Апельсиновий мафін

Пироги, торти Режим “Випічка”

Січень 26, 2015

0.0 0

• Час приготування: 20 mins
• Готування: 50 mins

• 20 mins

  50 mins

  1 година 10 mins

Інгредієнти

апельсин-1шт

цукор 150 гр

ванільний цукор-1 пакет

яйця 2 шт

вершкове масло-100гр

борошно пшеничне 280гр

розпушувач для тіста 1 чайна ложка

Покрокові інструкції

Апельсин вимити, акуратно зрізати цедру. Потрібно намагатися зробити це якомога тонше, не зачіпаючи білий підкірковий шар.

Цедру пропустити через м’ясорубку і відставити у бік.

Половину апельсина порізати на шматочки і також пропустити через м’ясорубку.

Вершкове масло розтопити, злегка остудити.

Борошно просіяти, змішати її з розпушувачем.

В окремому посуді збити віночком яйця з цукром і ваніліном, влити розтоплене масло. Все добре перемішати.

Додати в тісто цедру і м’якоть апельсина.

Акуратно ввести муку і перемішати тісто до однорідності.

Чашу мультиварки змастити рослинним маслом, вилити тісто і встановити режим «Випічка» на 50 хвилин.

Готовність мафіна перевірити дерев’яною паличкою.

Кекси і мафіни – дуже популярна випічка. Їх готують з різного тіста з додаванням різноманітних начинок.
Пропоную рецепт приготування дуже смачного «Апельсинового мафіна». Його оригінальність полягає в тому, що до складу цього десерту входить апельсинова цедра.

Цедра – це просто апельсинова кірка. Для приготування страв використовують виключно верхніх помаранчевий шар шкірки. Цедра має кислувато-солодким смаком з легкою гіркуватістю. У кулінарії використовують як свіжоприготовлену цедру, так і у висушеному вигляді.

Апельсинова цедра – джерело вітамінів і біологічно активних речовин. Вона корисна для посилення імунітету, а також у період одужання після інфекційних хвороб. Крім того, це прекрасний засіб для профілактики захворювань серцево-судинної системи. Активні речовини, що містяться в цедри апельсина, нормалізують рівень холестерину в крові.

Апельсинова кірка – чудовий ароматизатор. Випічка з нею виходить неймовірно смачною і вишуканою.