«Американський» картопляний салат класичний

Американці – народ підприємливий, вони навіть салати, які придумані в їх країні встигають патентувати. Адже саме картопляний салат вже давно запатентований і його вже в готовому вигляді продають і навіть солдатам передають. Жодного пікніка в цій країні не обійдеться без цього салатику. Готують «Американський» картопляний салат повсюдно, як у бідних сім’ях, так і в будинках зірок Голлівуду. А все тому, що смак у нього особливий. Звичайна картопелька в ньому постає у новому образі, зовсім не така, якою ми її додаємо в свої, теж смачні салати з картоплі.

Картопляний салат по-американськи

«Американський» картопляний салат класичний

Склад смачного картопляного салату неймовірно простий. Навіть дивуєшся у підсумку, як з такого примітивного мінімуму продуктів могло вийти настільки яскраве, запашне, легке, але напрочуд смачне блюдо. Особливу ж роль у ньому відіграють саме свіжі огірочки, надають особливу легкість і теплу літню атмосферу звичайної трапези.

Необхідні компоненти:

  • 3 великих яйця;
  • 300 гр. картоплі;
  • 150 гр. свіжих огірків;
  • 40 гр. селери;
  • 10 гр. гірчиці;
  • 4 гр. перцю;
  • 120 гр. майонезу;
  • 20 гр. кропу;
  • 20 гр. масла.

Картопляний салат по-американськи рецепт:

  • Картоплю з допомогою щіточки промивають і викладають в каструльку з водою, в якій і проварюють, потім відразу ж охолоджують і чистять, ріжуть ножем, але не дуже дрібно.
  • В окрему каструлю, наповнену водою викладають яйця і близько дванадцяти хвилиночок проварюють, потім зливають окріп, а їх заливають холодною водою і охолоджують, потім чистять і труть на тертці.
  • Огірок миють, звільняють від шкірки і ріжуть ножем маленькими кубиками.
  • Промивають і дрібно рубають селера.
  • Зсипають все, підготовлені до цього моменту, продукти в салатник, солять, присипають перцем і заливають маслом, змішують.
  • Зелень промивають і на дошці дрібно рубають ножем, висипають в салатик.
  • Вливають туди і гірчицю з майонезом, обов’язково все перемішують ще раз.
  • Порада: смак готового салату багато в чому залежить від вибору гірчиці. Більш ніжний смак вийде у разі використання діжонської, для любителів гострої їжі краще використовувати більш гострі її види.

    Картопляний салат американський

    «Американський» картопляний салат класичний

    Ця варіація страви не належить до класичних, але тим не менш заслуговує вашої уваги. Приготування смачного салату з картоплі здійснюється у відповідності з американськими традиціями і звичками, додаються найбільш близькі для цього народу продукти. Страва, незважаючи на легкість приготування, перевершує всі очікування, і виходить ситним, і просто бездоганним.

    Необхідні компоненти:

    • 500 гр. картоплі;
    • 50 гр. сейтана;
    • 200 гр. морквини;
    • 150 гр. солоних огірків;
    • 4 великих яйця;
    • 1 головка цибулі;
    • 30 гр. зеленої цибулі;
    • 4 гр. солі;
    • 4 гр. перцю;
    • 80 гр. майонезу;
    • 30 гр. лимонного соку;
    • 500 гр. масла.

    Картопляний салат американський рецепт:

  • Картоплю і моркву обов’язково щіточкою промивають і потім очищають.
  • Очищають також і цибулька.
  • Яйця проварюють в невеликій каструльці, після чого швидко охолоджують чистять ножем ріжуть невеликими кубиками.
  • Огірочки просто на дошці ріжуть таким же чином, як і яйця і трохи руками його віджимають.
  • Тонкими пластинками на дошці шаткують ножем і цибулю.
  • Зсипають яйця з огірочками в одну мисочку.
  • Цибулю заливають соком лимона і в ньому трошки його маринують, тільки потім висипають до інших продуктів.
  • Картоплю і сейтан ріжуть ножем на кубики і висипають на сковорідку, наповнену олією і прожарюють до готовності, відкидають на друшляк і проціджують від масла, зсипають в миску до інших продуктів.
  • Моркву подрібнюють ще простіше, беруть дрібну тертку і на ній труть.
  • Салатик солять, приперчивают, рясно заливають майонезом і лимонним соком, ложкою все змішують.
  • Важливо! Картопля, обсмажена в олії не може зберігатися довго. Такий салат вже через дванадцять годин стане непридатним для вживання в їжу. Готувати його про запас не варто.

    Картопляний салат рецепт по-американськи

    «Американський» картопляний салат класичний

    Ну який житель Америки може відмовитися від смачного і соковитого бекону? Правильно – ні один. Саме тому і в картопляному салаті без цього продукту обійтися виявилося дуже складно. Саме з ним страва стає поживним. А значить насититися можна дуже швидко, не варто готувати вже дуже великі порції.

    Необхідні компоненти:

    • 100 гр. бекону;
    • 2 гр. солі;
    • 4 гр. перцю;
    • 10 гр. яблучного оцту;
    • 800 гр. молоденькою картоплі;
    • 10 гр. гірчиці в зернятках;
    • 150 гр. маринованих огірків;
    • 30 гр. масла;
    • 20 гр. майонезу;
    • 1 головка солодкого лучка.

    Приготування поетапно:

  • Картоплю звичайною щіткою промивають і в каструльці з водою проварюють.
  • Бекон кладуть на дошку і ножем ріжуть його тонкими смужками і висипають на сковорідку, в якій його прожарюють рівно до тих пір, поки весь жир не розтопиться, а сам бекон не стане хрустким. Тільки потім його перекладають на серветочку, щоб видалити зайве масло.
  • Цибулю чистять і на дошці шаткують тоненькими четвертинками кілець.
  • Ріжуть Кубиками огірки.
  • На сковорідку з рештою від бекону жиром вливають олію і оцет, додають також сіль, гірчицю і перець, змішують.
  • Тільки що відварену картоплю, не чекаючи охолодження чистять і ріжуть, викладають у тарілку і поливають гарячою заправкою, в такому вигляді і остуджують.
  • Змішують охолоджену картоплю з усіма іншими підготовленими продуктами, заправляють майонезом.
  • Важливо! Картопля набуває настільки незвичайний смак тільки в тому випадку, якщо її ще гарячою залити киплячою заправкою, поки вона охолоне, то повноцінно просочиться. Якщо упустити цей момент, то такого несподіваного смакового ефекту досягти буде неможливо.

    Картопляний салат австрійський

    «Американський» картопляний салат класичний

    У цьому рецепті самий мінімум компонентів. По суті використовуються тільки картопля і яйця. Але смак від цього аніскільки не стає гірше. Тільки й того, що приготування сильно спрощується. Відмінний варіант картопляного салату з яйцями «на швидку руку».

    Необхідні компоненти:

    • 500 гр. картоплі;
    • 4 великих яйця;
    • 120 гр. майонезу;
    • 20 гр. 9% оцту;
    • 2 гр. солі;
    • 4 гр. перцю;
    • 4 гр. солодкої паприки;
    • 1 головка цибулі;
    • 10 гр. гірчиці.

    Австрійський картопляний салат:

  • Картоплю відразу ж промивають і чистять, ріжуть ножем кубиками і, вже подрібненої, проварюють у воді.
  • Окремо в невеликій каструльці відварюють і яйця, потім остуджують їх чистять поділяють на білок і жовток руками.
  • Цибуля очищають, промивають його і тоненькими пластиками шаткують ножем.
  • Жовтки труть на тертці і перемішати з оцтом, гірчицею, перцем і сіллю, майонезом.
  • Картоплю відкидають на друшляк, зціджують водичку і змішують з білком, натертим на тертці. Заливають приготовленим соусом, додають паприку і цибулю, все перемішують ложкою.
  • Порада: в оригінальному рецепті передбачається салатик рясно просочують майонезом, але в цьому випадку він виходить вже дуже калорійним. Можна його трохи полегшити, якщо додати до цього продукту поменше або ж замінити легким, пісним. Допускається також використання і сметани, але це вже буде зовсім не по-американськи.

    Американський картопляний салат рецепт

    «Американський» картопляний салат класичний

    Саме в такому вигляді американці готують свій знаменитий салат. Саме ця рецептура є запатентованою і відомої у всьому світі. Поєднання селери з маринованими огірками і болгарським перцем просто чарівне. Навіть у тих сім’ях, де селера не використовується в їжу, цей салатик з’їдається за кілька хвилин. Вже дуже він яскравий, насичений і надзвичайно смачний. Відмовити собі в цьому гастрономічному задоволенні просто неможливо.

    Необхідні компоненти:

    • 350 гр. картоплі;
    • 3 великих яйця;
    • 200 гр. маринованих огірків;
    • 1 болгарський перець;
    • 40 гр. селери;
    • 1 головка солоденького лучка;
    • 80 гр. майонезу;
    • 30 гр. 9% оцту;
    • 20 гр. гірчиці;
    • 2 гр. солі;
    • 4 гр. перцю.

    Приготування поетапно:

  • Картоплю, насамперед, щіточкою промивають і потім проварюють у так званому «мундирі» з додаванням оцту і солі.
  • В іншій каструльці яйця відварюють до твердого жовтка.
  • Після варіння ці продукти охолоджують, чистять і ріжуть по черзі на дошці невеликими кубиками.
  • Селера промивають і на дошці ножем дрібно рубають.
  • Болгарський перець промивають, видаляють з нього все насіння і зрізають прожилки, нарізають смужками.
  • Огірочки просто нарізають таким же самим чином, як і картоплю з яйцями.
  • Цибулину очистити і на дошці ножем шаткують тоненькими пластинками.
  • Зсипають всі подрібнені продукти в салатник.
  • Тепер готують заправку. Для цього змішують звичайний майонез з гірчицею.
  • Приготовану заправку виливають у салатик, при необхідності додають сіль і присипають перчиком, все змішують.
  • Накривають це блюдо плівкою і поміщають в холодильник. Йому необхідно хоча б одну годину настоятися.
  • Прикрашають страву гілочкою селери.
  • Величезною популярністю володіє «Американський» картопляний салат саме серед жителів Сполучених Штатів Америки. Там його готують без перебільшення в кожному будинку. Але і серед наших жителів з кожним днем все більше і більше людей віддають перевагу саме цій страві. Особливість його, в першу чергу, в легкості приготування. Але і це не головне, адже картопля в ньому набуває абсолютно новий, незвичайний смак, кардинально відрізняється від усього того, до чого ми так давно звикли.