Рецепт для мультиварки

Одним з найпопулярніших і найбільш смачних ласощів є абрикосове варення рецепт в мультиварці. Вона стане прекрасним доповненням до чаювання, а також послужить смачною і ароматною начинкою для домашньої випічки. Абрикоси для приготування варення необхідно брати пружні, не перестиглі: так вони залишаться цілими при варінні.

Більшість домогосподарок звикли готувати варення з абрикос на зиму за звичаєм на плиті. У кожного напевно є свої тонкощі і секрети у його приготуванні. Але якщо у вас є мультиварка, спробуйте приготувати варення з абрикосів в мультиварці, адже це зовсім недовго і досить таки просто.

Інгредієнти для страви «Абрикосове варення в мультиварці»:

  • – абрикоси – 2 кг;
  • – цукор – 1 кг;
  • – вода – 100 мл

Як приготувати абрикосове варення в мультиварці без кісточок:

Для початку нам необхідно приготувати солодкий сироп, яким ми будемо заливати наші абрикоси. Для цього змішуємо воду з цукром, ставимо на невеликий вогонь і варимо до повного розчинення цукру. Потім кип’ятимо ще 1-2 хвилини і знімаємо з плити. Дуже важливо не переварити сироп, інакше він стане дуже густим. А щоб варення не зацукрувалося, можете додати в сироп пару щіпок лимонної кислоти спочатку варіння.

Перед тим, як варити сироп, добре промитих абрикосів виймаємо кісточки: зробити це досить просто — надрізати абрикос «по улоговинці», що йде уздовж фрукта і акуратно витягнути кісточку. До речі, кісточки можна розколоти і ядерця додати в варення або ж покласти назад у абрикоси. Але це вже справа смаку і часу.

Далі складаємо абрикоси в мультиварку. Для більшого аромату і пікантності смаку деякі додають в майбутнє варення прянощі, гілочки м’яти або меліси. Якщо ж ви прихильник класичного абрикосового смаку, тоді можна обійтися і без цього.

Заливаємо абрикоси нашим ще гарячим цукровим сиропом.

Ставимо на режим «Гасіння» і тушкуємо 30 хвилин.

Далі накладаємо суміш в простерилізовані банки і закатуємо кришками. Банки можна стерилізувати в киплячій воді або в духовці, розігрітій до 100 градусів. Для більшої надійності закатані банки можна ще простерилізувати у киплячій воді близько 10 хвилин.

От і все. Смачне домашнє абрикосове варення в мультиварці, яке порадує і дітей, і дорослих холодними зимовими вечорами, готово. Приємного апетиту!