Салати з корейської моркви – це страви, які можуть складатися з цілого ряду інгредієнтів, а не тільки одного коренеплоду. Часто люди думають, що у них грає головну і єдину роль тільки моркву. Саме тому ми зважилися на дану статтю, щоб довести вам, що навіть ці салати з морквою по-корейськи можуть бути різноманітними.

Салат з корейською морквою

Салат з моркви по-корейськи в цьому варіанті сподобається. як чоловікам, так і жінкам. Його можна використовувати, як окрему страву, так і прикрасити ним стіл в якості святкової закуски.

На салат із корейської морквою треба:

  • 970 грам моркви;
  • 10 грам солі;
  • 1 цибулина;
  • 20 мл соєвого соусу;
  • 110 мл рослинного масла;
  • 3 грама червоного меленого перцю;
  • 210 грам філе будь-якого м’яса;
  • 2 г чорного перцю;
  • 5 грам цукру;
  • 10 грам кунжуту;
  • 4 зубчики часнику;
  • 10 мл оцту.

Салат із корейської моркви:

  • Морква вимити, очистити від шкірки, порізати соломкою, подрібнити на спеціальній тертці.
  • Додати половину солі, цукор, перемішати і віджати. Прибрати в сторону.
  • М’ясо вимити, обрізати плівки, жир, обсушити за допомогою серветок, нарізати брусочками.
  • Цибуля очистити від шкірки, подрібнити півкільцями.
  • На сковороді розігріти олію, додати м’ясо і обсмажити до рум’яної скоринки з усіх боків.
  • Після влити соєвий соус, засипати цибулю і тушкувати до рум’яності, не забуваючи помішувати.
  • Вимкнути газ, додати другу частину солі, червоний і чорний перець, перемішати. Прибрати в сторону, дочекатися остигання.
  • Часник очистити від шкірки, подрібнити зубчики.
  • Кунжут підсушити/підсмажити до рум’яності на сухій сковороді.
  • М’ясо з’єднати з морквою, туди ж додати часник, кунжут і оцет.
  • Масу перемішати, настояти кілька годин і їсти.

    • Салат з морквою по-корейськи

    Корейський салат з яйцями. До того ж, ми додали курячі сердечка і заправили всі домашнім, насиченим майонезом на яєчних жовтках.

    На салат з морквою по-корейськи треба:

    • 980 грам курячих сердечок;
    • 10 мл соку лайма;
    • 5 яєць;
    • 1 пучку цукру;
    • 360 грам корейської моркви;
    • 2 грама солі;
    • 2 жовтка;
    • 5 мл гірчиці;
    • 135 мл соняшникової олії.

    Як зібрати салати з корейською морквою:

  • Яйця вимити, опустити в каструлю з холодною водою і помістити її на плиту.
  • Газ включити і довести яйця до кипіння.
  • Варити їх до твердого жовтка приблизно дванадцять хвилин при киплячій воді.
  • Готові яйця відразу ж перемістити в миску з прохолодною водою. Можна навіть додати кілька кубиків льоду.
  • Охолоджені яйця очистити і порізати брусочками.
  • Курячі сердечка вимити, очистити і прибрати в сотейник.
  • Відправити сердечка варитися близько години в киплячій воді. У воду за смаком можна додати спецій.
  • Готові сердечка остудити в бульйоні, потім порізати соломкою.
  • Цибуля очистити від шкірки, вимити, порізати півкільцями.
  • Яйця, сердечка і моркву з’єднати. Додати цибулю і все гарненько перемішати.
  • Для майонезу всі продукти заздалегідь витягнути з холодильника, щоб вони були кімнатної температури.
  • У чашу блендера покласти жовтки, сіль, сік лайма і цукор. Трохи збити віночком.
  • Коли маса стане однорідною, влити олію тонкою стрічкою.
  • В останню чергу додати гірчицю за смаком. Вона дає майонезу пікантну кислинку і тому, на смак потрібно перевіряти. Коли соус, на вашу думку, досяг досконалості йому потрібно час настоятися.
  • Готовим заправити салат майонезом і подавати його до столу.

    • Порада: корейську моркву, не обов’язково купувати в магазині, його можна приготувати і в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться морква, різноманітні спеції та добавки (перець чилі, часник, чорний перець, коріандр, сіль, оцет, цукор). Моркву необхідно очистити і подрібнити. Далі потроху додавати всі перераховані вище спеції, кожен раз пробуючи моркву. Готового салату дати настоятися години дві, а краще всю ніч.

    Салат ” морква по-корейськи

    Нехай грибочки і повні води (на 90, а іноді і 95%), вони смачні і їх варто додавати в різні страви. Чого тільки вартий один їх аромат! А що щодо пікантних грибів? Впевнені, ще ніколи раніше ви таке не пробували.

    На салат із корейської моркви треба:

    • 2 середні моркви;
    • 85 грам опеньків;
    • 5 грам цукру;
    • 3 зубчики часнику;
    • 5 мл оцту;
    • 1 пучку пластівців чілі;
    • 35 мл соняшникової олії.

    Салат ” морква по-корейськи рецепт:

  • Морква вимити, очистити і обсушити. Далі натерти на спеціальній тертці і покласти в окрему миску.
  • Додати цукор, оцет і трохи солі, розім’яти все руками, щоб коренеплід пустив сік.
  • Накрити миску кришкою і прибрати в холодильник на двадцять хвилин.
  • По закінченню часу до моркви додати за смаком чорний і червоний мелений перець, потім знову все перемішати.
  • Масло розжарити в будь-якому посуді. Це може бути сковорода, каструля, сотейник.
  • Майже кипляче, розпечене масло влити до коренеплоду і добре перемішати.
  • Грибочки відкрити і злити. Можна за бажанням промити їх від маринаду.
  • Якщо гриби великі, трохи подрібнити.
  • Часник очистити від шкірки, зрізати сухі корінці і подрібнити зубчики будь-яким способом.
  • До моркви додати гриби і часник.
  • Салат перемішати і настояти хоча б годину.

    • Важливо: приготовлений салат здатний зберігатися в холодильнику протягом чотирнадцяти днів.

    Рецепт салату з корейською морквою

    Салатів з креветками на сьогоднішній день – дуже багато. Але ми впевнені, що креветки і корейську моркву ви ще не поєднували. Саме час спробувати і такий експеримент.

    На салат ізабелла з корейської моркви треба:

    • 160 грам корейської моркви;
    • 2 дрібку солі;
    • 140 грам креветок;
    • 15 мл майонезу;
    • 1/2 апельсина;
    • 3 стеблинки зеленого лука.

    Салат з морквою по-корейськи рецепт:

  • Морква віджати руками від зайвого маринаду і трохи вкоротити.
  • Апельсин філірувати, зрізавши всю шкірку гострим ножем, включаючи білі плівки. Вирізати м’якоть з перегородок, отримуючи цитрусове філе.
  • Часточки апельсинів трохи подрібнити.
  • Зелена цибуля сполоснути і дрібно порубати.
  • Креветки краще брати свіжі. Але якщо вам все ж дісталися заморожені, то попередньо помістіть їх у друшляк, щоб вся розморожена вода стікала, а не вбиралася тому в морепродукти.
  • Закип’ятити каструлю з водою і всипати розморожені і промиті креветки.
  • У воду для смаку можна додати пару горошин запашного перцю або кілька часточок лимона.
  • Варити креветки чотири хвилини в киплячій воді.
  • Далі злити морепродукти на друшляк і дати охолонути.
  • Остиглі креветки очистити від голів, хвостів, панцирів і кишки.
  • У салатнику з’єднати моркву, креветки, апельсин, зелену цибулю.
  • Додати солі і заправити салат майонезом.
  • Можна прибрати в холодильник для просочення на дві години, а можна їсти відразу.

    • Салат з моркви по-корейськи

    Наостанок ми зберегли для вас щось дуже смачне, дуже цікаве і несподіване. Готові? Тоді ми сподіваємося на те, що ви любите лаваші не менше ніж ми. Тому що цей оригінальний корейський салат буде подаватися саме так.

    Що знадобиться на салати з корейською морквою:

    • 1 лист лаваша;
    • 90 грам плавленого сиру;
    • 210 грам корейської моркви;
    • 70 грам шинки;
    • 1 жовтий перець;
    • 180 мл майонезу;
    • 1 томат;
    • 10 оливок без кісточок;
    • 1 пучок кропу.

    Корейський салат з моркви:

  • Плавлений сир позбавити від упаковки і натерти на терці.
  • Корейську моркву віджати від зайвої розсолу руками і трохи вкоротити.
  • Шинку порізати кубиками.
  • Перчик сполоснути, розрізати навпіл і вийняти насінну коробочку, видалити перетинки.
  • М’якоть перцю нарізати тонкою соломкою.
  • Помідор вимити, обсушити серветками. Закип’ятити воду і в киплячу каструлю опустити помідор, зробивши на шкірці надріз у вигляді хреста.
  • Через дві хвилини томат дістати і помістити в холодну воду.
  • Помідор очистити від шкірки, вирізати корінець і ложкою витягнути всю серединку – перетинки і сік. М’якоть томатів порізати дрібними шматочками.
  • Оливки нарізати кільцями.
  • Кріп сполоснути і дрібно порубати зелень без гілочок.
  • Розгорнути аркуш лаваша змастити його майонезом. Зверху викласти моркву, плавлений сир, оливки, перець, шинку, томати.
  • Всипати багату начинку подрібненою зеленню і загорнути лаваш.
  • Прибрати лаваш на годину в холодильник, потім порційно нарізати і подавати до столу.

    • Порада: щоб лаваш не розмокнув від майонезу, не слід залишати блюдо в холодильнику довше, ніж на 1 годину.

    Салати по-корейськи рецепти з корейської моркви набагато різноманітніше, ніж ви собі уявляли. Давайте ж разом відкривати нові смаки, аромати і отримувати справжню насолоду від всього, що відбувається.