Чізкейк в мультиварці Редмонд – Рецепти для мультиварки Redmond

Чізкейк в мультиварці Редмонд   Рецепти для мультиварки Redmond

Чізкейк: рецепти для мультиварки

Незвичайний і смачний десерт на основі м’якого сиру або звичайного сиру, доведеного до стану невагомості в блендері. До того ж можна наповнити чізкейк шматочками фруктів або фруктовим желе.

Зміст:

  • Чізкейк в мультиварці (сирна класика)
  • Банановий чізкейк в мультиварці

Щоб приготувати таку випічку раніше, потрібно було витратити кілька годин. Сьогодні чізкейк в мультиварці Редмонд готується швидко і з мінімумом забрудненого посуду.

Випічка в мультиварці часто залишається зверху практично білою — і це дуже добре підходить для чізкейку.

Чізкейк в мультиварці (сирна класика)

Готувати класичний рецепт будемо в мультиварці Редмонд. Потрібно:

  • Грам 200 печива (це може бути вівсяне, будь пісочне печиво або навіть хлібці)
  • М’який сир «Маскарпоне або сир, в кількості 300 гр.

Зараз Маскарпоне, вірніше його аналог російського та білоруського виробництва з’явився в мережевих продуктових магазинів. Так що з кризою Маскарпоне став ближче і дешевше))

  • 3 яйця
  • сметана 300 гр
  • вершкове масло 60-70 гр
  • цукровий пісок 100-150 гр, за бажанням ванілін 2-5 гр (на кінчику ножа)
  • цедра з цитрусового фрукта (лимон, лайм — добре, апельсин — прийнятно)

Чізкейк в мультиварці Редмонд   Рецепти для мультиварки Redmond

Чізкейк: відмінно виглядає прикраса ягодами, наприклад полуницею

Приготування:

1. Робимо подушку з печива на дно чаші.

Для цього потрібно дрібно поламати або порізати печиво; найпростіше — скласти його в пакет і акуратно зверху постукати молотком, дерев’яної толкушкой для пюре або навіть ложкою — що є під рукою.

Дно чаші змащуємо рослинним маслом, і засипаємо шар подрібненого печива. І утрамбуємо його.

Порада: перш ніж засипати печиво — якщо ви не звикли піч в мультиварці — застеліть дно і боки на висоту вироби папером для запікання, щоб легше було виймати чізкейк.

2. Основна маса чізкейку.

Змішати сир (або мякий сир) з цукром. Туди ж поступово втручається сметану, ванілін, і звичайно яйця. Додамо цитрусову цедру (знімаємо тонкої теркою тільки жовту частину шкіри цитруса, біла — сильно гірчить!).

Перемішуємо цю масу дуже обережно, повільно, краще всього ручним віночком. Після перемішування акуратно викладаємо на печиво і розрівнюємо ложкою.

3. Готувати чізкейк потрібно в режимі «випічка» близько 50 хвилин.

4. Після приготування потрібно дочекатися, поки мультиварка і пиріг в ній охолонуть, перекласти його в холодильник на кілька годин.

Готовий чізкейк за бажанням прикрашають, наприклад шоколадом або фруктами.

Банановий чізкейк в мультиварці

Інгредієнти:

  • Грам 200 печива
  • Близько 70 грам вершкового масла
  • 3 банана
  • 3 яйця
  • Ложка лимонного соку
  • 20% сметана в кількості 200 грам
  • 500 грам сиру маскарпоне
  • 160 грам цукру (мультистакан)

Приготування:

Печиво подрібнюємо в крихту (можна взяти блендер), з’єднуємо з розтопленим вершковим маслом.

Нарізати смужки паперу для випічки (пергамент), укласти їх на дно хрест навхрест, щоб можна було діставати пиріг (перевертати його не можна).

Печиво з олією викладаємо в чашу мультиварки Redmond, утрамбовуємо, роблячи дно пирога. Робимо по краю основи канавку, щоб начинка дуже не виливалася.

Мельчим в блендері всі банани, додаємо лимонний сік – це робиться для того, щоб фрукти не потемніли. Замість бананів можна використовувати і інші фрукти, наприклад, полуницю або манго (на свій смак або по сезону).

Перекладаємо банани в ємність, а в блендер завантажуємо сметану, сир, яйця і цукор. На невеликій швидкості доводимо компоненти до однорідності, додати банани і знову перемішуємо приладом.

Готову суміш-начинку викладаємо на основу, встановлюємо режим «випічка» і готуємо чізкейк в мультиварці Редмонд 50 хвилин. Якщо на цьому режимі встановлено більший час, ніж потрібно, завершити приготування потрібно примусово.

Не відкриваючи кришку, даємо пирогу охолонути (близько 2 годин), а потім прибираємо його в холодильник на такий же час. Після холодильника витягнути чізкейк не важко, для цього і потрібні смужки пергаменту. Поливаємо пиріг шоколадом, кремом і прикрашаємо на свій смак. Подаємо в холодному вигляді.

Логічно буде прикрасити часточками бананів, але цікавим варіантом буде посипати чізкейк тертим шоколадом.

Чізкейк в мультиварці Редмонд   Рецепти для мультиварки Redmond

Рецепт чізкейку в мультиварці