Гречаний суп цінний як поживне і корисне блюдо. Користь супу полягає в більшій мірі за рахунок наявності в ньому гречки.
Відомо, що гречка джерело мінералів (легкозасвоюваного заліза, магнію, цинку, йоду, фосфору, міді), вітамінів (вітаміни групи В, незамінні для повноцінної роботи нервової та імунної систем, групи Р і фолієвої кислоти), клітковини (без неї наш організм не зможе якісно позбавлятися від неперетравлених залишків їжі) і рослинного білка.

Особливо корисна гречка в раціоні вагітних, дітей і людей похилого віку, так як містить найменшу кількість вуглеводів в порівнянні з іншими крупами, при цьому володіє великою поживністю (калорійність гречаної каші обчислюється 320 ккал на 100 г продукту).

Суп з гречаної крупи вже сам по собі поживний, але якщо зварити його на м’ясному бульйоні, то його можна сміливо подавати як основну страву.
Зварити гречаний суп в мультиварці не складає особливих труднощів, це зможе зробити і школяр і зовсім молода і недосвідчена господиня.

  • Час приготування: 15 mins
  • Готування: 1 година

  • 15 mins

    1 година

    1 година 15 mins

  • Порції: 4-5 порцій

Інгредієнти

500 грам м’яса

2 картоплини середнього розміру

1 середня цибулина

1 коренеплід моркви

0,5 мультистакана гречаної крупи

1 столова ложка рослинної олії

сіль, спеції

Покрокові інструкції

Для початку необхідно підготувати продукти: м’ясо нарізати, очистити і нарізати картоплю, цибулю, моркву, промити гречану крупу. Підготовка продуктів займе максимум 10 хвилин.

На режимі «Випічка» слід обсмажити на рослинному маслі протягом 10 хвилин цибулю, моркву і м’ясо. Потім додати порізану картоплю і гречану крупу, залити до позначки водою, додати сіль і улюблені спеції.

У режимі «Гасіння» залишити суп на 1-1,5 години – все залежить від уподобань у разваренности гречки. Все – суп готовий!

Можна додати в тарілки дрібно нарізану зелень. Блюдо виходить ароматним, дуже смачним і неймовірно корисним!

Секрет саме цього рецепту супу в попередньому обсмажуванні цибулі, моркви і м’яса, однак такий суп не підійде для вживання людям з хворим шлунково-кишковим трактом, дітям до 1 року. Для категорії таких людей слід готувати суп без обжарювання – просто скласти всі інгредієнти в каструлю, залити водою і включити режим «Гасіння» на 1-1,5 години.