Любов людства до поєднання «м’ясо і тонке тісто» існує давно і надовго. Пельмені, пиріжки, рулети — варіацій безліч у кожній країні і під різними назвами. Тому рецепт фаршированих макаронів виявився для мене досить привабливим і, зустрівши у продажу цей вид, я вже знала, що буду з ним робити. Результат виправдав всі очікування!
Хочу додати, що макарони канелоні (найбільші й використовувані зазвичай) відрізняються від pennoni. У канелоні можна отримати швидше м’ясні рулети і смак буде зовсім іншим.
Фарширувати макарони в чотири руки виявилося швидко і зовсім нескладно. Тому залучайте помічників і приступайте до приготування цього чудового блюда.
Інгредієнти
- макарони 200 гр
- свинина 200 гр
- 2 цибулини
- томатний сік-100 гр
- 1 яйце
- 50 гр червоного вина
- сіль, перець, рослинна олія.
Кроки
Приготуйте фарш, як на звичайні котлети — перекрутіть свинину на м’ясорубці з однією цибулиною, посоліть, поперчіть і додайте яйце. Яйце тут обов’язково, так як саме воно зможе утримати фарш в макаронине при варінні. Заповніть макарони фаршем, намагаючись не робити їх занадто тугими.Увімкніть мультиварку на режимі «смаження» і приготуйте томатний соус — обсмажте цибулю і протушкувати трохи його в томаті. Не забудьте посолити.Потім влийте чашку води (330 мл) і 50 гр червоного вина, перемішайте і додайте туди макарони, фаршировані сирим фаршем. Закрийте кришку і за час гасіння не забудьте кілька разів перемішати блюдо. За 30 хвилин м’ясо буде повністю готове і борошняні вироби не втратять своєї форми. Посипте зверху чебрець-соус буде ще пахучіше.Подавайте гарячі макарони, просочені томатним соусом і будьте готові до того, що тепер цю страву доведеться готувати дуже часто!
