Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

Рецепт для мультиварки Kambrook (камбрук)

Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

Вони відіграють важливу роль у процесі травлення, сприяють поліпшенню перистальтики кишечника. Молочнокислі бактерії зберігають свою життєдіяльність, проходячи через весь шлунково-кишковий тракт, і сприятливо впливають на здоров’я людини, підвищуючи його імунітет. При вживанні молочнокислих бактерій відбувається зниження загального холестерину і липротеинов низької щільності, поліпшується стан печінки. Не факт, що в йогуртах, що мають тривалий термін зберігання, які ми купуємо в магазині, містяться живі молочнокислі бактерії. Але вихід є. Зараз у продажу з’явилися спеціальні йогуртні закваски з живими лакто – і бифидумбактериями. А якщо у Вашому арсеналі кухонної техніки є таке диво, як мультиварка, то живий натуральний йогурт Ви можете без праці зробити самі, причому всього за 6 годин. Йогурт при цьому не буде нагадувати прстоквашу, не буде кислим, він буде прісним смаком і ніжною консистенцією. Якщо готовий живий йогурт Ви додасте свіжі ягоди, шматочки свіжих фруктів. Злакові, то отримаєте по-справжньому цілющий і смачний продукт.

Час підготовки інгредієнтів – 5 хвилин. Час приготування йогурту – 6 годин.

Інгредієнти для страви «Живий йогурт в мультиварці»:

Для йогурту:

  • – молоко жирністю 6% – 250 мл;
  • – вершки жирністю 10% – 250 мл;
  • – закваска для йогурту – 15 мл;

Для наповнювача:

  • – малина – 300г.

Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

Як приготувати живий йогурт в мультиварці:

У чашу мультиварки влити молоко

Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

і вершки.

Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

Перед тим як відлити із пляшечки з живою йогуртній закваскою потрібну кількість закваски, пухирець гарненько потрясіть, щоб живі бактерії рівномірно розподілилися в рідині. Додайте до вмісту мультиварки закваску,

Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

Все перемішайте, закрийте кришку мультиварки, виберіть режим «Йогурт», натисніть кнопку «Старт».

Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

По закінченні процесу приготування йогурту, коли Ви почуєте сигнал про готовність, відкрийте кришку мультиварки,

Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

перелийте готовий йогурт. Дайте йому охолонути до кімнатної температури і приберіть в холодильник.

Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

Малину вимийте і обсушіть на рушник. Якщо ж малина з Вашого власного саду, і Ви не сумніваєтеся в її чистоті, краще не мийте ягоди. Приблизно дві третини малини перекладіть в склянку

Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

і збийте блендером.

Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

Утворене пюре протріть через сито для того, щоб відокремити кісточки.

Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

Малинове пюре викласти на дно склянки,

Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

потім дістати з холодильника остиглий йогурт і викласти його поверх малинового пюре.

Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

Ягоди малини викласти в йогурт, не перемішуючи його так, щоб ягоди заповнили весь стакан і височіли гіркою над поверхнею йогурту.

Живий йогурт в мультиварці | Йогурт в мультиварці

Рецепт «Живий йогурт в мультиварці» підготувала Мілена