Перловка в мультиварці
Страви з круп Режим “Молочна каша”
Січень 12, 2015
3.0 2
- Час приготування: 5 mins
- Готування: 2 hrs 35 mins
-
5 mins
2 hrs 35 mins
2 hrs 40 mins
- Порції: 4-5 порцій
Інгредієнти
2 мультистакана перлової крупи
2 мультистакана води
50 грам вершкового масла (або рослинного, наприклад, якщо готувати кашу як пісне страву)
сіль – за смаком
Покрокові інструкції
Для того, щоб каша вийшла розсипчастою і м’якою, перлову крупу слід багаторазово промити під проточною водою і замочити на кілька годин. Якщо потрібна в’язка каша, володіє антацидним властивістю і багата на крохмалі, промивати і замочувати кашу не слід.
Суху або вимочену перлову крупу без води перекласти в чашу мультиварки, відразу посолити і додати масло, додати два мультистакана води.
Мультиварку виставити на режим «Молочна каша», після сигналу акуратно перемішати дерев’яною ложкою і залишити готуватися на 2 години в режимі “Підігрів”.
Зерна перлової крупи на вигляд схожі з річковим перлами, а її користь при вживанні також схожа з коштовностями.
Смакові якості перлової каші тим краще, чим довше вона розварюється і нудиться при високій температурі в закритій посудині.
Перловка дуже багата вітамінами, мікроелементами, клітковиною, має атоксическими і протираковими властивостями.
Вона незамінна в раціоні дітей і спортсменів, адже постачає в організм багато фосфору і молібдену, що сприяє зміцненню і нарощування м’язової і кісткової тканин.
Таблиця мікроелементів і вітамінів перлової крупи настільки багата, що важко перелічити їх всі, основний склад це вітаміни А, Е, РР, група В, D, а що міститься рідкий компонент гордецін володіє широким антибактеріальною і протигрибковою дією.
Мікроелементи представлені фосфором, цинком, марганцем, молібденом, йодом, бромом та іншими мінералами.
Каша з перлової крупи дуже поживна, высокококалорийна, проте легко засвоювана, а завдяки клітковині вона допомагає процесу травлення і виводить продукти розпаду з організму.