Збиті вершки – найбільш популярна добавка до складу фруктового салату. Її використовують в основному тому, що вершки – готовий продукт, який всього лише потрібно видавити з аерозолю і смачна, апетитна заправка готова.
Фруктовий салат з вершками
Один з найбільших і об’ємних рецептів з усіх фруктових, які ми вам пропонували. Тут дійсно велика кількість інгредієнтів, які разом створять неповторне блюдо.
Що знадобиться:
- 2 яблука;
- 2 мандарина;
- 10 шт кураги;
- 20 грам малини;
- 3 кільця ананаса;
- 10 шт мигдалю;
- 30 грам полуниці;
- 1 апельсин;
- 480 грам морозива;
- 15 грам черешні;
- 5 шт чорносливу;
- 1/2 склянки зерен граната;
- 50 мл вершків вище 30%;
- 25 грам родзинок;
- 10 шт волоського горіха;
- 1 груша;
- 4 консервовані половинки персиків;
- 1 манго;
- 7 шт фундука;
- 70 грам винограду;
- 2 ківі;
- 30 грам вишні;
- 10 шт кеш’ю;
- 1 банан;
- 1/2 грейпфрута.
Салат фруктовий зі збитими вершками:
Яблука вимити, очистити їх від шкірки, потім нарізати кубиками.
Мандарини очистити від шкірки, максимально видалити білі ниточки.
Часточки подрібнити зручним способом.
Чорнослив, родзинки і курагу перемішати.
Закип’ятити воду для сухофруктів, залити їх і обов’язково накрити тарілкою або кришкою.
Через десять хвилин воду злити, всі три компоненти промити, обсушити.
Після цього з чорносливу видалити кісточки, подрібнити його.
Курагу теж подрібнити за допомогою гострого ножа.
Ананаси вийняти з сиропу, порізати їх скибочками.
Мигдаль, волоський горіх, фундук і кешью всипати на суху сковороду.
Дати горіхам підрум’яниться, потім остудити їх.
Полуницю вимити, зрізати хвостики і ягоди нарізати часточками.
Апельсину зрізати шапку і зрізати низ, очистити його як яблуко – зрізаючи шкірку разом з білою плівкою.
Повинен залишитися соковитий «голий» цитрус, з перетинок якого потрібно вирізати часточки апельсина. Далі їх подрібнити трикутниками.
Грейпфруту зрізати шкірку за допомогою ножа, чіпляючи навіть білу плівку.
Далі м’якоть подрібнити, уникаючи прозорих плівок.
Черешню сполоснути, розібрати, щоб видалити кісточки і заодно перевірити на наявність гусениць.
Залишити черешню половинками або нарізати четвертинками.
Грушу очистити, зрізати шкірку і м’якоть нарізати на кубики.
Персики вийняти з сиропу, подрібнити їх.
Манго сполоснути, очистити його від шкірки, тоді розрізати плід на дві частини.
Вийняти кісточку, подрібнити солодкий плід.
Гроно винограду сполоснути, зняти виноградини.
Розрізати кожну навпіл, вийняти кісточки.
Ківі очистити від м’якої «шубки», м’якоть подрібнити кубиками.
Вишню вимити, розібрати для видалення кісточок.
Можна залишити половинками, а можна нарізати на четвертинки.
Банан очистити від шкірки, нарізати кільцями.
Змішати яблука, мандарини, апельсини, грейпфрути, родзинки, курагу, ананаси і мигдаль.
Туди ж волоський горіх, фундук, кешью, чорнослив, полуницю, черешню і грушу.
До них відправити персики, манго, виноград, ківі, вишня, банан і малину.
Вершки збити до стійких піків. Так, щоб вершки були нерухомі навіть при перевертанні ємності.
Додати вершки до всіх компонентів, перемішати.
Розкласти салат по тарілках, до кожної порції додати кульку морозива і посипати десерт зернами граната.
Порада: у літній сезон персики можна використовувати і в свіжому вигляді.
Фруктовий салат зі збитими вершками
Такий цитрус як лайм додасть салату кислу і водночас приємну нотку. Страва з фруктів вийде незвичайним і трішечки екзотичним, враховуючи у ньому і наявність манго.
Що знадобиться:
- 2 яблука;
- 15 грам цукру;
- 210 мл вершків 33%;
- 1 банан;
- 60 грам мигдалю;
- 1 міні ананас;
- 270 грам дині;
- 5 грам ванільного цукру;
- 1 лайм;
- 30 грам шоколаду;
- 1 манго.
Як зібрати салат фруктовий з вершками:
Лайм вимити і розрізати навпіл.
Видавити з цитруса сік і перевірити його на наявність кісточок. Якщо є, їх необхідно видалити.
Яблука вимити, звільнити їх від шкірки, нарізати ломиками.
У ананаса видалити шапку, зрізати товсту шкірку і вирізати ножем «вічка».
Далі вирізати серцевину плоду, м’якоть нарізати невеликими скибочками.
Манго вимити, очистити його від шкірки.
Далі розрізати плід навпіл, вийняти кісточку і нарізати м’якоть кубиками.
Банан очистити, нарізати м’яку частину на кільця.
Диню позбавити від шкірки, нарізати її кубиками.
Помістити в салатник яблука, ананаси, манго, банан і диню.
Полити фрукти соком лайма, перемішати.
У вершки додати цукор і ванільний цукор, збити до піків.
Мигдаль всипати на сковороду, дати йому підрум’яниться.
Далі остудити і порубати ножем.
Розкласти фрукти порційно, помістивши вершки на кожну порцію.
Посипати тертим шоколадом, горіхами і подавати.
Порада: замість шоколаду можна використовувати терту цедру лайма, лимона, грейпфрута або будь-якого іншого цитруса.
Як приготувати фруктовий салат в домашніх умовах
Сухофрукти завжди роблять салат не тільки солодким, але і дуже корисним! Крім родзинок ви зустрінете цитрусові, свіжі фрукти, ягоди і навіть прянощі. Дуже незвичайна версія салату.
Що знадобиться:
- 1 лимон;
- 220 м вершків від 30%;
- 170 грам винограду;
- 1 ананас;
- 15 грам меду;
- 2 персика;
- 3 дрібку кориці;
- 15 мл рому;
- 1 пучку солі;
- 3 апельсина;
- 120 грам малини;
- 30 грам цукрової пудри;
- 55 грамів ізюму.
Рецепти фруктових салатів:
Родзинки промити, помісити його в піалу і залити ромом.
Відставити сухофрукти в спиртному напої на дві години.
Ананасу відрізати шапку, очистити його від шкірки гострим ножем.
Потім кінчиком ножа вирізати очі і розрізати плід вздовж.
Вирізати серцевину і м’якоть нарізати дрібними кубиками.
Кубики ананаса посолити.
Апельсинів зрізати шапки і низ, плоди очистити від шкірки, зрізаючи її ножем разом з білою плівкою, яка відокремлює цю саму шкірку.
Далі з перетинок вирізати часточки цитруса і нарізати їх трикутними зубчиками.
Персики вимити, за бажанням і можливості очистити від шкірки.
Тоді персики можна подрібнити.
З лимона вичавити сік.
Якщо в нього потрапили кісточки, то їх обов’язково потрібно витягти.
Змішати родзинки, чорнослив, апельсини, персики.
Додати мед і сік лимона, корицю, перемішати.
Виноград вимити, розрізати кожну виноградину на дві частини.
Витягти кісточки, якщо вони є.
До фруктів додати частину малини і виноград.
Цукрову пудру, додати до вершків, збити.
Фрукти викласти по тарілках, прикрасити піками з вершків за допомогою кондитерського шприца і посипати малиною.
Порада: щоб вибрати хороший, натуральний мед, потрібно знати, як це правильно зробити. Для цього просто потрібно пам’ятати про те, що:
- намотуючись на ложку, мед не буде ставати однорідним, він буде лягати стрічкою;
- якісний мед важкий – тобто, літр продукту може важити і півтора кілограма;
- якщо мед легко і швидко стікає – він не натуральний або розбавлений водою;
- справжній мед збереться в цукор за 5-6 місяців;
- у меду не може бути піни, а якщо є – це вже ознака забродженого продукту;
- досить часто в продукт додають трупи бджіл, траву або шматочки воску, щоб створити «натуральність»;
- іноді продавці додають у мед крейда, щоб їх продукт став густішим і створив видимість натурального продукту. Щоб це перевірити, досить крапнути трохи оцту на мед і якщо в складі є крейда, мед почне шипіти як сода від оцту;
- купуючи мед в магазині можна бути впевненими в тому, що він штучно створений з патоки або глюкози – рідкий, світлий і апетитний. Тут все розраховано на голодного покупця.
Фруктовий салат на сніданок
Мало хто любить смородину в чистому вигляді, тому ми пропонуємо додати її до дійсно солодких фруктів, а ще доповнити все солодкими збитими вершками. Це справжня смакота!
Що знадобиться на салат з фруктів:
- 1 груша;
- 100 грам червоної смородини;
- 1 виноградна гроно;
- 50 грам малини;
- 1 банан;
- 70 мл вершків (від 30%;
- 1 яблуко.
Як приготувати салат:
Грушу вимити проточною водою, обсушити її.
Далі очистити від шкірки, нарізати м’якоть кубиками.
Червону смородину сполоснути, відокремити ягоди від гілочок.
Виноград теж вимити, зняти виноградини.
Кожну з них розрізати на дві половинки, видалити кісточки.
Банан позбавити від товстої шкірки, м’якоть порізати кубиками.
Яблуко вимити, очистити його від шкірки, м’якоть порізати на кубики.
Вершки краще взяти кондитерські, вони відразу будуть солодкі. Якщо у вас звичайні вершки, то необхідно додати до них цукор або пудру.
Збити віночком або міксером до стійких піків. Піки повинні стояти нерухомо, навіть коли миска перевернута догори дном.
Змішати грушу, смородину, виноград, малину, банан, яблуко.
Дуже акуратно перемішати компоненти, щоб не пошкодити малину і смородину.
Подати блюдо в порційних тарілочках або креманках.
На кожну порцію викласти трохи вершків.
Рецепт фруктового салату
Такий набір продуктів, як буде у нас вперше – лохина, кавун, ожина, полуниця, горіхи і навіть карамболь! Страва з фруктів виходить незвичайним, дуже смачним і яскравим.
Що знадобиться:
- 1 яблуко;
- 130 грам полуниці;
- 1 карамболь;
- 2 гілки м’яти;
- 240 грамів кавуна;
- 60 мл вершків 33%;
- 5 грам цукрової пудри;
- 60 грам ожини;
- 35 грам кедрових горішків;
- 50 грам лохини.
Готуємо фруктовий салат:
Яблуко вимити, очистити його від шкірки, м’якоть подрібнити.
Полуницю сполоснути, зрізати хвостики і ягоди розрізати на шматочки.
Карамболь вимити, нарізати пластинками.
М’яту сполоснути, відокремити листочки від гілок.
Кавунову м’якоть звільнити від кісточок, порізати кубиками.
Вершки з цукровою пудрою збити до піків, щоб при перевертанні були стійкими.
Ожину сполоснути разом з лохиною.
Всипати горішки на суху сковороду, дати їм підрум’янитися.
Змішати яблука, полуницю, кавун, ожину, горіхи.
Додати горішки, перемішати.
Прикрасити салат збитими вершками, розподілити листочки м’яти.
Фруктовий салат з вершками – це просто і дуже смачно. Вершки зможе збити кожен і в результаті отримає велику гору салату з солодким доповненням, яка може бути подана на сніданок, обід і навіть вечерю!
