Ми знаємо практично все про крупах, які вирощуються на наших полях, нам відома їх цінність, користь і т. д., але мало що ми знаємо про крупах, які вирощуються на Сході. З недавніх пір у нас з’явилася крупа булгур, яку найчастіше привозять з Туреччини. Вона чимось нагадує нашу пшеничну крупу, але є більш цінною, так як в ній в два рази більше мікроелементів, ніж в інших зернових. Це дуже смачна крупа, вона навариста, в приготуванні невибаглива, а якщо приготувати її в мультиварці, так цінність її потроїться! Поділюся з вами рецептом булгуру з овочами, приготованого в моїй зручною мультиварці REDMOND RMC – M4502.
Інгредієнти
- крупа булгур – 150 г;
- вода кип’ячена – 300 мл;
- масло вершкове – 150 г;
- спаржа – 210 г;
- консервований зелений горошок – 155 г;
- консервована кукурудза – 155 г;
- морква – 1,5 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- приправа до плову – 1 ст. ложка;
- суміш перців і сіль – за смаком.
Рецепт булгуру з овочами в мультиварці
Кроки
В чисту ємність мультиварки засипаємо промиту кілька разів в проточній воді крупу булгур, заливаємо кип’яченою водою, додаємо вершкове масло і сіль.
Виставляємо таймер мультиварки на двадцять п’ять хвилин, включаємо режим «крупи», потім старт.
Поки крупа нудиться в мультиварці, готуємо овочі. Всі овочі нарізаємо кубиками. Лук очищаємо, промиваємо в холодній воді і нарізаємо маленькими кубиками. Морквину промиваємо, очищаємо ножем верхній шар і нарізаємо середніми кубиками. Спаржу для більш приємного смаку нарізаємо великими шматками. З банки консервованого зеленого горошку зливаємо воду, те ж саме робимо з кукурудзою. Можна також використовувати заморожену суміш овочів для більш швидкого приготування.
У великій мисці всі змішуємо овочі, а після гасіння булгуру в мультиварці (25 хвилин), висипаємо їх поверх крупи, ретельно перемішуємо, після чого додаємо перець, приправу і знову включаємо таймер на десять хвилин.
Викладаємо готовий гарнір обов’язково на велику тарілку, тоді страва виглядає не тільки апетитно, але й дивовижно красиво. Прикрашаємо на свій смак. До готового булгуру, подають різні салати, заправлені або майонезом або оливковою олією.
