За китайським гороскопом наступним стане рік Вогняного Півня. У передчутті свята, господині замислюються, що приготувати на новий 2017 рік півня. У цій статті жінки дізнаються основні прикмети і оптимальні варіанти страв на Новий рік.

Персонаж Вогненний Півень досить педантичний. Але все-таки при виборі меню варто керуватися такими критеріями:

  • Яскравість. Птах, що втілює свято, пофарбована яскраво. Тому, щоб задобрити символ Нового року, на столі має бути мінімум 12 страв, оформлені в яскравих тонах.
  • Простота, елегантність. Процес приготування не повинен займати багато часу. Бо що таке свято потрібно провести з родиною.

Заборонені страви до приготування в 2017 році

Кожен Новий рік, символізує тварина, супроводжується своїми прикметами, пов’язаними з приготуванням святкових страв. Вогненний Півень досить запальний, і для того щоб рік пройшов успішно, необхідно з першого дня задобрити символ року. Вважається, що в 2017 році на святковому столі не повинно бути достаток смаженого або солоних страв.

Небажано, щоб на святковому столі були страви з таких продуктів:

  • Курка. Ця вимога цілком обґрунтована, адже Півневі не сподобається, що його хочуть з’їсти.
  • Яйця. Любителі олів’є або інших салатів з використанням даного інгредієнта даремно засмучуватися. Тому що не можна ставити на стіл фаршировані яйця. Але дозволяється використовувати перепелині яйця або дрібно натерти в салати курячі яйця, щоб символ року не помітив їх у страві.
  • Міцний алкоголь. Строгий Півень не любить таких напоїв на столі.

    • Варіанти святкового меню на Новий 2017 рік

    У кожної родини свій рівень доходів, тому поради з приводу страв носять рекомендаційний характер. До того ж складно врахувати смакові переваги кожного члена сім’ї, відомі тільки господині дому.

    Особливу увагу варто приділити сервіровці столу. Скатертина повинні бути однотонною і неяскравим. Посуд має бути з дерева, глини або скла. Серветки варто підібрати однакового відтінку зі скатертиною. Необов’язково всі салати або страви намагатися зробити у вигляді символу року, адже не у кожної жінки є час і фантазія на створення подібних шедеврів. Але поставити у вазу льодяники дитячі з півником буде незвичайним рішенням. Для того щоб сподобатися Півневі, можна в окрему ємність насипати пшоно і поставити на стіл для краси.

    В якості напоїв символ року воліє коктейлі, вина, шампанське. Сім’ї з дітьми, повинні подумати про соках і компотах для малюків.

    Щоб задобрити символ 2017 року на столі повинні переважати свіжі овочі і фрукти. Чим більше їх на столі – тим вдаліше буде рік. Вогненний Півень любить солодке, тому подайте на стіл фруктові або солодкі салати, випічку або торт. Оскільки в році 12 місяців, 12 символів Нового року на столі повинно бути не менше дванадцяти страв, щоб рік був вдалим у матеріальному плані. Що приготувати на новий 2017 рік півня? Господині з урахуванням прийме і побажань на Новий 2017 рік можуть поставити на стіл такі страви:

    Азіатська кухня

    Оригінально, якщо господиня приготує 12 повністю страв з такої кухні. Суші, фруктові роли, салати з фрунчозы. Особливе місце займе «Японський салат».

    Для його приготування знадобляться:

    • Відварений рис – від 200-230 гр
    • Банка шпротів;
    • Морква — 1 шт;
    • Часник – 1 зубчик;
    • Майонез – 1-2 ст. л.
    • Сіль, чорний перець горошком або в спеціях додавати за смаком.

    Моркву з часником, натерти на дрібній тертці. Потім додати рис, шпроти, майонез. Ретельно перемішати, посолити і перчити.

    Консервація. Можливо, в засіках комори у господині є мариновані помідори, огірки, салати з перців. Новий рік – слушний час, щоб дістати плоди річної праці.

    Нарізка. Балик, шинка, сир відмінно прикрасять будь-який стіл. Ідеально, якщо на столі буде присутня червона риба, яку любить Вогненний Півень.

    Бутерброди. Класичним варіантом такого страви вважається бутерброд зі шпротами. Намазати маслом хліб, поклавши шпроти, свіжий огірок або помідор. Господиня може проявити фантазію і традиційний бутерброд змінити таким чином:

    • На змащене маслом хліб викласти у формі ялинки шпроти.
    • Зверху посипати сумішшю, що складається з тертого сиру, двох столових ложок майонезу і зубчики часнику.

    Ідеально підійдуть бутерброди з червоною рибою або печінковим паштетом. Для виготовлення такого паштету досить загасити яловичу печінку зі сметаною і цибулею, перекрутити на м’ясорубці або за допомогою блендера, додати кип’ячене молоко з вершковим маслом. Отриманий продукт збити блендером.

    Закуски. Можна замість звичайних бутербродів тарталетки прикрасити різною начинкою. Цікавою і простий у приготуванні закускою буде рулет з лаваша з сиром.

    Для його приготування знадобиться:

    • Лаваш;
    • Часник – 2-3 зубчики;
    • Майонез 100-150 гр або на око.
    • Сир – 100-200 гр;
    • Пучок кропу;

    Потерти на тертці сир з часником. Додати дрібно нарізаний кріп. В отриману суміш додати майонез. Розгорнути лаваш, додати начинку, скрутити в трубочку і покласти на годину в холодильник. Отриману закуску розрізати і подати до столу.

    Гарнір. Більшість жінок віддає перевагу картоплю в якості гарніру. Варений, запечена картопля або пюре – на розсуд господині.

    М’ясо. Існує безліч варіацій приготування цього інгредієнта. Рубані котлети – смачний і економічний варіант. М’ясо, запечене у фользі і сиром, теж припаде до смаку всім мешканцям. Можливо, холодець буде найбільш бажаним стравою на святі. Відбивні не варто робити, тому що Півень не любить смаженого.

    Гриби. Печериці, тушковані в сметані, досить прості в приготуванні і дуже смачні. При бажанні вишуканої страви з коханим інгредієнтом оптимальним варіантом буде французьке блюдо жульєн.

    Яловича печінка. Загасити печінку зі сметаною і цибулею і подати на стіл, якщо бажання робити паштет у господині відсутня. Креативним і незвичайним варіантом буде приготування печінкового торта.

    Риба. Безліч варіантів приготування страв з цим інгредієнтом. Печенная або смажена в клярі – все на розсуд господині.

    Випічка. Оскільки Півень любить пшоно, то випічка повинна бути з пшеничного борошна. На стіл можна подати м’ясні пироги, солодкі бісквітні торти, заварні тістечка, святкове печиво. З мультиварками випічка бісквітних коржів займе не багато часу.

    Десерти. Простим варіантом буде придбати заздалегідь морозиво. У креманку до інгредієнту додати фрукти. Фруктові салати теж підійдуть для святкового столу. Для економії часу можна просто в креманки подати желе.

    Салати. Перевагою цієї страви є простота в приготуванні. Пора відмовитися від звичного олів’є і внести креатив в новорічне меню. Стандартним, простим буде салат під назвою «Шуба або оселедець під шубою». Це блюдо перевірено часом і досвідом бабусь.

    Незвичайні салати

    До незвичайним салатів можна віднести:

    • Салат з поєднанням сиру, консервованих ананасів і часнику. Для його приготування потрібно потерти на тертці 200 гр сиру, 2 зубчики часнику. Додати консервовані ананаси і майонез за смаком.

    • Салат «Коханка або поцілунок коханки». В цьому блюді поєднується смак часнику і солодкого родзинок. Для його приготування потрібно зварити дві середніх буряків або одну дуже велику і запарити 100 гр. ізюму. Потім потерти дві або три морквини . Покласти на шар з моркви запарені родзинки, змастити майонезом. Другий шар складається з тертого сиру (200 гр.) і двох або трьох зубчиків часнику. Потім завершуємо шар з тертого буряка. Прикрасити салат волоськими горіхами.

    • Салат, що складається з яловичого мови і моркви. Для його приготування потрібно відварити 300 гр. яловичини або мови. Потім дві цибулини порізати півкільцями і пасерувати на рослинній олії. На іншій сковороді обсмажити, натерті на тертці три середні морквини. Два або три солоних огірки порізати соломкою. Інгредієнт можна замінити корнішонами, які використовувати для приготування не більше 7 штук. Потім видавити часник. Все змішати, посолити, поперчити і додати майонез.

    Що приготувати на новий 2017 рік півня розглянули. Таким чином, варіанти приготування святкового столу залежать від креативності та кулінарних здібностей господині. Варіантів для неординарних страв набагато більше. А ритуали і обряди, звершені в новорічну ніч притягнуть удачу, любов і гроші! Проведіть цей час з сім’єю, а так само новорічні зимові канікули, діти будуть дуже раді!