? Та до того, що салат з перцем можна спробувати навіть дітям.

    Рецепти салатів з капусти складаються з:

    • 410 грам шинки;
    • 4 курячих яйця;
    • 1 червоний болгарський перчик;
    • 1 банка кукурудзи;
    • 1 свіжий огірочок;
    • 100 грам капусти;
    • Зелена цибуля;
    • 5-6 гілочок свіжого кропу;
    • 190 мл майонезу.

    Салати з капустою рецепти:

  • Огірок необхідно вимити, зрізати кінці і нарізати його кубиками.
  • Перчик промити, обсушити і видалити насіння. Вирізати плодоніжку і нарізати м’якоть на кубики.
  • Кріп промити. Зрізати зелень з гілочок і дрібно порубати.
  • Капусту вимити і дрібно нашаткувати.
  • Банку з кукурудзою відкрити, злити на друшляк.
  • Яйця промити і відправити їх варитися до твердої серединки. Це приблизно дванадцять хвилин з моменту початку бурління води.
  • Готові яйця потрібно остуджувати. Потім, яйця очистити і нарізати кубиками.
  • Шинку нарізати на кубики.
  • Пір’я зеленої цибулі нарізати кільцями, попередньо вимивши їх.
  • У страві з’єднати всі компоненти. Тобто шинку, зелений лук, огірки, капусту, перець, яйця, кріп і кукурудзу. Заправити компоненти майонезом і приправити перцем, додати трохи солі.
  • Перемішати всі компоненти і подавати до столу.

    • Салат з капустою рецепт

    Салати з куркою завжди ситніше звичайних овочевих. Адже всім зрозуміло, що м’ясний білок насичує організм краще, ніж свіжі овочі. А якщо з’єднати ці два продукту, то вийде дуже смачно і поживно!

    Список продуктів:

    • 480 грам курячої грудки;
    • 1 свіжий огірок;
    • 2 моркви;
    • 1 невеликий качан капусти;
    • 3 болгарських перчика;
    • 1 пучок свіжого кропу;
    • 60 мл майонезу.

    Салат провансаль з капусти:

  • Куряче філе вимити, зрізати жир і плівки.
  • Закип’ятити один літр води зі спеціями. Опустити туди філе і варити півгодини.
  • Готове м’ясо остудити в бульйоні для збереження соковитості м’яса.
  • Морква промити і очистити. Це можна зробити одночасно. Для цього необхідно взяти щітку для посуду. Під час миття коренеплоду потерти його, і вода змиє весь бруд.
  • Очищену моркву відправити вариться.
  • Болгарські перці помити, вирізати насіннєві коробочки і видалити плодоніжки. М’якоть перцю нарізати соломкою.
  • Остигле м’ясо нарізати соломкою.
  • Огірок вимити, очистити від шкірки. Нарізати її соломкою.
  • Кріп вимити, обсушити. Саму зелень дрібно порубати. Гілочки не знадобляться.
  • Моркву порізати соломкою.
  • Капусту тонко нашаткувати.
  • З’єднати куряче м’ясо, перець, огірки, кріп, капусту і моркву.
  • Приправити всі компоненти перцем, трохи сіллю і заправити білим соусом. Перемішати і можна нести до столу.

    • Салат з кислої капусти це те, що дійсно освіжить вас. Свіжі овочі можна вживати в необмеженій кількості і не переживати за кількість калорій. Готуйте з нами і переконуйтеся в тому, що це зовсім нескладно. А результат вартий тих зусиль і часу, які ви витратите. Взяти, приміром, капустяний салат з шинкою — це ж просто смакота!