Горохова каша: рецепт для мультиварки

Горохова каша: рецепт для мультиварки

Відмінним гарніром до м’ясних страв стане горохова каша, приготована в мультиварці.

  • Час приготування: 10 mins
  • Готування: 2 hrs 10 mins
  • 10 mins

    2 hrs 10 mins

    2 hrs 20 mins

  • Порції: 4-5 порцій

Інгредієнти

1,5 мультистакана гороху колотого сухого

0,7 літра води

сіль – за смаком

Покрокові інструкції

Горох промити кілька разів під проточною водою і відкинути на друшляк.

Воду закип’ятити.

Викласти горох в чашу мультиварки, залити киплячою водою.

Готувати на режимі «Гречка» або «Гасіння» близько 2-х годин. Готова каша з гороху має пюреобразную консистенцію.

Якщо у готову кашу додати шматочки обсмаженого з цибулею бекону або порізану соломкою шинку, то горохова каша може виступити як самостійний ситне блюдо.

Горохова каша ідеально поєднується з цибулею, морквою та іншими овочами, тому можна приготувати горохове пюре з додаванням овочів. Для цього за 1 годину до готування в каструльку мультиварки до гороху можна покласти цибулю (сира або підсмажена на маслі), морква, картопля, брокколі. У цьому випадку горохова каша придбає смак і аромат доданих овочів і стане ще смачніше.

Основна користь гороху полягає в утриманні великої кількості білка в його зернах.

Для вегетаріанського харчування горохова каша підійде як основний постачальник в організм білка і незамінних амінокислот, схожих за складом на амінокислоти м’яса.

Єдиним протипоказанням до прийому горохової каші може стати захворювання подагрою, так як, що містяться в горосі пурини, сприяють збільшенню вмісту в крові сечової кислоти. В такому випадку можна приготувати ячну кашу.