Пироги, чізкейк, хліб, торти, запіканки – це далеко не весь список смачних десертів які можна в мультиварці приготувати, але особливо чудовим виходить бісквіт.
Приготування бісквіта нескладний процес, плюс його аромат і ніжний смак не залишать нікого байдужим.
А приготований в мультиварці, він виходить не просто повітряним і пишним, а в добавок і дуже ароматним!
Пропонуємо Вам покроковий рецепт бісквіта в мультиварці Редмонд – цього кулінарного дива!
Бісквіт в мультиварці
Інгредієнти:
- 200 гр цукру.
- 4 шт курячих яйця.
- ? Ч. ложки соди.
- 100 гр масла вершкового.
- 200 гр борошна пшеничного.
Приготування:
Збити яйця до отримання пишної піни білого кольору. По трохи в яєчну піну, додаємо борошно, акуратно безупинно помішуючи.
Додаємо в отриману суміш розтоплене масло, соду і збиваємо блендером / міксером, щоб вся маса була однорідною.
Змащуємо вершковим маслом чашу мультиварки і переливаємо в неї готове тісто. Потім закриваємо кришку приладу і встановлюємо його в режим «випічка».
Після звукового сигналу відключити мультиварку, акуратно дістати бісквіт (щоб він не розламався) і перекласти його на блюдо.
Залишилося почекати, коли охолоне і прикрасити по своєму смаку.
Корисні поради:
Під час приготування бісквіта в мультиварці Редмонд, кришку відкривати не можна, інакше бісквіт опаде і не буде пишним;
Пшеничне борошно можна замінити частково крохмалем частково (невелику частина), завдяки чому бісквіт вийде ще більш ніжним, пишним і повітряним.
Шоколадний бісквіт в мультиварці
Інгредієнти:
- 5 шт. яєць.
- цукор-пісок 1ст.
- 1 склянку просіяного борошна.
- 1-2 ст. л. масла вершкового (змастити чашу мультиварки).
- какао за смаком.
Приготування:
Борошно необхідно змішати з какао, просіяти. Білки в окремій посудині відправити в холодне місце, жовтки збити з цукром до придбання білого кольору і всипати в них суміш борошна з какао. Охолоджені білки потрібно збити до стійких піків, приблизно 7 хвилин і частинами ввести в шоколадну масу. Для того, щоб тісто вийшло повітряним, перемішувати потрібно знизу вгору.
Відправляємо в чашу отриману масу і на 45 хвилин ставимо на режим «Випічка». Після випікання залишити в мультиварці ще на 5 хвилин, можна скористатися режимом «Підігрів».
Готовий бісквіт легко отримати, скориставшись вставкою для пароварки.
Пишний медовий бісквіт в мультиварці
Незважаючи на простоту приготування, цей бісквіт завжди виходить пишний і дуже смачний.
Інгредієнти:
- борошна 180 р.
- 2-4 яйця (залежно від розміру).
- 2,5 ст. л. свіжого меду.
- пів ложки соди.
- 140 г цукру.
Приготування:
В яйця, всипати цукор і збити в пишну масу до розчинення крупинок цукру. У меді погасити соду, ввести в яєчну масу і перемішати.
Заважати краще пластмасовою або дерев’яною ложкою. Змішувати, рухаючись знизу вгору до тих пір, поки маса не придбає однорідну консистенцію і не стане нагадувати сметану.
На режимі «Випічка» піч 45 хвилин, потім підігріти хвилин 5-10 і можна виймати.
Ідеально поєднується такий медовик з ніжним сметанним кремом.
Простий бісквіт на кефірі в мультиварці
Такий десерт на кефірі є бюджетним варіантом випічки.
Якщо правильно дотримуватися всі етапи приготування, такий бісквіт неможливо буде відрізнити від масляного або будь-якого іншого. А в свято з нього вийде відмінна база для торта або самостійне блюдо, особливо якщо полити глазур’ю або прикрасити цукровою пудрою.
Інгредієнти:
- 260 мл кефіру.
- 3 шт. яєць.
- склянку цукру.
- 190 г борошна.
- 3 ложки масла рослинного.
- підлогу ч. л. розпушувача або соди.
- пакетик ванілі.
Приготування:
Яйця вбити в підготовлену ємність, збити міксером або віночком протягом однієї хвилини до появи пишної піни білого кольору. Збиваючи, додати цукор і не зупинятися до повного його розчинення.
Вилити в яєчну масу кефір, попередньо погасивши в ньому соду. Поступово вводити олію і борошно з ванільним цукром. Розмішувати тісто довго не потрібно, як тільки консистенція стане однорідною, вилити в чашу мультиварки.
На програмі «Випічка» піч 1,5 години.