Ажурні млинці в мультиварці Редмонд

Стати чудовою кулінаркою в очах оточуючих неймовірно просто. Досить знайти на просторах інтернету (або у нас на сайті) рецепт всім відомого банального страви, внести кілька змін і будь ласка — цілий вечір знай собі вислуховуй захоплення з приводу своєї креативності і оригінальності. А якщо їду віднести на наступний день на роботу — можна продовжити задоволення від похвали ще й там…

Переваг таких ажурних млинців багато: їх виходить в два рази більше, за рахунок того, що тісто не суцільне; калорійність кожного млинця знижується (так як борошняне — найважча частина рецепта) так і в плані естетичного вигляду вони на порядок вище своїх звичайних братів. Для їх приготування вам знадобиться обов’язково міксер (інакше грудочки будуть застрявати в вузькій шийці) і пластикова пляшка (0.5 літра), в якій ножем я вирізала дірку діаметром десь 3 мм. Спочатку передбачалося придбати пляшку зі спеціальною кришкою (як для спортсменів або маленьких діток), але в сусідньому магазині таких не виявилося — а з саморобного отвори вийшли просто шикарні ажурні млинці.

Інгредієнти

молоко 200 мл
борошно 23 склянки
4 яйця
сода кінчику ножа, чайна ложка цукру
плавлений сирок 100 г
листя салату, зелень
майонез
кілька ложок рослинного масла

Кроки

Змішайте молоко кімнатної температури, два яйця, цукор, соду і половину борошна. Збийте все міксером і можна додати решту борошна. Тісто має бути як рідка сметана. Останній штрих — рослинне масло.

Включіть в мультиварці режим «смаження» і капніть зовсім небагато масла для першого млинця. Заповніть пляшку тестом. Ваш перший рух в чашу мультиварки — обведіть тестом коло, а потім зробіть сіточку хрест-навхрест. Нехай все гарненько просмажиться, і тільки потім, підхопивши дерев’яною лопаткою краю — перевертайте на іншу сторону. У мене контейнер на 3 літри — дуже зручно готувати маленькі млинчики, так і вони знімаються дуже легко.

Відваріть 2 яйця круто, очистіть їх і натріть на крупній тертці з плавленим сиром. Змішайте з майонезом.

Вимийте і висушіть салат, відокремте тонкі хвостики і починайте викладати їх на млинець. В залежності від обсягу листа зелені, вам може знадобиться від 2 до 3 штук. На ньому акуратно розмажте одну або дві чайні ложки начинки і поверніть млинець рулетом.