Ви ніколи не задавалися питанням, поїдаючи смачну і тонку піцу : «Чому ж вона так швидко закінчується?». Тепер, знаючи цей рецепт, можна насолоджуватися стравою набагато довше і, мені здається — така піца стає в кілька разів прекраснішим і соковитіше.
В оригінальному рецепті пропонується спекти для цього 6 тонких коржів з листкового тіста. Але навіщо витрачати зайвий годину часу, якщо у продажу є лаваш. За допомогою ножиць з нього можна вирізати будь-який необхідний діаметр, єдине — краї піци не виходять рівними, а будуть трохи стовбурчитися. Але як же чудово вони хрумтять в поєднанні з соковитою начинкою!
Інгредієнти
- круглий лаваш перська 5 шт
- 250 гр твердого сиру
- 200 гр копченого курячого філе
- 100 гр домашньої сметани
- 1 яйце
- 100 гр аджики
- 1 цибулина
- рослинна олія, зелень
Кроки
У мене в комплекті було 5 аркушів лаваша, але по-доброму їх необхідно парне число. Тоді верхнім шаром у вас буде сирно-сметанна заливка, гармонійно завершальна піцу. Якщо ви купите звичайні прямокутні аркуші, то з них ви зможете вирізати ножицями необхідну кількість шарів і діаметр. Самий нижній лаваш повинен бути набагато більше за інших, щоб його борти надійно утримували всю конструкцію.
Налийте на дно трохи олії і розподіліть лаваш. Я спеціально взяла густу аджику, щоб вона не змогла просочитися через тісто, а залишалася всередині. Пам’ятайте про це, якщо вирішите використовувати рідкий кетчуп. Розмажте товстим шаром аджику а на неї покладіть цибулю, порізану кільцями. Замість нього можна взяти зелений.
Розподіліть куряче філе, нарізане тонкими пластинами. Можна замінити вареною куркою, але тоді у вас не буде чудовою нотки копченості в піці.
Збийте сметану з яйцем. Обріжте краю другого лаваша, так щоб вони впритул прилягали до стінок. Розподіліть за нього тертий сир і яєчно – сметанную суміш. Одного яйця якраз вистачає на три шари.
Повторіть так ще два шару (ковбаса і сир), і добре б закінчити все сиром. Так як у мене одного листа лаваша не вистачило, я поклала зверху курку, залиту сиром і яйцем.
Включіть в мультиварці режим випічка на 30 хвилин і за цей час сир розплавиться і перетвориться в чудову вершкову начинку, яка буде тягнутися при відкушуванні, дуже ніжною і соковитою.
