Для того, щоб приготувати це незвичайне, але в той же час дуже смачне блюдо знадобляться наступні інгредієнти (з розрахунку на повну чашу):
Інгредієнти
- стегно кролика – приблизно 250-300 грамів;
- горох (кількість залежить від того, яка густина потрібна в підсумку);
- 3-4 середніх картоплини;
- одна середня цибулина;
- середня морква (в даному рецепті використовується вже готова, натерта на крупній тертці, заморожена морква);
- сіль і спеції на свій смак.
Кроки
Горох слід заздалегідь помістити у воду і дати йому настоятися протягом кількох годин.
У цей час можна зайнятися приготуванням бульйону. Для цього потрібно залити чашу мультиварки водою приблизно на 2/3 ємності і покласти туди стегно кролика, повністю, не обробляючи. Натиснути на панелі мультиварки кнопку «Гасіння», закрити кришку і варити 30 хвилин.
Поки готується бульйон, можна приступити до підготовки овочів. Картоплю треба почистити і нарізати великою соломкою. Цибулю краще порізати подрібніше, так він буде виглядати красиво в готовому блюді. Морква в цьому рецепті використовується вже готова, натерта на крупній тертці. В принципі з цибулі і моркви можна зробити пасеровку, але це на любителя. У даному рецепті пасеровку не робиться.
Після того, як кролик проварился протягом 30 хвилин необхідно дістати його і викласти на окрему тарілку. У чашу мультиварки додати горох, і залишити мультиварку в режимі «Гасіння» на 30 хвилин.
Через 30 хвилин засипати підготовлені овочі (картопля, морква і цибуля). Закрити каструлю, залишити її в цьому ж режимі і дочекатися закінчення циклу.
Приблизно за 5 хвилин до кінця циклу слід відкрити кришку і засипати м’ясо кролика у вже разделанном на дрібні шматочки вигляді. Разом з цим посолити за смаком, додати спеції. Через п’ять хвилин страва готова.
Перед подачею на стіл, гороховий суп можна прикрасити зеленню, підійде зелений лук, петрушка або кріп. Приємного апетиту.
