Яких тільки не буває рецептів плову! В даному випадку представлений плов з морепродуктів.

Зазвичай плов з морепродуктів готують так само як і традиційний м’ясний, але якщо додати деякі продукти властиві середземноморської кухні, плов придбає екзотичний шик і своїм смаком перенесе у далекі морські країни.

  • Час приготування: 10 mins
  • Готування: 35 mins

  • 10 mins

    35 mins

    45 mins

  • Порції: 6 порцій

Інгредієнти

1 склянка від мультиварки пропареного рису;

1 склянка від мультиварки води;

200 г заморожених морепродуктів (краще всього підійде «Морський коктейль»);

200 г заморожених овочів «Мексиканська суміш» (кукурудза, болгарський перець, гострий перець, стручкова квасоля, зелений горошок, морква);

30 мл соєвого соусу;

50 мл оливкової олії холодного віджиму;

1 ч. л. солі;

щіпка шафрану.

Покрокові інструкції

Рис промити водою так, щоб промивні води стали прозорими.

У чашу мультиварки налити олію і включити режим «Випічка» (можна використовувати функцію «Смаження»), на розігріте масло викласти морепродукти і овочі в замороженому вигляді, обсмажити їх при відкритій кришці, періодично помішуючи, 10 хвилин.

Поверх викласти рис, полити соєвим соусом, посолити, додати шафран, перемішати і готувати на режимі «Гасіння» 25 хвилин. Не бійтеся, що морепродукти за цей час перетворяться в гумові підошви, адже вони не варяться, а тушкуються, тому вийдуть ніжними і м’якими.

Основний користю дарів моря – креветок, восьминогів, кальмарів, устриць – є наявність у них величезної кількості легкозасвоюваних білків і мікроелементів, якими не дуже багаті продукти сухопутні. Йод, сірка, цинк, фосфор і мідь містяться у величезній кількості в м’ясі морських тварин. Більш того, хімічна формула солей і кислот даних елементів з морепродуктів дозволяє всмоктуватися організмом на 90%.