Домашня шинка: рецепт для мультиварки

Домашня шинка: рецепт для мультиварки

В мультиварці м’ясо можна запікати і тушкувати, але і приготувати смачну шинку. Найчастіше для цих цілей використовують ветчинницу, що представляє собою спеціальну прес-форму. Я пропоную вам простий спосіб приготування домашньої шинки.

Інгредієнти

4 великих курячих стегенця

1 пачка желатину

1 банка оливок без кісточки

сіль, перець, спеції

порожня коробка-тетрапак об’ємом 1 літр (без пластику)

харчова фольга

пакет для запікання

Покрокові інструкції

М’ясо обрізати від кісточок і нарізати невеликими шматочками.

Поверх м’яса висипати сухий желатин і маслини.

Додати сіль і спеції, добре перемішати.

Коробку-тетрапак обполоснути і зверху зробити невеликий надріз, щоб можна було її наповнити.

Наповнити коробку м’ясною сумішшю якомога щільніше.

Обернути її фольгою кілька разів. Потім покласти в рукав для запікання і зав’язати обидва кінці.

Укласти коробку на дно чаші, налити 0,3 літра води і закрити кришку.

Вибрати програму «Випічка». Час приготування – 1-2 години. У процесі приготування потрібно стежити, щоб вода не википіла.

Після сигналу про закінчення вийняти пакет з коробкою і помістити під прес на 10-12 годин у холодне місце.

Перед подачею на стіл коробку акуратно розрізати і вийняти шинку. Порізати на порційні шматочки.