Буряк чудово поєднується з різними продуктами, серед яких і м’ясо, і фрукти, і овочі. Найбільш простими стравами і одночасно з цим смачними і поживними вважаються ті, в яких цей корисних коренеплід поєднують з сиром і яйцями. Такі закуски виходять неймовірно ніжними, поживними. Для того, щоб приготувати закуску не обов’язково чекати свята, так як використовувані продукти не можна назвати дорогими. Салат з печеного буряка і сиром може з’являтися на столі хоч кожен день, а це унікальна можливість урізноманітнити раціон харчування.

Салат з буряка з сиром і яйцем

Навіть порівняти салат з буряка з яйцем і сиром з якимось іншим досить складно. Жоден з відомих рецептів не схожий на цей. У страві дивним чином поєднуються між собою всі продукти. Салат виходить багатогранним і самодостатнім, здатним вгамувати розгулявся апетит і при цьому не обтяжити шлунок надмірними калоріями.

Необхідні компоненти:

  • 200 гр. буряків;
  • 4 великих яйця;
  • 100 гр. сиру;
  • 90 гр. горошку з баночки;
  • 20 гр. зеленої цибулі;
  • 3 зубчики часничку;
  • 1 головка лучка;
  • 100 гр. солоних огірків;
  • 2 гр. солі;
  • 4 гр. перцю;
  • 70 гр. майонезу.

Салат з буряком та сиром і яйцем:

  • Буряк промивають за допомогою щіточки, після чого поміщають в каструлю, заливають водою і проварюють, остуджують.
  • Яйця варять, потім примусово охолоджують, чистять і ріжуть кубиками.
  • Остиглу буряк очищають, подрібнюють в розмір з яйцями.
  • Для подрібнення сиру беруть саму крупну тертку і на ній труть.
  • Банку з горошком відкривають і відкидають всі вміст на друшляк, зціджують маринад.
  • Часник звільняють від лушпиння і подрібнюють.
  • Цибулю очищають і шаткують.
  • Огірки ріжуть невеликими кубиками, обов’язково потім віджимають руками.
  • Подрібнений часник змішують з майонезом.
  • Зелену цибулю промивають і рубають ножем дрібно.
  • Зсипають всі продукти в салатник і заливають часниково-майонезній сумішшю, досолюють, приперчивают і перемішують ложкою.

    • Порада: яйця необхідно викладати виключно в холодну водичку. Якщо помістити в окріп, то шкаралупа може не витримати і тріснути.

    Салат з буряком яйцем і сиром

    Склад в даному випадку досить простий, особливість рецепта виключно в тому, що в салаті присутній яблуко. Саме цей простий фрукт додає страві особливий смак, робить закуску більш легкою, приємною, зовсім трохи помітною кислинкою. Та й приготування дуже швидке, адже навіть буряк тут використовується сира, а не варена.

    Необхідні компоненти:

    • 200 гр. буряків;
    • 2 великих яйця;
    • 150 гр. сиру;
    • 80 гр. майонезу;
    • 2 зубці часнику;
    • 100 гр. яблук.

    Салат з буряком, сиром і яйцем:

  • Буряк промивають звичайної щіточкою, після чого чистять і труть на крупній тертці, викладають на дно салатника і промащують майонезом. Цю ж маніпуляцію надалі виробляють і з іншими продуктами.
  • Часник подрібнюють і викладають поверх майонезу.
  • Яйця проварюють, потім остуджують і чистять, натирають в одну мисочку білок, а в іншу жовток.
  • Білок викладають наступним шаром.
  • Яблучко очищають, розрізають і прибирають все насіння, на тертці некрупною труть, потім теж розташовують у салатнику.
  • Труть на тертці сир, розсипають його на яблуці.
  • Таким чином шари повторюють до тих пір, поки не закінчаться всі продукти.
  • Завершує композицію буряк, сир і жовтки.

    • Порада: найбільш корисною вважається сира буряк. Якщо ж смак сирого коренеплоду дуже незвичний, то його все ж можна спочатку проварити, тільки потім вже додавати в салат.

    Салат з вареного буряка з сиром

    Куряче м’ясо нерідко можна зустріти у складі салатів, але найчастіше це звичайне варене філе. Копчене м’ясо робить рецепт набагато ситніше і пахучіше, допомагає створити більш контрастний, багатогранний смак. Овочі з цим компонентом поєднуються просто ідеально, виходить дивовижне святкове блюдо.

    Необхідні компоненти:

    • 300 гр. копченої курки;
    • 4 великих яйця;
    • 100 гр. буряків;
    • 70 гр. морквини;
    • 2 головки лучка;
    • 70 гр. плавленого сиру;
    • 90 гр. яблук;
    • 20 гр. маслечка;
    • 50 гр. майонезу.

    Салат буряк з сиром рецепт:

  • Куряче м’ясо відокремлюють від кісточок і ріжуть ножем невеликими шматочками, викладають на дно салатника і промащують майонезом. Надалі не забувають теж саме проробляти і з іншими продуктами.
  • Цибулю чистять і на дошці шаткують ножем тоненькими пластинками.
  • Морквину щіточкою миють і чистять, на некрупною тертці труть.
  • Зсипають цибульку і моркву на сковорідку, підливають масла і трохи просмажують. Після охолодження розкладають наступними в салатнику.
  • Яйця проварюють і остуджують, чистять і труть на тертці, теж переміщують у страву.
  • Яблуко звільняють від шкірки і труть на тертці, викладають наступним шаром.
  • Промиту щіточкою буряк проварюють, остуджують і чистять, труть на тертці і викладають поверх яблук.
  • Сир натирають і присипають їм салат з червоним буряком і сиром.

    • Важливо! Перед тим, як натирати сир, продукт потрібно заморозити в морозилці. При цьому він не буде братися грудочками і рівномірно розподілиться в салаті.

    Салат з печеного буряка з сиром

    В даному випадку особливість бурякового рецепту в тому, що завдяки огірками страва виходить пряним, трошки пікантним. При цьому сир дарує вишукану ніжність, а часник – неперевершений аромат. Салати з буряком і сиром ідеально підійдуть до будь-якого гарніру, так і на святковому столі виглядають дуже презентабельно.

    Необхідні компоненти:

    • 200 гр. буряків;
    • 3 великих яйця;
    • 100 гр. сиру;
    • 150 гр. вареної ковбаси;
    • 200 гр. маринованих огірків;
    • 3 зубчики часничку;
    • 2 гр. солі;
    • 4 гр. перцю;
    • 50 гр. майонезу.

    Салат з буряком і сиром рецепт:

  • Буряк промивають щіточкою і просушують, обертають в фольгу і запікають у духовці, охолоджують, виймають з фольги і чистять, труть на крупній тертці.
  • Яйця проварюють і потім примусово остуджують, після чистять і ріжуть соломкою.
  • Використовуючи дрібну тертку труть сир.
  • Часник чистять і подрібнюють.
  • Подрібнюють і огірочки, в результаті повинні вийти шматочки невеликого розміру.
  • Ковбасу витягують з оболонки, ріжуть кубиками.
  • Салат викладають шарами, не забуваючи промащувати кожен продукт майонезом: буряк, ковбаса, яйця, огірок, часник, сир.
  • Подавати страву можна відразу, але краще дати закуски настоятися близько 30 хвилин в холодильнику.

    • Салат з буряком та козячим сиром

    Поєднання буряків і крабових паличок – це щось неймовірне. У результаті виходить дивовижний салат з надзвичайним смаком і насиченим ароматом. У ньому є і приємна пікантна гострота, і вишукана ніжність, і чарівна солодкість. Та й візуально виглядає закуска просто чудово, незвично і дуже яскраво.

    Необхідні компоненти:

    • 4 великих яйця;
    • 200 гр. буряків;
    • 200 гр. крабових паличок;
    • 100 гр. сиру;
    • 2 зубчики часничку;
    • 120 гр. майонезу;
    • 2 гр. солі.

    Салат буряк з козячим сиром:

  • Яйця проварюють, потім остуджують і чистять, труть на тертці.
  • Проварюють промиту з допомогою щіточки буряк, остуджують, зчищають шкірку і на такий же тертці труть, віджимають руками від соку.
  • Натирають таким же чином і сир.
  • Часник очищають і тиснуть чесночницей.
  • Звільняють від плівок розморожені крабові палички і на дошці їх рубають ножем невеликими квадратиками
  • Викладають шарами: крабові палички, яйця, часник, буряк, сир. Не забувають промащувати кожен продукт майонезом.
  • Приготований салат поміщають в холодильник, щоб він трохи настоявся.

    • Салатів, в яких поєднуються сир і яйця існує неймовірна кількість, але ось ті, де використовується ще й буряки, можна зустріти нечасто. Зовсім дарма хазяєчки побоюються подібної комбінації, так як саме цей варіант є одним з найбільш вдалих. Завдяки коренеплоду листковий салат з буряком і сиром добре засвоюється організмом, та ще й володіє величезною кількістю корисних властивостей. Максимально ж полегшити салат з печеним буряком та козячим сиром можна в тому випадку, якщо замінити майонез нежирної сметаною або ж зовсім йогуртом.