Деякі вважають, що якщо готувати м’ясо на пару, то воно вийде смаку. Ця думка в корені помилково: для додаткового смаку в нашому рецепті буде використаний маринад, а м’ясо
ми приготуємо у фользі.
Інгредієнти
готова аджика
часник 4-5 шт.
шматок свинячої вирізки
чорний перець, куркума
Покрокові інструкції
Для початку необхідно натерти шматок м’яса аджикою.
Аджику можна приготувати самостійно, в залежності від уподобань кулінара. Для цього потрібно змішати куркуму, червоний перець, базилік в рівних пропорціях. Додати крапельку води і томатну пасту.
Перемішати все до однорідної маси бурого кольору. Ми натерли шматок свинини аджикою, тепер залишаємо його на тарілці під фольгою для того, щоб м’ясо промокло.
Тепер у м’ясі необхідно зробити невеликі надрізи і нашпигувати різаним часником. «заготівля» готова, її ми загорніть у фольгу. Загорнути потрібно досить щільно, щоб не витік сік, що утворився.
Укладаємо м’ясо у фользі в мультиварку і готуємо близько години в режимі “Варка на пару”.
Для того, щоб визначитися з кількістю продуктів потрібно визначитися з кількістю «їдців». Для однієї порції достатньо 200 грам вирізки.
