Рецепт для мультиварки Kambrook (камбрук)

Вони відіграють важливу роль у процесі травлення, сприяють поліпшенню перистальтики кишечника. Молочнокислі бактерії зберігають свою життєдіяльність, проходячи через весь шлунково-кишковий тракт, і сприятливо впливають на здоров’я людини, підвищуючи його імунітет. При вживанні молочнокислих бактерій відбувається зниження загального холестерину і липротеинов низької щільності, поліпшується стан печінки. Не факт, що в йогуртах, що мають тривалий термін зберігання, які ми купуємо в магазині, містяться живі молочнокислі бактерії. Але вихід є. Зараз у продажу з’явилися спеціальні йогуртні закваски з живими лакто – і бифидумбактериями. А якщо у Вашому арсеналі кухонної техніки є таке диво, як мультиварка, то живий натуральний йогурт Ви можете без праці зробити самі, причому всього за 6 годин. Йогурт при цьому не буде нагадувати прстоквашу, не буде кислим, він буде прісним смаком і ніжною консистенцією. Якщо готовий живий йогурт Ви додасте свіжі ягоди, шматочки свіжих фруктів. Злакові, то отримаєте по-справжньому цілющий і смачний продукт.

Час підготовки інгредієнтів – 5 хвилин. Час приготування йогурту – 6 годин.

Інгредієнти для страви «Живий йогурт в мультиварці»:

Для йогурту:

  • – молоко жирністю 6% – 250 мл;
  • – вершки жирністю 10% – 250 мл;
  • – закваска для йогурту – 15 мл;

Для наповнювача:

  • – малина – 300г.

Як приготувати живий йогурт в мультиварці:

У чашу мультиварки влити молоко

і вершки.

Перед тим як відлити із пляшечки з живою йогуртній закваскою потрібну кількість закваски, пухирець гарненько потрясіть, щоб живі бактерії рівномірно розподілилися в рідині. Додайте до вмісту мультиварки закваску,

Все перемішайте, закрийте кришку мультиварки, виберіть режим «Йогурт», натисніть кнопку «Старт».

По закінченні процесу приготування йогурту, коли Ви почуєте сигнал про готовність, відкрийте кришку мультиварки,

перелийте готовий йогурт. Дайте йому охолонути до кімнатної температури і приберіть в холодильник.

Малину вимийте і обсушіть на рушник. Якщо ж малина з Вашого власного саду, і Ви не сумніваєтеся в її чистоті, краще не мийте ягоди. Приблизно дві третини малини перекладіть в склянку

і збийте блендером.

Утворене пюре протріть через сито для того, щоб відокремити кісточки.

Малинове пюре викласти на дно склянки,

потім дістати з холодильника остиглий йогурт і викласти його поверх малинового пюре.

Ягоди малини викласти в йогурт, не перемішуючи його так, щоб ягоди заповнили весь стакан і височіли гіркою над поверхнею йогурту.

Рецепт «Живий йогурт в мультиварці» підготувала Мілена