Рецепт для мультиварки Філіпс (Philips)
Брюссельська капуста містить клітковину, залізо, фосфор, калій, вітаміни А, В і С, а також фолієву кислоту. Цей овоч просто зобов’язаний бути у вашому раціоні і важливо не забувати його вживати в їжу. Урізноманітніть меню стравами з капусти в мультиварці. У зв’язку з цим ми вирішили запропонувати вам цікавий майстер клас – приготування капусти в мультиварці зі шкварками. Хорошим гарніром до цього легкого в приготуванні і корисного страви буде свіжий хліб або картоплю.
Готувати цю страву ми будемо з допомогою мультиварки Philips.
Інгредієнти для страви «Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками»:
- – брюссельська капуста – 500г;
- – копчений свинячий окіст – 100 г;
- – овочевий бульйон – 800 мл;
- – цибуля – 1 шт.;
- – гостра гірчиця – ? ч. л.;
- – соняшникова олія – 3 ст. л.;
- – сіль;
- – чорний мелений перець.
Як приготувати брюссельську капусту в мультиварці зі шкварками:
Очистимо й дрібно нарубим цибулю.
Зріжемо з копченого окосту хрящик, знімемо шкірку і м’ясо наріжемо вузькими смужками.
Вимиємо і очистимо брюссельську капусту, зробимо хрестоподібні надрізи на кожному кочешке.
Наллємо бульйон в ємність мультиварки і в режимі «варити» доведемо його до кипіння. Відваримо брюссельську капусту в бульйоні протягом 10-15 хвилин.
Після відкинемо капусту на друшляк. А сам бульйон залишимо для соусу. Капусту відкладемо в окрему ємність, відставимо її, щоб вона охолола.
М’ясо для шкварок обсмажимо в ємності мультиварки в режимі «смажити». Рослинної олії при цьому не додаємо. Відкладемо шкварки в окремий посуд.
На що залишився від шкварок жирі обсмажимо цибулю до прозорості.
Цибуля будемо поливати бульйоном, взобьем міксером або віночком соус до піни і додаємо до нього гірчицю і оцет, соняшникова олія.
Брюссельську капусту відправимо в соус, посолити і поперчити.
Розкладемо капусту по тарілках, на неї викладемо шкварки. Подамо на стіл.
Приємного апетиту!
Рецепт «Брюссельська капуста в мультиварці зі шкварками» підготувала arivederchy
