Яких тільки не буває рецептів плову! В даному випадку представлений плов з морепродуктів.
Зазвичай плов з морепродуктів готують так само як і традиційний м’ясний, але якщо додати деякі продукти властиві середземноморської кухні, плов придбає екзотичний шик і своїм смаком перенесе у далекі морські країни.
- Час приготування: 10 mins
- Готування: 35 mins
10 mins
35 mins
45 mins
- Порції: 6 порцій
Інгредієнти
1 склянка від мультиварки пропареного рису;
1 склянка від мультиварки води;
200 г заморожених морепродуктів (краще всього підійде «Морський коктейль»);
200 г заморожених овочів «Мексиканська суміш» (кукурудза, болгарський перець, гострий перець, стручкова квасоля, зелений горошок, морква);
30 мл соєвого соусу;
50 мл оливкової олії холодного віджиму;
1 ч. л. солі;
щіпка шафрану.
Покрокові інструкції
Рис промити водою так, щоб промивні води стали прозорими.
У чашу мультиварки налити олію і включити режим «Випічка» (можна використовувати функцію «Смаження»), на розігріте масло викласти морепродукти і овочі в замороженому вигляді, обсмажити їх при відкритій кришці, періодично помішуючи, 10 хвилин.
Поверх викласти рис, полити соєвим соусом, посолити, додати шафран, перемішати і готувати на режимі «Гасіння» 25 хвилин. Не бійтеся, що морепродукти за цей час перетворяться в гумові підошви, адже вони не варяться, а тушкуються, тому вийдуть ніжними і м’якими.
Основний користю дарів моря – креветок, восьминогів, кальмарів, устриць – є наявність у них величезної кількості легкозасвоюваних білків і мікроелементів, якими не дуже багаті продукти сухопутні. Йод, сірка, цинк, фосфор і мідь містяться у величезній кількості в м’ясі морських тварин. Більш того, хімічна формула солей і кислот даних елементів з морепродуктів дозволяє всмоктуватися організмом на 90%.
