Як урізноманітнити своє меню недорогим, але оригінальним продуктом? Це простіше простого! Червонокачанна капуста – яскравий приклад доступного інгредієнта з особливим характером. Її колір відмінно виглядає в будь-якому салат з червоної капусти з яблуком, створюючи апетитну презентацію. Давайте разом приготуємо 5 салатів зі свіжої червоної капусти.
Також для цінителів вітамінних салатів, радимо приготувати і інші корисні страви, які прості в приготуванні і не вимагають багато часу — салат з фунчозой, блюдо з фіолетовою капустки і, звичайно, салат з моркви з грибами та курочкою.
Салат з червонокачанної капусти свіжої
Особливий салат з червоної капусти з тонкими шматочками яловичини. Він піде першим з будь-якого столу. Ароматна заправка завершує блюдо, роблячи його ідеальним навіть для романтичного вечора.
На салат з червоної капусти треба:
- 5 аркушів червонокачанної капусти;
- 5 мл бальзамічного оцту;
- 1 зубок часнику;
- 10 помідорів черрі;
- 200 грам шампіньйонів;
- 45 мл оливкової олії;
- 5 мл меду;
- 40 грам пармезану;
- Спеції.
Салат з червоною капустою рецепт:
Порада: використовуйте морську сіль, по можливості. Для пікантності смаку додайте трохи сушеного або свіжого рубаного чилі.
Як приготувати салат з червоної капусти
Даний ресторанну страву з Франції на вашому столі! Таким салатом можна підкупити будь-якого чоловіка і смачно побалувати себе. Не забудьте також спробувати салат з синьої капусти, який вам сподобається не менше цього!
На червона капуста салат свіжий потрібно:
- Качан червонокачанної капусти;
- 120 мл оливкової олії;
- 30 грам родзинок;
- 0,5 кг лисичок;
- 60 грам вершкового масла;
- 2 середніх помідора;
- 420 грам тріски;
- 2 лимона;
- Спеції.
Смачний салат з червонокачанної капусти:
Порада: щоб легше вичавити сік з лимонів, покатайте їх по столу, сильно придавлюючи долонею. Ця процедура діє і на інші цитрусові. Далі просто плід розрізати навпіл і видавлювати, як зазвичай, або за допомогою ложки.
Лисички можна замінити іншими грибами. Перевагу віддайте опенькам, оленячим рожкам або печерицям. Вибирайте ті гриби, які мають приємний справжній запах, інакше висока ймовірність, що вони будуть невдалими. Більш швидкий варіант – консервовані гриби, але їх не потрібно обсмажувати, а тільки витягнути з маринаду.
Салати з червонокачанної капусти свіжої
Цікавий рецепт, який може з легкістю замінити обід або вечерю. Дуже поживний, він несе в собі багато свіжості та вітамінів.
На салат із червонокачанної капусти треба:
- 3 аркуша салату фриллиса;
- 3 листа червонокачанної капусти;
- 1 невеликий солодкий перець;
- 1 помідор;
- Спеції (обов’язково суміш перців);
- 5 мл бальзамічного оцту;
- 1 авокадо;
- 15 мл води;
- 1 стебло селери;
- 5 грам коричневого цукру;
- 1 огірок;
- 15 мл оливкової олії;
- Зелень;
- 120 грам сербської бринзи;
- 5 мл соку лимона.
Червонокачанна капуста салати рецепти:
Порада: замість бринзи можна скористатися фетою або іншим подібним сиром. Зберігати потрібно саме в рідному розсолі. Більш бюджетний варіант – плавлений сирок або твердий сир (російський, гауда), але це значно вплине на смак страви. До того ж, потрібно буде обов’язково додати солі або скористатися декількома краплями соєвого соусу.
Для салатів краще всього використовувати оливкову олію extra virgin.
Салат з червоної капусти рецепти
Ще один неординарний салат, який підійде як на свято, так і на перекус. Готується він швидко, а фундук порадує любителів похрумтіти.
На салат з червоної капусти потрібно:
- 80 грам червонокачанної капусти;
- Жменя фундука;
- 15 грам вершкового масла;
- Щіпка сушеного чебрецю;
- 30 грам пармезану;
- 2 пера зеленої цибулі;
- Зелень;
- 1 цибулина;
- 60 мл оливкової олії;
- 320 грамів глив;
- 20 мл білого винного оцту;
- Спеції.
Салат з червоної капусти рецепт смачний:
Порада: замість оливкової олії можна скористатися будь-яким іншим рослинним: кунжутним, кукурудзяним, лляною. Дані олії хоча і менш популярні, несуть в собі величезну кількість корисних для організму речовин. І все це за менші калорії, ніж в тому ж соняшниковій. Смак страви від цього зміниться, але не в гіршу сторону. Навпаки, ви відкриєте для себе набагато більше нових відтінків у кожного продукту, що вбере в себе особливе масло.
Рецепти салатів з червоною капустою
Несподіваний інгредієнт у вигляді персика просто чудово поєднується з куркою. Він не володіє настільки вираженим смаком, як ананас, зате його ніжність і аромат пробуджують апетит моментально.
На салат червона капуста рецепти треба:
- 120 грам червонокачанної капусти;
- 1 куряче філе;
- 1 морквина;
- 30 мл персикового сиропу;
- Спеції;
- 1 свіжий огірок;
- Каррі;
- 2 консервованих персика;
- 45 мл соку лимона;
- 30 грам фісташок;
- 30 мл соняшникової олії.
Рецепт салат з червоної капусти:
Порада: персик може бути і свіжим. Тоді його обов’язково потрібно помити і за бажанням зчистити шкірку. У такому разі салату може знадобитися трохи більше солодощі, бо в заправку можна додати дрібку цукру. Замість лимонного соку в такому випадку краще взяти апельсиновий, до того ж, його цедра теж може стати компонентом салату.
Як бачите, існує величезна кількість дійсно оригінальних салатів зі свіжої червонокачанної капустою. Будь салат з червоної капусти з огірком не соромно подати гостям на стіл, вони виглядають дуже ефектно і у кожного є своя «родзинка». Додавайте в салати свої ідеї, обов’язково реалізуйте їх і варіює смак салату, поки не досягнете досконалості. Спробуйте також салат з кальмарами і морквою по-корейськи, рецепт якого зможете знайти в нашій кулінарній книзі. Бажаємо кулінарного натхнення і вдалих експериментів!