Кабачок – прекрасний продукт, з якого можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Окремої уваги заслуговують рецепти приготування цього овоча фаршированим і запечений у духовій шафі. Кілька з них варто запам’ятати кожної господині.
Як приготувати фаршировані кабачки
Є кілька різних способів обробки. Приготувати кабачки фаршировані просто. Перш за все необхідно підготувати їх: добре промити і видалити плодоніжки. Далі кабачок нарізати кружками, циліндрами або уздовж. Серцевиною з насінням витягують, а утворилося простір заповнюють фаршем з м’яса, грибів, круп або інших продуктів. Потім блюдо кладуть на деко, запікають в духовій шафі протягом зазначеного в рецептурі часу.
Фарширований кабачок в духовці – рецепт з фото
Варіантів страв дуже багато. Головна відмінність між ними усіма – форма нарізки овочів і начинка. Ви можете вибрати рецепт фаршированих кабачків з м’ясом, сиром, кисломолочними продуктами, крупами, грибами. Часто їх наповнюють та іншими овочами: помідорами, морквою, цибулею, капустою, селерою, квасолею. Кабачки в будь-якому рецепті можна замінити на цукіні. Готують їх як просто на деко, так і у формі, заливаючи соусами.
Кабачки, фаршировані фаршем, запечені в духовці
Дуже оригінальне блюдо сміливо можна готувати і на святковий стіл, адже воно виглядає просто чудово. Кабачки, фаршировані фаршем, легко робити. На всі процеси – від підготовки продуктів до подавання страви до столу – піде не більше години. Рецепт фаршированих кабачків з фаршем в духовці передбачає використання рубленого м’яса – свинини та яловичини.
Інгредієнти:
- кабачки – 3 великих;
- майонез – 1,5 ст. л.;
- пісне масло;
- цибуля ріпчаста – 1 великий;
- перець чорний, сіль;
- фарш м’ясний свино-яловичий – 1 кг;
- зелень;
- кетчуп – 3 ст. л.;
- часник – 3 зубчики;
- сметана – 4,5 ст. л.
Спосіб приготування:
Кабачки фаршировані, запечені в духовці з сиром
Скориставшись наступним рецептом, ви отримаєте дієтичне блюдо, яке можна їсти, не турбуючись про зайві кілограми. Ця закуска дуже оригінальна. Рецепт кабачків, запечених в духовці з сиром, гранично простий. У фарш кладуть горішки і підрум’янені на сковорідці цибулю з морквою. Якщо ви одного разу приготуєте це блюдо, то почнете робити це регулярно.
Інгредієнти:
- кабачки – 6 шт.;
- спеції, сіль;
- цибуля – 1 великий;
- пісне масло – 100 мл;
- морква – 3 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- волоські горіхи товчені – 1 склянка;
- паста томатна – 3 ст. л.;
- сир фета – 150 р.
Спосіб приготування:
Кабачки, фаршировані м’ясом
Наступне блюдо виходить дуже незвичайним. Кабачки, фаршировані м’ясом в духовці готуються в спеціальній паніровці, що позитивно впливає на їх зовнішній вигляд. На фото видно, наскільки красивими вони виходять. В якості начинки виступає не м’ясний фарш, а шматочки курячого філе, попередньо протушкувалися. Овоч перед запіканням недовго відварюється.
Інгредієнти:
- цукіні – 2 великих;
- мускатний горіх мелений – 0,5 ч. л.;
- куряче філе – 0,5 кг;
- сіль, перець;
- лимонний сік – 4 ст. л.;
- панірувальні сухарі;
- вода – 0,4 л;
- сметана – 2 ст. л.;
- помідори – 2 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- яйця – 2 шт.
Спосіб приготування:
Кабачки з рисом і м’ясом в духовці
Чудове блюдо, приготоване за наступним рецептом, чудово впишеться в меню святкового столу. Кабачки, фаршировані м’ясом і рисом, дуже просто зробити. Вони виходять поживними, поживними. М’ясний фарш і рис чудово поєднуються з ніжною пропеченою кабачкової м’якоттю. Чудовий смак підкреслює приправа, що складається із сухих трав.
Інгредієнти:
- м’ясний фарш – 450 г;
- рис круглий – 125 г;
- суміш сушених кмину, кропу, коріандру, часнику, куркуми, селери, каррі – 1 ст. л.;
- кабачки великі – 2 шт.;
- сіль, перець;
- яйця – 2 шт.;
- масло пісне.
Спосіб приготування:
Кабачки, фаршировані овочами, запечені в духовці
Чергова варіація страви, яка повинна сподобатися всім прихильникам дієтичного харчування. Кабачки, фаршировані овочами, містять мало калорій. Рецепт ви можете коректувати самостійно. Для начинки підійдуть будь-які овочі, крім тих, що зазначені в складі: баклажани, білокачанна капуста, брокколі. Подається страва під сметанною заливкою і сирною скоринкою, але не можете додавати ці компоненти, якщо хочете зробити його легше.
Інгредієнти:
- цукіні – 2 шт.;
- сир – 50 г;
- помідор – 1 маленький;
- морква – 1 невелика;
- сметана – 1,5 ст. л.;
- цвітна капуста – 75 г;
- сіль, перець, спеції;
- болгарський перець – 1 шт.;
- зелень;
- цибуля – 1 маленький;
- часник – 1 зубок;
- масло пісне – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
Фаршировані кабачки з фаршем в духовці кружечками
Дуже смачне блюдо, яке готується просто і швидко. Фаршировані кабачки в духовці кружечками чудово поєднуються з будь-якими гарнірами. Можете подати їх з рисом, гречаною кашею, картопляним пюре, макаронами. Якщо хочете легкий вечерю, то доповніть блюдо з салатом зі свіжих овочів, приправлених оливковою олією. Овочі з фаршем в цьому виконанні обов’язково припадуть вам до смаку.
Інгредієнти:
- кабачки – 4 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- фарш – 0,3 кг;
- сир – 100 г;
- часник – 4 зубчики;
- помідори великі – 4 шт.;
- цибуля – 2 маленьких;
- сіль, перець;
- майонез – 150-180 мл;
- пісне масло.
Спосіб приготування:
Кабачки, фаршировані грибами, запечені в духовці
В якості начинки для овоча ви можете використовувати не тільки м’ясо, але і печериці, опеньки, лисички, грузді. Кабачки, фаршировані грибами, виходять смачними та поживними. Що стосується дарів лісу, то можете брати будь-який сорт. У страву кладуть і свіжі, заморожені гриби, а ще є кілька рецептів з маринованими. Які б ви не вибрали, вийде дуже смачно.
Інгредієнти:
- цукіні – 2 шт.;
- майонез – 100 мл;
- печериці – 1 кг;
- часник – 2 зубчики;
- сир – 200 г;
- помідори – 2 шт.
Спосіб приготування:
Фаршировані кабачки човники з фаршем в духовці
Це варіант страви, який більше підійде для святкового столу. Кабачки човники, фаршировані фаршем, запечені в духовці, виглядають, як витвір кулінарного мистецтва. На смак вони просто чудові. Обов’язково спробуйте приготувати ласощі, і ви самі в цьому переконаєтеся. Якщо не впевнені, що овоч дійде до готовності, поріжте його навпіл, видаліть серединку і запечіть догори денцем без начинки, а потім вже фаршируйте.
Інгредієнти:
- кабачки – 4 шт.;
- фарш м’ясний – 550 г;
- масло пісне;
- помідори – 2 невеликих;
- сіль, перець;
- кукурудза консервована – 4 ст. л.;
- хмелі-сунелі – 0,5 ч. л.;
- сир твердий – 120-130 г;
- цибуля – 1 великий;
- майонез – 130 мл.
Спосіб приготування:
Кабачки, фаршировані овочами та рисом
Чудове блюдо для вегетаріанців. Кабачок з рисом і овочами – це корисне і поживне ласощі. Для приготування бажано підібрати сорт, в якому виростають плоди круглої форми, так страва буде виглядати ще красивіше. Якщо у вас звичайні довгасті овочі, то це теж не страшно. Форма жодним чином не погіршить смаку цієї чудової закуски.
Інгредієнти:
- кабачки круглі – 10 шт.;
- зелень;
- морква – 1 велика;
- сіль;
- цибуля – 2 середніх;
- оливкова олія;
- перець болгарський червоний – 1 шт.;
- сир твердий – 200 г;
- рис – дві третини склянки.
Спосіб приготування:
Кабачки, фаршировані грибами і рисом
Чудове ситне блюдо, яке підійде і до повсякденного столу, і до святкового. Кабачки, фаршировані грибами і рисом, дуже мило виглядають на фото, відразу ж пробуджують апетит. Готувати їх легко. Гриби для рецепта можете брати будь-які, але тільки після того, як переконаєтеся, що вони їстівні. Якщо не хочете експериментувати, то беріть свіжі печериці, вони прекрасно поєднуються і з рисом, і з овочами.
Інгредієнти:
- цукіні – 0,5 кг;
- сіль, перець;
- печериці – 0,2 кг;
- масло пісне – 25 мл;
- цибуля – 1 шт.;
- рис – 50 г;
- сир – 50 г;
- морква – 1 маленька;
- помідор – 1 великий.
Спосіб приготування:
Як фарширувати кабачки – поради шеф-кухарів
Скористайтеся кількома рекомендаціями: