Буженина в мультиварці – Рецепти для мультиварки Redmond

Буженина в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Приготовлена своїми руками домашня буженина виходить смачною не тільки в гарячому вигляді. Ароматні шматочки охолодженого м’яса прекрасна закуска на святковому столі.

Класично буженина готується зі свинини.

Однак народ примудряється запікати в мульти не тільки свинину, але і яловича (телячу) вирізку, а також індичку. І на смак всі вони гідні поваги. Будь-яка дивна, ну а ми будемо готувати в мультиварці класичну буженину з свинини, яка вийде божественно смачною і соковитою.

Сьогодні ми розглянемо з Вами рецепт приготування буженини свинячий в мультиварці, яка допоможе нам отримати не тільки чудового смаку продукт, але і зберегти всі вітаміни, дивовижний аромат і естетичний вигляд страви.

Буженина з свинини в мультиварці (класика)

Інгредієнти:

  • 1 кг свинячої шийки.
  • 1 шт невеликий моркви.
  • 4 зубці часнику.
  • Суміш приправ для буженини або перець чорний.

Для маринаду:

  • 1 л води.
  • Половина лимона.
  • Цукор 1 ч ложка.
  • Сіль 2 ст ложки.

Буженина в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Приготування:

Змішати воду, сіль, цукор і дрібно нарізані часточки лимона. В отриманий маринад опустити м’ясо і залишити на 8 годин. По закінченні часу маринування, дістати м’ясо і дати йому стекти.

Нарізати часник і моркву плоскими невеликими шматочками. У м’ясі зробити гострим ножем невеликі надрізи, заповнити їх нарізаними морквою і часником. Зверху натерти м’ясо перцем або сумішшю приправ.

 

Налити В чашу 150-200 мілілітрів маринаду і викласти отриманий напівфабрикат, закрити кришку і поставити тушкувати на 2 години. По закінченні, вимкнути прилад, почекати поки розгерметизується кришка, і дістати м’ясо. Свиняча буженина в мультиварці готова!

Буженина фарширована в мультиварці

Приготувати:

  • свинина — 1 кг
  • цибулька — 1 середня
  • спеції: часник 2-3 зубчики часнику, лавровий лист, сіль і перець
  • майонез — півсклянки

Начинка:

  • куряче філе — 2 штуки
  • печериці 50-100 гр
  • 2 зубчики часнику
  • чарка вина, краще білого сухого або напівсухого (вино замінює оцет)
  • сіль — перець — сметана за смаком

Приготування:

Змішуємо в комбайні або м’ясорубці курку, печериці. Додаємо вино і спеції, і ставимо в мультиварку в режим «гасіння» на півгодини.

В цей час свинину потрібно відбити, посолити — поперчити, натерти часником (або обсипати, якщо у вас сушений мелений часник в пакетику спецій), змастити майонезом. Розкласти кружечки цибулі, скачати рулетом і поставити в холодильник на 2-3 години.

Готовий паштет викласти з чаші, остудити. Розкласти на свинині, знову скачати її в рулет, обв’язати бавовняної ниткою і запікати в мультиварці. Режим «запікання» або «гасіння».

Приємного апетиту!

До речі, для фарширування буженини можна використовувати овочі, наприклад баклажани з грибами.

Буженина в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Готову буженину можна використовувати в якості гарячого гарніру, а так само в холодному вигляді для приготування бутербродів. Крім того, вона чудово зберігає при заморожуванні свої смакові якості. У разі якщо несподівано нагрянуть гості, у вас завжди під рукою буде смачна буженина, з якої ви вмить зможете приготувати прекрасні закуски.