Апельсиновий мафін
Пироги, торти Режим “Випічка”
Січень 26, 2015
0.0 0
- Час приготування: 20 mins
- Готування: 50 mins
20 mins
50 mins
1 година 10 mins
Інгредієнти
апельсин-1шт
цукор 150 гр
ванільний цукор-1 пакет
яйця 2 шт
вершкове масло-100гр
борошно пшеничне 280гр
розпушувач для тіста 1 чайна ложка
Покрокові інструкції
Апельсин вимити, акуратно зрізати цедру. Потрібно намагатися зробити це якомога тонше, не зачіпаючи білий підкірковий шар.
Цедру пропустити через м’ясорубку і відставити у бік.
Половину апельсина порізати на шматочки і також пропустити через м’ясорубку.
Вершкове масло розтопити, злегка остудити.
Борошно просіяти, змішати її з розпушувачем.
В окремому посуді збити віночком яйця з цукром і ваніліном, влити розтоплене масло. Все добре перемішати.
Додати в тісто цедру і м’якоть апельсина.
Акуратно ввести муку і перемішати тісто до однорідності.
Чашу мультиварки змастити рослинним маслом, вилити тісто і встановити режим «Випічка» на 50 хвилин.
Готовність мафіна перевірити дерев’яною паличкою.
Кекси і мафіни – дуже популярна випічка. Їх готують з різного тіста з додаванням різноманітних начинок.
Пропоную рецепт приготування дуже смачного «Апельсинового мафіна». Його оригінальність полягає в тому, що до складу цього десерту входить апельсинова цедра.
Цедра – це просто апельсинова кірка. Для приготування страв використовують виключно верхніх помаранчевий шар шкірки. Цедра має кислувато-солодким смаком з легкою гіркуватістю. У кулінарії використовують як свіжоприготовлену цедру, так і у висушеному вигляді.
Апельсинова цедра – джерело вітамінів і біологічно активних речовин. Вона корисна для посилення імунітету, а також у період одужання після інфекційних хвороб. Крім того, це прекрасний засіб для профілактики захворювань серцево-судинної системи. Активні речовини, що містяться в цедри апельсина, нормалізують рівень холестерину в крові.
Апельсинова кірка – чудовий ароматизатор. Випічка з нею виходить неймовірно смачною і вишуканою.
