Зазвичай всякі смакоту ми готуємо на свята, пригощаємо гостей і тішимо свою сім’ю. Але в повсякденному житті теж хочеться якось урізноманітнити свій раціон і приготувати щось просте і смачне. Ось, наприклад, сирні кульки – дуже просте, апетитне, швидке в приготуванні блюдо. Рецепт з фото покроково, як зазвичай, ви знайдете у нас на сайті, готуйте із задоволенням і годуєте свою сім’ю, як у ресторані вишуканими та оригінальними закусками.
Сирні кульки з крабовими паличками
Часто нам не вистачає часу порадувати своїх близьких розкішними стравами. Як зазвичай, на швидку руку сварганим суп, приготуємо макаронні вироби і кинемо на сковорідку м’ясо. Але звичайно, одноманітність завжди трохи набридає, хочеться чогось легкого, ніжного і смачного, при цьому бажано, щоб займало менше часу на приготування.
Пропонуємо варіант закуски сирні кульки, рецепт з фото покроково опише всі процеси. З крабовими паличками закуска набуває вишуканості і ніжність. Особливо цей продукт подобається дітям, так що запасаємося продуктами і приступаємо до приготування.
Інгредієнти:
- плавлений сирок – 100 грам;
- сир твердих сортів – 100 грам;
- болгарський перець – 30 грам;
- крабові палички – 70 грам;
- свіжий кріп – 3-4 гілочки;
- майонез – 1 ст. л.;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Для підготовки продуктів для кульок ми будемо використовувати терку з дрібним перетином.
- Отже, натираємо на тертці плавлений сирок і твердий сир.
- Болгарський перець очистити від внутрішніх насіння і нарізати дрібними кубиками.
- Далі натираємо крабові палички.
- Кріп попередньо промити під краном і дрібно нарізати.
- Тепер візьмемо глибоку миску і викладемо в неї всі продукти. Перемішаємо. Трохи підсолимо. Не переборщіть з сіллю, так як крабові – це досить солоний сам по собі продукт.
- Додамо майонез і ще раз добре перемішати. Багато майонезу класти не потрібно, фарш повинен бути тугим, щоб було легко формувати кульку.
- Щоб фарш не приставав до рук рекомендуємо змочити руки в холодній воді.
- Викладаємо кульки на красиве блюдо, прикрашаємо дрібно рубаним кропом і подаємо до столу.
Важливо!
Закуску сирні кульки (рецепт, якого ми тільки що представили з фото покроково) потрібно готувати безпосередньо перед подачею до столу. Якщо їх приготувати заздалегідь, вони з часом можуть втратити свою округлу форму.
Читайте також
Закуска «Рафаелло» на святковий стіл
Дуже люблю дивувати своїх гостей чимось новим і смачним під час свят. Тому закуска
Сирні кульки в духовці
Іноді так хочеться до чаю або кави з’їсти щось смачне, оригінальне і з солоним смаком. Для цього чудово підійдуть сирні кульки (рецепт з фото покроково представляємо вашій увазі нижче) запечені в духовці. Оригінальна ідея, порадує вашу родину, а діти будуть просто в захваті від такого частування. Спробуйте такий варіант закуски, і ви залишитесь задоволеними та поживними.
Інгредієнти:
- твердий сир – 170 грам;
- масло вершкове – 200 грам;
- борошно пшеничне – 320 грам;
- вода – 125 мл;
- шинка – 150 мл;
- мелена паприка – 2 ч. л.
Техніка приготування:
- Закуска сирні кульки в духовці готуються швидко, от тільки запікати їх потрібно протягом 1 години. Але це не проблема, це завжди можна зайняти приготуванням іншої страви, рецепт якого з фото покроково ви можете подивитися у нас в інших рубриках.
- Отже, почнемо. Натремо на крупній тертці вершкове масло. Попередньо його потрібно добре охолодити, щоб воно було твердим і добре натиралось. Посиплемо масло меленою паприкою.
- Далі натремо на тертці з дрібним перерізом сир і додаємо в миску до маслу.
- Тепер додаємо в тісто борошно, попередньо просіяти її.
- Заливаємо вміст миски холодною водою і добре вимішуємо тісто.
- Формуємо з тіста велика куля, закутуємо його харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 1 годину.
- Поки тісто охолоджується, наріжемо невеликими брусочками шинку.
- Дістаємо з холодильника сирне тісто. Скачуємо з нього ковбаску і ділимо на рівні частини.
- Кожну частину розкотимо в кульку. Всередину кладемо по шматочку шинки і запакуємо його в середину. Руками надаємо округлу форму сирного тесту.
- Включаємо духовку на 180 градусів і чекаємо, коли вона розігріється.
- Тим часом готуємо форму для випікання. Змащуємо її маслом, щоб кульки не пристали до дна форми.
- Викладаємо кульки у форму так, щоб вони не стикалися один з одним.
- Відправляємо в духовку на 15-20 хвилин.
- Дістаємо з духовки закуску і подаємо до столу злегка теплими. Приємного апетиту!
Увага!
Цей варіант закуски потрібно їсти тільки в теплому вигляді. Остиглі кульки не будуть такими соковитими і ароматними, а при розігріванні сир почне высушиваться.
Читайте також
Картопля, тушкована з свининою, овочами і вешенками
Сьогодні балуємо чоловіка — готуємо йому ситний вечеря. Приготуємо картопля тушкована з м’ясом, овочами і грибами. Рецепт з фото я…
Сирні кульки смажені у фритюрі
Ох, скільки ж варіантів закуски можна придумати з сиру. Ось, наприклад, сирні кульки, смажені в олії дуже цікава ідея несподівано для гостей або для вічно просить дитини зробити щось смачненьке. Готується досить просто, часу займає близько 40 хвилин. Тож, знайомтесь з рецептом і приступайте до приготування!
Сирні кульки смажені у фритюрі
Інгредієнти:
- сир твердих сортів – 500 грам;
- борошно пшеничне – 3 ст. л.;
- яйця – 3 шт.;
- рослинна олія для фритюру;
- борошно для обвалювання кульок;
- сіль, чорний мелений перець за смаком.
Спосіб приготування:
- Готується дуже просто, так що сміливо можна доручити цю справу своїм маленьким помічникам.
- Натираємо на крупній тертці сир. Викладаємо його в глибоку миску.
- Додаємо в сир яйця (всі 3 шт.). Ретельно перемішуємо до однорідності.
- Тепер поступово додаємо в тісто борошно і відразу перемішуємо виделкою. Тісто повинне вийти щільним.
- Поділяємо тісто на багато невеликих рівних частин, з яких будемо ліпити круглі кульки.
- На плоскій мисці насыплем трохи борошна для обвалювання. Візьмемо кожен кульку і обваляем його з усіх сторін у борошні (за прикладом обвалювання сирників).
- Викладаємо сирні кульки на дошку, присипану борошном. Кладемо їх так, щоб вони не стикалися між собою.
- Наступним кроком наливаємо в каструлю з товстим дном рослинного масла (не шкодуємо). Ставимо на плиту і добре розігріваємо його, щоб воно почало тріщати.
- Обережно по одній кульці опускаємо в каструлю з маслом. Накладаємо стільки, щоб їм не було тісто смажитися.
- Періодично перевертаємо, щоб кульки просмажаться з усіх боків.
- За допомогою шумівки дістаємо сирні круглі котлетки з олії і викладаємо їх у миску, застеленому паперовим рушником. Потрібно, щоб з них скло зайве масло.
- Даємо трохи охолонути сирним пампушків і подаємо до столу теплими. Відмінно поєднується з легким свіжим супом. Також можна подавати, як закуска до чаю і кави. Приємного апетиту!
Рада!
Якщо тісто виходить рідким і кульки при формуванні втрачають свою форму, додайте трохи більше борошна, ніж вказано за рецептом.
Сирна закуска «Рафаелло»
Напевно ви з нами погодьтеся, що сирні кульки з крабовими паличками прекрасна закуска, яку можна приготувати в різних варіаціях. Рецепт з фото покроково опише всі процеси приготування смачної страви.
Якщо до вас несподівано нагрянули гості, а в холодильнику можна знайти тільки самі прості і звичайні продукти, тоді зробіть сирні кульки «Рафаелло». Гості по достоїнству оцінять цей рецепт і ваші кулінарні таланти. З фото покроково навіть початківець кулінар здатний виконати таку просту і оригінальну закуску.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.;
- твердий сир – 70 грам;
- крабові палички – 70 грам;
- часник – 2 зубчики;
- кокосова стружка – 50 грам;
- майонез – 1 ст. л.;
- сіль за смаком.
Техніка приготування:
- Приготування досить простий. Починаємо з натирання сиру на дрібній тертці.
- Попередньо відварюємо круто курячі яйця.
- Далі в миску з сиром натираємо варені яйця. Трьом також на тертці з дрібним перетином.
- Очищаємо часник пропускаємо через прес. Додаємо до отриманого сирного фаршу.
- Заправимо отриману суміш 1 ст. л. майонезу. Гарненько перемішати до однорідності.
- Крабові палички витягуємо з упаковки і нарізаємо брусочками шириною 2 див.
- Кожен шматочок крабовою палички як би загортаємо фаршем. Виходить сирний кулька з шматочком крабовою палички всередині.
- Надаємо кульці рівну округлу форму.
- Кожен кульку обваляем в кокосовій стружці.
- Викладаємо на красиве блюдо.
- Смачна, ніжна закуска «Рафаелло» готова. Приємного апетиту!
Рада!
Для зручності рекомендуємо в кожну кульку увіткнути шпажки.
Читайте також
Тісто на кефірі для піци — самий простий рецепт
Вся моя сім’я обожнює піцу. Раніше я робила дріжджове тісто для піци і на вершковому маслі рубане, але останнім…
Картопляно-сирні кульки з сирним соусом
Ця закуска оригінально буде виглядати на хлібосольного святковому столі. Картопляно-сирні кульки в поєднанні з смачним сирним соусом сподобаються вашим гостям. Готуються вони просто і швидко, рецепт з фото покроково покаже, як правильно поєднати інгредієнти, скачати красиві кульки і зробити смачний соус.
Інгредієнти для кульок:
- твердий сир – 150 грам;
- картопля – 4 шт.;
- сіль, чорний мелений перець за смаком.
Інгредієнти для соусу:
- сир дор-блю і пармезан – 200 грам;
- вершки – 200 грам;
- вершкове масло – 50 грам;
- пшеничне борошно – 2 ст. л.
Етапи приготування:
- Картопля добре промиваємо під проточною водою і ставимо варитися «в мундирах». Варити до напівготовності. Остудити і очистити.
- Картоплю тремо на дрібній тертці і викладаємо в глибоку миску для подальшого з’єднання з іншими інгредієнтами.
- Твердий сир натираємо на тертці з дрібним перетином і відправляємо в миску з картоплею. Додамо сіль і перець за смаком. Добре перемішуємо до отримання однорідної маси.
- З отриманої маси формуємо гарні рівні кульки.
- Беремо деко і вистилаємо його пергаментним папером.
- Включаємо духовку на 180 градусів, розігріваємо її.
- Викладаємо на деко сформовані картопляно-сирні кульки так, щоб вони не стикалися один з одним.
- Відправляємо кульки випікатися на 20 хвилин.
- Тим часом починаємо готувати сирний соус.
- Першим ділом натираємо на дрібній тертці два види сиру для соусу.
- Далі ставимо сковороду на плиту, змащуємо її рослинним маслом. Розігріваємо.
- На розігріту сковороду викладаємо вершкове масло і розтоплюємо його.
- У розтоплене масло поступово всипаємо борошно і ретельно перемішуємо, щоб не залишилося грудочок.
- Наступним кроком вливаємо вершки. Знову ж таки добре перемішуємо до отримання однорідної маси.
- Потім відправляємо на сковорідку натерті сири. Чекаємо, коли сири почнуть плавитися і ретельно вимішуємо вміст за допомогою віночка. Соус повинен вийти густим тягучою консистенції.
- Дістаємо кульки з духовки і даємо трохи охолонути.
- Викладаємо картопляно-сирні кульки на красиве велике блюдо і подаємо до столу. Соус подаємо окремо в соусниці. Приємного апетиту!
Важливо!
В рецепті соусу використані дорогі сорти сиру. Для тих, хто не має в своєму розпорядженні великими коштами, цей соус можна приготувати з більш дешевих сортів. Наприклад, відмінний соус можна отримати з вершкового сиру і навіть зі звичайного плавленого сирка.
Читайте також
Манник на кефірі без борошна
Якщо ви жодного разу не пекли манник, то пропонуємо зробити це найближчим часом. Особливість цієї випічки в тому, що в тісто…
Сирні кульки з морквою
Хто з кулінарів не любить дивувати гостей і радувати своїх близьких оригінальними стравами. А якщо вони будуть не просто красивими, але і неймовірно смачними, це подвійна радість для хазяєчок. Пропонуємо увазі рецепт незвичайних сирних кульок, які відмінно поєднуватимуться не тільки в повсякденному раціоні, але і на святковому столі з іншими смаколиками.
Інгредієнти:
- плавлений сир – 100 грам;
- твердий сир – 120 грам;
- часник – 2 зубчики;
- морква – 1 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- майонез – 1-2 ст. л.;
- сіль за смаком.
Техніка приготування:
- Моркву очищаємо від шкірки і натираємо на тертці з дрібним перетином.
- Очищаємо часник пропускаємо через прес. Додаємо до моркви.
- Наступним кроком тремо на тертці плавлений сирок. Відправляємо його в миску з морквою.
- Болгарський перець добре промиваємо та нарізаємо маленькими кубиками.
- Далі натираємо сир. Його також трьом на тертці з дрібним перетином.
- Все змішуємо в мисці. Додаємо трохи майонезу, вимішуємо і дивимося, чи достатньо майонезу або потрібно додати ще. Головне не перестаратися, так як суміш може вийти рідка, з неї тоді не вдасться зліпити кульки.
- Тепер формуємо кульки. Щоб фарш не приставав до рук, смочим їх у холодній воді.
- Сформовані кульки відразу викладаємо на красиве блюдо.
- Подаємо до столу, прикрасивши зеленню.
Рада!
Якщо страва готується до святкового застілля, можна незвично прикрасити кульки. Наприклад, обваляти їх в кунжуті або насіння льону. Крім цього урізноманітнити рецепт можна, вклавши в середину кульки оливку або шматочок крабовою палички.
Закуска у вигляді сирних кульок в різних варіаціях виглядає дуже вигідно. Підійде як до повсякденного раціону, так і до святкового меню. До речі, такі прості і апетитні закуски завжди розлітаються першими. Готуйте із задоволенням і залишайтеся з нами. Приємного апетиту!
