В мультиварці м’ясо можна запікати і тушкувати, але і приготувати смачну шинку. Найчастіше для цих цілей використовують ветчинницу, що представляє собою спеціальну прес-форму. Я пропоную вам простий спосіб приготування домашньої шинки.
Інгредієнти
4 великих курячих стегенця
1 пачка желатину
1 банка оливок без кісточки
сіль, перець, спеції
порожня коробка-тетрапак об’ємом 1 літр (без пластику)
харчова фольга
пакет для запікання
Покрокові інструкції
М’ясо обрізати від кісточок і нарізати невеликими шматочками.
Поверх м’яса висипати сухий желатин і маслини.
Додати сіль і спеції, добре перемішати.
Коробку-тетрапак обполоснути і зверху зробити невеликий надріз, щоб можна було її наповнити.
Наповнити коробку м’ясною сумішшю якомога щільніше.
Обернути її фольгою кілька разів. Потім покласти в рукав для запікання і зав’язати обидва кінці.
Укласти коробку на дно чаші, налити 0,3 літра води і закрити кришку.
Вибрати програму «Випічка». Час приготування – 1-2 години. У процесі приготування потрібно стежити, щоб вода не википіла.
Після сигналу про закінчення вийняти пакет з коробкою і помістити під прес на 10-12 годин у холодне місце.
Перед подачею на стіл коробку акуратно розрізати і вийняти шинку. Порізати на порційні шматочки.
