Домашня сметана: рецепт для мультиварки

Домашня сметана: рецепт для мультиварки

Зараз все частіше віддають перевагу продуктам, виготовленим самостійно. Наприклад, домашня сметана — набагато смачніше магазинного, а її жирність буде залежати від обраних вами продуктів. І виходить її набагато більше, що істотно заощаджує сімейний бюджет.

Інгредієнти

1 літр молока (3,2%)

1 склянку готової сметани для закваски (бажано жирністю 20%)

150 грам натурального йогурту

Покрокові інструкції

Наливаємо в чашу мультиварки молоко і виставляємо програму «Мультиповар» з температурою 40 градусів на 10 хвилин.

В нагріте молоко виливаємо сметану і йогурт. Обережно, щоб не торкатися поверхні чаші, перемішуємо все за допомогою міксера або заглибного блендера.

Закриваємо кришку і встановлюємо режим «Підігрів» на 15 хвилин.

Після звукового сигналу мультиварку не відкриваємо, а витримуємо процес сквашування протягом 8 годин (мультиварка повинна бути відключена). Краще, якщо ви зробите це на ніч.

Через зазначений час сметану перемішати і розлити по банках.

Деякі моделі мультиварок оснащені функцією «Йогурт». Цей режим можна використовувати для восьмигодинного сквашування, тоді ваша сметана вийде особливо смачною і ніжною.