Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

У курячих грудок багато переваг, але є і недолік. М’ясо грудки сухувато. Щоб поліпшити смакові якості, добрі господині навчилися філе фарширувати різними начинками, а потім запікати в духовці або тушкувати в заливці на сковороді.

Фаршировані курячі грудки готують не тільки на святковий стіл. Якщо дозволяє час, приготуйте смачну страву до обіду або вечері.

До відома кухарів, хочеться сказати кілька слів про корисні якості пісного м’яса. Мабуть, головне достоїнство, це високий вміст білка. Грудка є основою раціону для людей, які вирішили скинути зайву вагу.

Грудка — найцінніша частина курки, вона багата вітамінами, мінералами. Залишилося її смачно приготувати і красиво подати до столу. Лінійка покрокових рецептів вам в допомогу. А щоб приготувати страву по-королівськи смачно, візьміть з собою на кухню гарний настрій і творчий потенціал. Без них не обійтися. Зміст

  • Грудка, фарширована грибами та сиром, в духовці
  • «Капрезе» з сиром і помідорами — рецепт на сковороді
  • Начинка з сиру і зелені
  • Курячі кишеньки з сиром і часником
  • Куряча грудка в бекону: відео
  • Фаршировані курячі грудки з сиром моцарелла
  • Грудка, фарширована грибами та сиром, в духовці

    Оригінальна подача страви — вже півсправи. Страва, приготована за цим рецептом, не вимагає додаткового прикраси. Філе в тісті вийде соковитою, ситної, божественно смачною.

    Соус надає готовому продукту особливу пікантність. Вид дивовижний смак неймовірний. Готуйте, на радість!

    Інгредієнти:

    • куряча грудка — 1 шт.;
    • печериці — 130 г;
    • часник — 1 зубчик;
    • сир — 25 г;
    • петрушка — 4 гілочки;
    • листкове тісто — 120 г;
    • жовток — 1 шт. (для обмазки тесту);
    • вершки — 100 мл;
    • звичайна пастоподібна гірчиця — 1 ч. л.;
    • французька гірчиця — 1 ч. л.;
    • суміш сушених трав — 1 ч. л.

    Гриби поріжте на кубики.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Петрушку наріжте і часник роздушіть під пресом.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    На великій тертці натріть сир.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Обсмажте гриби в олії на невеликому вогні до напівготовності.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Додайте до печерицям мелений перець, подрібнений часник і сіль. Пару хвилин продовжуйте смажити. В кінці обсмажування закиньте нарізану петрушку. Перемішайте.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Остудіть гриби, додати до них натертий сир.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Курячу грудку надріжте з одного боку.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Грибну масу утрамбуйте в кишеньці. Закрийте верхньому шаром м’яса.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Розкотіть тісто товщиною і наріжте на смужки так, щоб вистачило обернути грудку.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Загорніть філе фаршироване в тісто. Відправте в холод на чверть години.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Заздалегідь увімкніть духовку. Викладіть підготовлені згортки на деко. Зробіть довільні надрізи для краси.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Змастіть тісто збитим жовтком, поставте блюдо в духовку. Випікайте 40 хвилин.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Приготуйте соус. У вершки відправте гірчичні зерна, чайну ложку звичайної гірчиці, кілька щіпок приправи з трав. Ретельно перемішайте. Нехай суміш повільно закипає.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Варіть соус на повільному вогні, поки маса не випарується в 2 рази. Додайте натертий сир і варіть ще кілька секунд, нехай сирний продукт розійдеться. При необхідності посоліть.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Курячу грудку, фаршировану грибами, подавайте з соусом.

    «Капрезе» з сиром і помідорами — рецепт на сковороді

    З мінімуму інгредієнтів виходить соковите і смачне блюдо гармошкою. Неповторну кислинку і томатний смак готового блюда додасть стиглий помідор.

    Підготуємо продукти:

    • грудка — 2 шт.:
    • сир — 70 г;
    • соєвий соус — 50 г;
    • приправа для курки, сіль і перець.

    Робимо вертикальні надрізи на курячому філе.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    М’ясні гармошки викладаємо в миску. Додаємо соєвий соус, чорний мелений перець, приправу для курки. М’ясо залишаємо маринуватися на 30 хвилин.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Поки маринується філе, підготуємо сир і помідори. Ріжемо Тонкими пластинами сир, а помідори напівкружечками.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Змащуємо форму, приступаємо до збору гармошки.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    У кожен надріз викладаємо шматочок сиру і шматочок томату.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Випікаємо філе 20 хвилин при температурі 200 градусів.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Красиве блюдо готове. Викладаємо гармошки на тарілочки для другої страви, подаємо гарячим. Приємного апетиту.

    Начинка з сиру і зелені

    Хочеться в свою добірку оригінальних рецептів включити блюдо, яке сміливо можна назвати правильним. Якщо ви стежите за своєю вагою, записуйте в кулінарний блокнот рецепт пісного страви з сиром і зеленню.

    Чи можливо приготувати смачне, ситне друге всього за 6 кроків, та ще й з бюджетних продуктів? Так! А щоб одного шматочка вистачило на 2 прийоми їжі? Так! Читайте рецепт.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Інгредієнти:

    • філе — 3 шт.
    • знежирений сир — 250 г;
    • петрушка — декілька гілочок;
    • часник — 2-3 зубчики;
    • сир — 25 г;
    • сіль, перець — за смаком.
  • Сир викладаємо в окрему миску, туди ж відправляємо подрібнені часникові зубчики, сіль за смаком.
  • Зелень нарізаємо ножем або подрібнюємо в блендері. Чим дрібніше, тим краще. Додаємо до сиру, суміш підсолюємо, перемішуємо.
  • З допомогою ножа робимо надріз, щоб вийшло поглиблення. Викладаємо м’ясо в миску, посипаємо перцем.
  • Для прикраси знадобиться шматочок сиру, натираємо його на середній тертці.
  • Сирно-часникову масу ділимо на 3 частини. Начиняємо грудки підготовленою масою.
  • Напівфабрикат викладаємо на деко. Посипаємо сиром. Запікаємо 30 хвилин при 180 градусах.
  • Курячі кишеньки з сиром і часником

    Рецепт смачних кишеньку з курячої грудки з сирно-часниковою начинкою сподобається будь-якій господині. Кулінарний шедевр не вимагає покупки дорогих продуктів. Досить того, що є в кожному будинку.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Підготуйте продукти на 2 порції:

    • грудка — 2 шт.;
    • твердий сир — 50 г;
    • борошно — 2 ст. ложок;
    • сметана — 25 г;
    • яйце — 1 шт.;
    • часник — 3 зубчики;
    • сіль і улюблені спеції — за смаком.

    Філе розрізаємо на дві частини по горизонталі. Кожну половинку відбиваємо кулінарним молотком, посипаючи курочку спеціями.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Викладаємо підготовлені шматочки на блюдо.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Часник подрібнюємо ножем. Посипаємо отбивное м’ясо.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Нарізаємо 4 скибочки сиру підходящої ширини і довжини. Орієнтуємося на розмір м’ясних скибочок. Складаємо сирні шматочки навпіл. Викладаємо сир на один край грудинки, другим краєм накриваємо начинку.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Розбиваємо одне яйце. До нього додаємо сметану і приправи.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Потім філе в борошні, потім в яйці. Обсмажуємо з двох боків до утворення золотистої скоринки.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Апетитну страву подаємо з шматочками помідорів або іншими овочами. Приємного апетиту!

    Куряча грудка в бекону: відео

    Куряче м’ясо з беконом прекрасно поєднується. Блюдо виходить соковите, ароматне і ніжне. Для начинки знадобиться: в’ялені помідори, сирний сир, чорні оливки, сир моцарелла, зелень петрушки, трохи меду і соус барбекю.

    Дивіться відео і проводите на кухні експерименти зі своїми інгредієнтами. Діліться результатами в коментарях.

    Фаршировані курячі грудки з сиром моцарелла

    Грудки, фаршировані сиром моцарелою в томатному соусі, готуються моментально. Підготуйте інгредієнти, і вже через 40-50 хвилин можна кликати домочадців на смачний і ситний вечеря.

    Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

    Інгредієнти Порцій: – +

    • Куряча грудка2 шт
    • Сир моцарелла200 р
    • Мука150 р
    • Яйцо2 шт
    • Панірувальні сухари50 р
    • Томатний соус600 мл
    • Пармезан70 р
    • Базелік свежий1 жменю

    На порцію

    Калорії: 176 ккал

    Білки: 13.9 м

    Жири: 8.6 г

    Вуглеводи: 11.3 м

    Кроки 55 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=Xr1zjbI4Z1A

    • Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

      Кладемо філе на обробну дошку, посипаємо філе сіллю з двох сторін.

    • Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

      У м’ясі робимо надріз з одного боку так, щоб утворився кишеню.

    • Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

      Отвір наповнюємо моцарелою, роз’єм скріплюємо зубочистками.

    • Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

      Порційний шматочок обвалюємо в борошні, занурюємо в сире яйце, а на третьому кроці обвалюють у панірувальних сухарях.

    • Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

      Процес повторюємо: у борошні, яйці, сухарях. Так вийде панірувальний шар щільніше.

    • Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

      Викладаємо напівфабрикати на розігріту сковороду. Обсмажуємо до тих пір, поки не з’явиться зажаристая скоринка.

    • Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

      Готуємо заливку. У томатний соус за смаком додаємо жменю базиліка, перемішуємо.

    • Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

      Обсмажене м’ясо викладаємо на деко. Заливаємо курочку томатним соусом.

    • Фаршировані курячі грудки — 6 рецептів на сковороді і в духовці

      Посипаємо блюдо сиром пармезан. Нехай грудки запікаються 25 хвилин при t 180°C.

    Ми раді, якщо ви знайшли на “Долині позитиву” той самий рецепт, який стане вашою візитною карткою.

    Поширюйте посилання на кулінарний сайт з соціальних мереж, якщо вважаєте нашу підбору рецептів гідною уваги.