Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками | Овочі в мультиварці

Рецепт для мультиварки Філіпс (Philips)

Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками | Овочі в мультиварці

Брюссельська капуста містить клітковину, залізо, фосфор, калій, вітаміни А, В і С, а також фолієву кислоту. Цей овоч просто зобов’язаний бути у вашому раціоні і важливо не забувати його вживати в їжу. Урізноманітніть меню стравами з капусти в мультиварці. У зв’язку з цим ми вирішили запропонувати вам цікавий майстер клас – приготування капусти в мультиварці зі шкварками. Хорошим гарніром до цього легкого в приготуванні і корисного страви буде свіжий хліб або картоплю.

Готувати цю страву ми будемо з допомогою мультиварки Philips.

Інгредієнти для страви «Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками»:

  • – брюссельська капуста – 500г;
  • – копчений свинячий окіст – 100 г;
  • – овочевий бульйон – 800 мл;
  • – цибуля – 1 шт.;
  • – гостра гірчиця – ? ч. л.;
  • – соняшникова олія – 3 ст. л.;
  • – сіль;
  • – чорний мелений перець.

Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками | Овочі в мультиварці

Як приготувати брюссельську капусту в мультиварці зі шкварками:

Очистимо й дрібно нарубим цибулю.

Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками | Овочі в мультиварці

Зріжемо з копченого окосту хрящик, знімемо шкірку і м’ясо наріжемо вузькими смужками.

Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками | Овочі в мультиварці

Вимиємо і очистимо брюссельську капусту, зробимо хрестоподібні надрізи на кожному кочешке.

Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками | Овочі в мультиварці

Наллємо бульйон в ємність мультиварки і в режимі «варити» доведемо його до кипіння. Відваримо брюссельську капусту в бульйоні протягом 10-15 хвилин.

Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками | Овочі в мультиварці

Після відкинемо капусту на друшляк. А сам бульйон залишимо для соусу. Капусту відкладемо в окрему ємність, відставимо її, щоб вона охолола.

Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками | Овочі в мультиварці

М’ясо для шкварок обсмажимо в ємності мультиварки в режимі «смажити». Рослинної олії при цьому не додаємо. Відкладемо шкварки в окремий посуд.

Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками | Овочі в мультиварці

На що залишився від шкварок жирі обсмажимо цибулю до прозорості.

Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками | Овочі в мультиварці

Цибуля будемо поливати бульйоном, взобьем міксером або віночком соус до піни і додаємо до нього гірчицю і оцет, соняшникова олія.

Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками | Овочі в мультиварці

Брюссельську капусту відправимо в соус, посолити і поперчити.

Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками | Овочі в мультиварці

Розкладемо капусту по тарілках, на неї викладемо шкварки. Подамо на стіл.

Приємного апетиту!

Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками | Овочі в мультиварці

Рецепт «Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками» підготувала arivederchy