Для приготування смачного салату квасоля, сухарики, корейська морква не потрібно годинами шукати рецепт. Набір продуктів, як ніколи простий, але виходить дивовижно і апетитно! І гостям подати не соромно салат квасоля, морква по-корейськи, сухарики, і навіть на роботу взяти з собою можна. Кілька різних варіантів, як приготувати салат квасоля, корейська морква, курка, сухарики докладаємо нижче.

Салат з квасолі з сухариками і морквою

Нескладний варіант салату з квасолею і сухариками. Чоловіки теж оцінять цю страву за ситність.

Список інгредієнтів:

  • 3 середні моркви;
  • Чорний і червоний мелені перці;
  • 90 грам білої квасолі;
  • 25 грам цукру;
  • 25 мл соєвого соусу;
  • 3 скибочки темного хліба;
  • 1 зубок часнику;
  • Соняшникова олія;
  • 1 невелика цибулина.

Збірка салату:

  • Морква промити і зчистити шкірку, далі нарізати її на тертці для корейських овочів або звичайною з великими отворами. Додати соєвий соус, обидва види перцю і сіль, перемішати і залишити маринуватися.
  • Далі приготувати цукровий сироп: цукор розчинити у 30 мл води. Суміш потрібно зварити.
  • З лука зняти лушпиння і нашаткувати. Далі підсмажити його на соняшниковій олії, поки він не знайде золотий колір.
  • Квасолю, що була замочена на ніч, потрібно зварити до повної готовності, потім воду злити. Перед кінцем приготування можна посолити.
  • Хліб порізати на куосчки і висушити їх в духовці, поки не з’явиться скориночка.
  • З часнику зняти лушпиння і пропустити через давильню.
  • Всі продукти змішати разом з морквою і її маринадом, влити сюди цукровий сироп і знову вимішати.
  • Перед подачею додати зверху сухарі.

    • Салат з квасолею та сухариками, і морквою

    Багатий і в той же час легкий листковий салат, який не забирає багато часу. Яскрава морква дуже виділяється кольором, а мариновані гриби чудово доповнюють м’ясо курки. Сир ж надає вірну ніжну консистенцію всьому блюду.

    Список інгредієнтів:

    • 2 невеликих курячих філе;
    • 180 грам червоної квасолі;
    • 2 середні моркви;
    • 160 грам твердого сиру;
    • 5 скибочок білого хліба;
    • Спеції;
    • 4 яйця;
    • Соняшникова олія;
    • 180 грам маринованих грибів;
    • 1 велика цибулина;
    • 125 грам сметани;
    • 2 зубчики часнику;
    • 125 грам майонезу.

    Послідовність дій:

  • Квасолю замочити на 7 годин або ніч у воді. Потім зварити до повної готовності, зберігши зовнішню оболонку твердою, щоб при перемішуванні вона не перетворилася на кашу. Червона квасоля готується довше білої.
  • Хліб порізати на кубики і обсмажити на соняшниковій олії з додаванням пряних трав, поки не з’явиться скориночка.
  • Моркву помити і зварити до повної готовності, потім остудити і очистити шкірку, натерти.
  • З філе зняти плівку і прибрати зайві жилки, кинути варитися у вже киплячу воду зі спеціями хвилин на 20. Потім залишити остигати в тому ж бульйоні, щоб м’ясо залишалося соковитим. Далі розібрати його на невеликі волокна або порізати.
  • Яйця зварити до твердого жовтка, охолодити у воді і очистити шкаралупу. Нарізати окремо жовток і білок.
  • Із зняти лушпиння цибулі, порізати на кубики і обсмажити в тому ж маслі, де були сухарі, поки він не стане прозорим.
  • Баночку з грибами відкрити і злити маринад, порізати гриби.
  • Сир натерти.
  • Змішати майонез і сметану, додати пропущений через давильню часник без лушпиння.
  • Підготувати блюдо для формування салату, краще взяти плоске.
  • Першим шаром викласти цибулю, перемішаний з третьою частиною моркви. Зверху змастити соусом.
  • Потім йде м’ясо, додається сіль і заправка.
  • Далі йде сир разом з жовтками, їх теж потрібно змастити.
  • На них викладається квасоля, наноситься соус.
  • На квасолю кладуть зверху гриби, додається заправка.
  • Зверху посипати білками, змастити.
  • Далі йде морква, її змащувати вже не потрібно, можна лише збризнути соком лимона.
  • По боках страву прикрасити грибними слайсами.
  • Зверху викладаються сухарі.

    • Порада: для більш насиченого смаку можна приготувати майонез самостійно. В такому випадку не потрібно навіть сметана. Для приготування потрібно яйце, гірчиця, цукор, сіль, сік лимона або оцет, будь-яке рослинне масло. Доповнювати соус можна різними видами гірчиці, в тому числі і зернистою, спеціями, натуральними барвниками у вигляді паприки або куркуми.

    Салат квасоля, морква, сухарики

    Трохи солодкий присмак додають ці сухофрукти, а їх улюблене поєднання з горіхом вже давно використовується у багатьох салатах. «Подружаться» вони і з квасолею, і з іншими продуктами, що викладаються шарами.

    Список інгредієнтів:

    • 120 грам квасолі;
    • 7 штук чорносливу;
    • 2 середні моркви;
    • 100 грам твердого сиру;
    • 3 зубчики часнику;
    • Жменя волоських горіхів (чищених);
    • 1 середня буряк;
    • 2 скибочки житнього хліба;
    • 100 грам майонезу.

    Як приготувати салат:

  • Чорнослив залити окропом на 10 хвилин, потім воду злити і сухофрукти порізати.
  • Сир натерти.
  • Квасолю, що була замочена на ніч, потрібно зварити до повної готовності. У консервованому варіанті потрібно лише злити рідину, але в такому випадку зверніть увагу на те, щоб боби не були в томатній заправці.
  • Горіхи підсушити на сковороді без масла, подрібнити ножем.
  • Морква вимити і очистити шкірку, натерти. Далі до маси додати чорнослив.
  • Підготувати блюдо для формування салату, і першим шаром морква з чорносливом. Змащується майонезом.
  • На моркву викласти квасолю, теж додати майонез.
  • Буряк помити і зварити до повної готовності. Далі остудити і очистити шкірку. Натерти. Викласти її поверх горіхів і по краях. Великі горіхи можна залишити для прикраси.
  • На буряки зверху йде сир. Змастити білим соусом.
  • Хліб порізати на брусочки і висушити на сковороді в соняшниковій олії, з додаванням туди очищеного часнику.
  • Кириешки викласти в окрему ємність і подати разом з салатом.

    • Порада: волоські горіхи легко замінюються іншими видами, і їх теж бажано заздалегідь підсушити на сковороді, в духовій шафі або мікрохвильовій печі. Смак виходить більш вираженим.

    З кальмарами

    Морепродукти в салати додаються вже як звичний компонент, а адже раніше це був лише недоступний делікатес. Така тенденція не може не радувати, а тому цей рецепт страви з дарами моря виходить делікатним завдяки кальмару, а ситним – через квасолі.

    Список інгредієнтів:

    • 200 грам кальмарів;
    • 100 грам квасолі;
    • 1 середня морква;
    • 2 яйця;
    • 2 цибулини;
    • 3 скибочки батона;
    • 45 мл сметани;
    • Спеції;
    • 55 грамів вершкового масла.

    Приготування салату:

  • Кальмари вимити і почистити від плівки і нутрощів. Далі їх треба зварити в киплячій воді близько 3 хвилин. Вийняти, остудити, порізати на зручні шматочки.
  • Морква вимити і очистити шкірку, натерти і кинути на сковороду обсмажуватися на вершковому маслі.
  • Хліб порізати на шматочку і посмажити там же, де була моркву. За бажанням додати соняшникову олію.
  • Яйця відварити, остудити. Потім очистити від шкаралупи і натерти на тертці.
  • Квасолю, що була замочена заздалегідь на пару годин, потрібно зварити до повної готовності, воду злити. За кілька хвилин перед кінцем варіння можна додати сіль.
  • Цибуля звільнити від лушпиння і порізати тоненькими півкільцями, теж обсмажити на вершковому маслі.
  • Салат збирати шарами: квасоля, кальмари, яйця, цибулю, моркву. кожен шар потрібно змащувати сметаною.
  • Перед подачею посипати сухариками.

    • Порада: можна купити кільця кальмара. Вони не вимагають очищення, їх можна відразу підсмажити протягом 2 хвилин.

    З тунцем

    Даний рецепт з рибою теж викладається шарами. Одним з незвичайних продуктів є яблуко, що разом з тунцем просочують інші продукти своїми смаками. Такого салату навіть не потрібно стояти на просоченню якийсь час, він готовий до подачі відразу.

    Список інгредієнтів:

    • Баночка консервованого тунця;
    • 2 середніх кисло-солодких яблука;
    • 170 грам квасолі;
    • 2 середні картоплини;
    • Майонез;
    • 4 яйця;
    • 3 скибочки білого хліба;
    • 2 середні моркви.

    Як зібрати салат:

  • Банку з рибою відкрити і рибу розім’яти виделкою. Рідина не використовувати.
  • Картоплю помити і зварити до повної готовності, далі остудити, зчистити шкірку і натерти.
  • Яблука вимити, зчистити шкірку і видалити серцевину. Натерти.
  • Попередньо замочену квасолю потрібно зварити до повної готовності. Далі воду злити і охолодити боби. Наприкінці варіння можна посолити.
  • Морква вимити, зчистити шкірку і натерти.
  • Хліб порізати на шматочки і висушити в духовій шафі.
  • Яйця зварити до твердого жовтка, охолодити у воді і зняти шкаралупу. Далі білки і жовтки розділити, окремо натерти у різні ємності.
  • Підготувати блюдо для формування салату. Першим шаром викласти яблуко.
  • На нього наноситься тунець і змащується майонезом.
  • Далі йде квасолю, вона теж змазується.
  • Зверху викласти тертий картопля, його посолити і додати соус.
  • Потім викласти моркву, теж змастити.
  • Далі йдуть білки, до них сіль і майонез.
  • Зверху посипається салат жовтками і сухарями.

    • Поживні, апетитні і нескладні салати з квасолею, сухариками та корейською морквою на будь стіл можна приготувати навіть у зимовий час, для цього не потрібно багато свіжих овочів, що є дефіцитом у цю пору. Вибирайте свій салат з квасолі, корейської моркви і сухариків і доповнюйте його новими заправками, ми впевнені, вийде смачно! Приємного апетиту!