Фарширований перець в мультиварці – Рецепти для мультиварки Redmond

Фарширований перець в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Фарширований перець – це класика, яку завжди можна поставити і на святковий стіл і на звичайний, повсякденний. Частина перцю завжди можна заморозити і в потрібний момент просто згасити з підливою, тому страва вигідну. Щоб швидше та простіше його приготувати, потрібно використовувати мультиварку, вона звичайно перець не нафарширует, але от з гасінням точно допоможе. Пропонуємо вам рецепт фаршированого перцю в мультиварці.

Перець фарширований м’ясом та рисом в мультиварці

Інгредієнти:

  • 9 – 12 перців (в залежності від розміру чаші, краще класти їх в один шар або хвостиками догори).
  • Грам 500 фаршу.
  • Мультистакан рису.
  • Дві цибулини.
  • Морквина.
  • 6-8 помідорів.
  • Спеції.
  • Часник.

Фарширований перець в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Приготування:

У перцю видаляємо хвостики і насіння з перетинками, овоч не розрізаємо, миємо.

Очищаємо цибулю і морквину, моркву тремо на тертці, а ось цибуля краще нарізати кубиками. Помідори нарізаємо навпіл і натираємо тільки м’якоть, шкірку викидаємо.

Рис промиваємо, кладемо в каструлю, заливаємо склянкою води і готуємо в режимі «гасіння» хвилин 15-20. Якщо він трохи жорсткий – це не страшно, подальше гасіння все виправить. Дістаємо його і промиваємо, відкладаємо в миску.

Частина морквини з’єднуємо з рисом і фаршем, додаємо спеції, розмішуємо.

У чашу мультиварки вливаємо олію, кладемо цибулю, готуємо його до прозорості, потім додаємо другу частину моркви, доводимо до м’якості і вливаємо натерті помідори, додаємо подрібнений часник і спеції, тушкуємо хвилин 10-15.

Перці наповнюємо фаршем з рисом, щільно утрамбовується і укладаємо хвостиками вниз, точніше ставимо, ложкою всередину перцю вливаємо трохи підливи. Слідом заливаємо склянку окропу і готуємо наші фаршировані перці в мультиварці на програмі «випічка» півгодини.

А ось інший рецепт, тут перець буде в чарівній сирної підливі.

Фарширований перець в мультиварці в сирній підливі

Фарширований перець в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Фарширований перець люблять багато, а якщо приготувати його в ароматної і смачної сирної підливі, від цього блюда прийдуть в захват навіть найприскіпливіші гурмани.

Необхідні інгредієнти для перцю:

  • Зелений або червоний солодкий перець – 7 штук
  • Фарш з курячого м’яса або подрібнені в блендері куряче філе – 600 г
  • 60-70 г рису, попередньо відвареного
  • 1 невелика цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • Яблуко великого розміру
  • 2 моркви
  • Сіль – за смаком
  • Спеція майоран – пів чайної ложки
  • Перець чорний мелений та інші приправи – за смаком

Продукти, використовувані для приготування підливи:

  • 2 великих томата
  • Вершки – 100 г
  • 50 г кетчупу
  • 200 г сиру
  • 2 зубця часнику
  • Перець духмяний горошок і лавровий лист – 2 шт
  • Очищена вода – 1,5 склянки

Приготування страви:

Цибулю, моркву і яблуко необхідно очистити від шкірки і подрібнити. Цибулю нарізати маленькими кубиками, яблуко і моркву – треться на дрібній тертці.

Далі необхідно взяти глибоку миску і змішати в ній наступні продукти: курячий фарш, яблуко подрібнене, нарізану цибулю, терту моркву, часник і відварений рис. Після цього додаються спеції. Отриманий фарш необхідно ретельно вимішати.

Перець потрібно помити, обрізати хвостик, прибрати насіння і наявні прожилки. Приготований фарш необхідно щільно утрамбувати в перчинки і викласти в чашу мультиварки. В п’ятилітрову чашу як раз вміщається 7 перчин, отже, в залежності від літражу чаші вашої мультиварки, кількість продуктів потрібно підкоригувати.

Фарширований перець в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Далі готується соус. Цибулю і помідори потрібно натерти на дрібній тертці або подрібнити у блендері і помістити в глибоку ємність. Туди ж додається тертий часник, лавровий лист і запашний перець. Сир треба натерти на крупній тертці і додати до вже наявних у мисці продуктів. Туди ж додаються вершки, кетчуп і очищена вода. Після цього підливку потрібно перемішати.

Далі цією підливою залити перці. На перший погляд може здатися, що рідини недостатньо, однак у процесі приготування, овочі виділяють власний сік і вологи для гасіння достатньо.

Кришку мультиварки необхідно закрити, встановити функцію «Гасіння». Час приготування: 1 годину 20 хвилин.

Після звукового сигналу блюдо готове і його можна подавати до столу. Перчинки акуратно викладають на тарілку і поливаються сирної підливою.

Перці фаршировані м’ясом і рисом в мультиварці за цим рецептом станом відмінним доповненням до будь-якого гарніру. При подачі можна прикрасити гілочками базиліка або іншою зеленню.