Котлети – традиційна їжа для нашої людини. Зазвичай їх готують з яловичини або свинини, ну, може, додають булки або щіпку спецій…
Але незвичайні і ніжні котлетки можна приготувати і з м’яса індички. Можна купити вже готовий індичий фарш або зробити його будинку в м’ясорубці, купивши м’ясо стегнової частини і філе, у співвідношенні половина наполовину.
Однак, таке блюдо цікаво не тільки тим, що зроблена з індичатини, але й тим, що містить інгредієнти, які надають йому пікантний смак.
Ось список продуктів, які потрібні для приготування соковитих котлет:
- 1 кілограм фаршу з індички;
- 2 курячих яйця;
- половина свіжого батона;
- 2 столових ложки майонезу;
- 120 мілілітрів молока;
- 250 грам сиру твердих сортів;
- 50 грам вершкового масла;
- 2 середніх помідора;
- 2 столові ложки соняшникової олії;
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
Послідовність дій:
- Необхідно взяти білий хліб розмочити його в молоці, змішати отриману масу з фаршем.
- Подрібнити яйця і разом з майонезом додати до вже наявної маси, приправивши сіллю і перцем.
- Нарізати невеликими скибочками весь шматочок масла і 50 грам сиру.
- Розділити весь фарш приблизно на 10 частин і виліпити коржики, на які покласти шматочки масла і сиру. Потім все акуратно загорнути, перетворивши заготівлі котлет.
- Смажити коржі на соняшниковій олії по 2 хвилини з обох сторін – не до повної готовності.
- Викласти обсмажені котлети на деко і облити їх залишився після смаження маслом, можна змішати з водою.
- Зверху на котлети покласти гуртки або півкола помідорів.
- 200 грам сиру залишилося, його треба потерти і посипати ним котлети, для більшої ситності додати майонез.
- Поставити котлети в духовку: 190 градусів, а час приготування — півгодини.
Страву можна викладати на тарілки і є!
Інший спосіб приготування таких котлет — без обжарювання, відразу в духовці. Тоді час приготування збільшується приблизно на десять хвилин.
Отримане блюдо буде ситним, розплавлений сир і помідори додадуть незвичайний смак!
