Цей пиріг дуже простий у приготуванні, надзвичайно ароматний і смачний, бо його шалено люблять діти. А ще, в його приготуванні використовуються банани «не першої свіжості», які часто виявляються нами забутими в холодильнику на нижній полиці, коли їсти їх уже не естетично. А для пирога ця та сама стадія готовності банана, яка необхідна!

Такий банановий пиріг я завжди пекла в духовці, але, зазнавши рецепт в мультиварці, назавжди відмовилася від духової шафи, т. к. в Редмонді пиріг піднімається вище і стає від цього тільки ніжніше.

Інгредієнти

  • банани – 2 перезрілих плода
  • масло сливоч. (можна спред) – 100 гр.
  • кефір нежирний – 100 мл
  • сода харч. – ? Ч. ложки
  • цукровий пісок – 1 гран. стакан (приблизно 230 гр.)
  • яйця курячі (середнього розміру) – 2 штуки
  • сіль кам’яна – ? ч. ложки
  • борошно пшеничне в/с – 1 гран. стакан (приблизно 160 гр.)

Кроки

  • Масло вершкове розтопити на водяній бані (замість масла можна взяти спред або маргарином тієї ж маси), банани почистити і нарізати кружечками.
  • Банани подрібнити виделкою (або збити в блендері) до кашецеобразного стану. Я віддаю перевагу м’яти виделкою банани, тоді їх аромат і смак в багатошаровій відчувається яскравіше.
  • З’єднати розім’яті банани і розтоплене масло. Добре все перемішати.
  • В окремій мисці збити віночком яйця з цукром до утворення білястої піни.
  • У склянку з теплим кефіром всипати ? чайної ложки харчової соди і добре розмішати. Кефір повинен збільшити свій обсяг в 2 – 2,5 рази. Якщо цього не спостерігається відразу, необхідно відставити склянку і почекати 6-7 хвилин.
  • З’єднати збиті з цукром яйця, бананове пюре, змішане з маслом, і кефір із содою. Все добре перемішати і додати в отриману масу склянку пшеничного борошна. Приготоване тісто по консистенції має бути трохи густіше сметани (як на оладки).
  • Стінки чаші мультиварки обробити будь-яким жиром (маслом, маргарином, спредом) і перекласти у форму тісто. В режимах приготування мультиварки вибрати «Випічка/хліб» і задати час «1 ч. 20 хв.».Важливо!

    Кришку під час випікання не відкривати.

  • По закінченні програми відкинути кришку мультиварки, не виходячи з режиму розігріву, який піч переходить автоматично після закінчення випікання, і дати «відпочити» пирога 5-7 хвилин.
  • Пиріг викласти на блюдо, дати йому повністю охолонути. За бажанням, верх пирога можна прикрасити білої або шоколадною глазур’ю, але і без неї пиріг виглядає апетитно і рум’яно.

    •