Фруктовий пиріг — це класика жанру, коли на швидку руку можна приготувати випічку до чаю, нежданному приходу гостей або коли просто захотілося солоденького. Пиріг може бути будь-якої форми — відкритим, закритим і з усілякими варіаціями. Спробуйте спекти фруктовий пиріг із заварним кремом в мультиварці Редмонд — це той випадок, коли результат перевершить всі очікування, незважаючи на простоту приготування.

Інгредієнти

  • молоко 380 мл
  • борошно 2 ч. ложки
  • яйце
  • листкове тісто 1 великий пласт (200 гр)
  • цукор 2 ст. ложки
  • ванілін
  • вишня свіжа або морожена 150 гр

Кроки

  • Закип’ятіть в мультиварці на режимі ” випічка 2/3 молока, а решту обсягу рідини змішайте з борошном, яйцем і цукром. Я клала борошна без гірки і так багато цукру, щоб підсолодити смак кислої вишні. Гарненько все перемішайте, щоб не було грудочок і тонкою цівкою влийте в молоко. Безперервно помішуйте, поки ваш заварний крем не загусне. За бажанням, можна додати ванілін. Викладіть масу в окремий посуд і зачекайте, доки крем охолоне.
  • Очистіть від кісточок вишню ( в моєму випадку вона вже була чищеная) і помістіть на друшляк (якщо фрукт дістали з морозилки), щоб стекла зайва рідина. Тоді ваша начинка не буде водянистою.
  • Розкачайте тісто за формою трохи більше, ніж чаша мультиварки. Для цього я склала прямокутний пласт вдвічі і підігнула кути.
  • Викладіть на змащений маслом пергамент листкове тісто і розподіліть по ньому заварний крем. Так як у мене вийшли бортики зависокими, то й заварного крему в пиріг помістилося багато.
  • У художньому порядку розкладіть зверху вишню, підігніть краю пирога і включайте режим випічка на 60 хвилин. В принципі, тісто в мультиварці рум’яниться слабенько і час приготування можна трохи скоротити.
  • Ваш фруктовий пиріг готовий — в ньому одночасно присутні тісто, фрукти і крем, з’єднуючись в чудовий і. головне, смачний результат.
  •