Асортимент супермаркетів іноді пропонує покупцям дивовижні речі. До них відноситься і китайська скляна локшина — фунчоза. По-перше вона зроблена з бобової борошна, по-друге, вона прозора в сирому вигляді і залишається такою ж після термообробки, а в третіх — готувати її потрібно щонайменше 5 хвилин і вона все одно буде пружною, а не розмазнею, як можна було уявити при такій товщині. В мультиварці Редмонд М4505 це блюдо можна приготувати за 20 хвилин, при цьому воно буде порційним і дуже естетично виглядати на тарілці.
Інгредієнти
- локшина фунчоза 4 штуки
- фарш м’ясний 200г
- одна велика цибулина
- 400 г молока
- томатний соус 200г
- сіль, спеції, рослинна олія.
Кроки
На режимі «смаження» 15 хвилин обсмажте дрібно порізану цибулю з м’ясним фаршем на оливковій олії (олії). За кілька хвилин до кінця влийте туди готовий томатний соус (можна замінити кетчупом) і нехай він трохи покипить.
Викладіть фунчозу в каструлю і залийте молоком. В кулінарних рецептах пропонують замочувати її холодною кип’яченою воді — але особливої різниці в смаку не помітно. Тому, якщо хочете приготувати їжу швидше — цей пункт можна пропустити. Посоліть саму локшину і включіть режим «плов» на 5 хвилин.
Через 3 хвилини відкрийте контейнер і дерев’яною лопаткою переверніть фунчозу на іншу сторону. Тоді молоко повністю вбереться в вермішель і вона не буде водянистою. Якщо брати фунчозу у вигляді невеликих згорнутих прямокутників, з одного боку туди поміщається дуже багато м’ясного фаршу з томатним соусом — за типом класичної італійської пасти.
Розширте виделкою і заповніть максимально начинкою отвір. Локшина вбере в себе весь аромат фаршу з томатом і буде просто чудовою. Дуже насичений і багатий смак страви, як ніяка інша вермішель, здатна підкреслити саме фунчоза.
