Грузинська кухня відрізняється не тільки вишуканою гостротою, але й особливими продуктами, які прийнято використовувати в процесі приготування салатів. Крім овочів і бобових, страви додають волоські горіхи, зерна граната, зелень і спеції. За рахунок додаткових інгредієнтів грузинський салат з квасолею і горіхами виходить особливим, насиченим. Смак неймовірно яскравий, пікантний, з вишуканою гостротою. Запам’ятовуються грузинські салати з квасолею виявляються за рахунок того, що при невеликій кількості складових виходить створити самі дивовижні, багатогранні страви.
Салат з квасолею по-грузинськи
Овочі з курячим м’ясом – це завжди щось особливе. А якщо говорити про стравах Грузії, то варто відзначити і приємну гостроту, яку набувають все без винятку компоненти страви. Пікантний, але при цьому дивно ніжний і поживний, салат стане прекрасним доповненням до різних гарнірів.
На салат з квасолею грузинський треба:
- 300 гр. курки;
- 1 цибулина;
- 400 гр. консервованої квасолі;
- 1 огірок;
- 30 гр. кропу;
- 30 гр. кінзи;
- 5 волоських горіхів;
- 2 помідори;
- 1/4 ч. л. червоного перцю;
- 1/4 ч. л. солі;
- 50 гр. масла.
Як приготувати салат з консервованої квасолі:
Порада: краще всього використовувати для цієї страви червону квасолю, яка володіє приємним солодкуватим смаком.
Салат грузинський рецепт з квасолею
Особливість цього простого салату в тому, що його можна подавати не тільки в холодному вигляді, але і теплом. Мінімальна кількість продуктів в даному випадку є ще однією перевагою. Саме при найпростішому складі часто і вдається створити неповторні кулінарні шедеври.
На салат по-грузинськи з квасолею будуть потрібні:
- 400 гр. квасолі;
- 2 цибулини;
- 50 гр. масла;
- 1/2 ч. л. хмелі-сунелі.
Теплий салат з квасолі:
Порада: квасоля потрібно на ніч замочити у звичайній воді. Завдяки цьому процес варіння займе не більше години. Солити потрібно вже по закінченню готування, інакше боби втратять цілісність і будуть виглядати непривабливо.
Грузинський салат з квасолею та яловичиною
Це споконвічно грузинське, неймовірно вишукана і, що характерно для цієї кухні, пікантне блюдо. Відомо воно багатьом під назвою «Тбілісо», саме так називають його ресторатори. Насичений, ситний салат цілком підійде в якості оригінальної закуски. Його можна подавати як основну страву, адже втамувати голод з його допомогою не складе труднощів.
На грузинський салат з квасолею потрібно:
- 300 гр. яловичини;
- 1 цибулина (салатна, червона);
- 1 солодкий перець;
- 1 гострий перець;
- 400 гр. консервованої квасолі (червоної);
- 70 гр. горіхів;
- 2 зубчики часничку;
- 30 гр. кінзи;
- 1/4 ч. л. перцю;
- 1/2 ч. л. хмелі-сунелі;
- 30 гр. масла;
- 10 гр. яблучного оцту.
Який салат можна приготувати з квасолі:
Важливо! Щоб в процесі чищення гострого перцю не виявилося подразнення на шкірі, рекомендується скористатися рукавичками, які захистять ваші руки.
Грузинський салат з квасолі і сухий аджики
Використовується в цій рецептурі не звичайна квасоля, а чорна. Особливість сорту в тому, що в процесі варіння боби не розварюються, до того ж їх смакові якості просто відмінні. Смачний салат з квасолею неймовірно простий як за складом, так і в приготуванні. Смак у нього просто відмінний, пікантний і повноцінно насичений.
На салат зі свіжої квасолі треба:
- 400 гр. квасолі (чорної);
- 4 зубчики часничку;
- 1 ч. л. аджики (сухий);
- 50 гр. горіхів;
- 50 гр. кінзи;
- 60 гр. масла.
Етапи готування:
Порада: ідеальним для салатів з квасолі вважається використання оливкової олії. У разі його відсутності, допускається використання соняшникової, але тільки за умови, що це високоякісний продукт. Благородним смак не вийде ніколи, якщо господарочка економить на головних компонентах.
Грузинський Салат з квасолі
Серед безлічі страв, в яких задіяна квасоля, варто відзначити саме цей. Незабутній, яскравий і насичений, на диво смачний і поживний «Грузинський» салатик, в якому особливе місце серед компонентів займає гранат. Завдяки невеликим червоним зернышкам закуска виходить просто незвичайною. Це не простий салат, а справжнє урочисте блюдо, яке вразить всіх оточуючих не тільки дивним візуальним оформленням, але і смакової забарвленням.
Будуть потрібні:
- 400 гр. сирої квасолі;
- 30 гр. масла;
- 1 цибулина;
- 50 гр. горіхів;
- 3 зубика часничку;
- 40 гр. кінзи;
- 2 граната;
- 1/4 ч. л. коріандру;
- 1/2 ч. л. хмелі-сунелі.
Салат з квасолі грузинська:
Важливо! У процесі приготування використовують листочки кінзи, які і надають страві особливу ніжність і незабутній аромат.
Відмінною особливістю грузинських салатів є простота приготування і склад інгредієнтів. Для них просто необхідно велика кількість всіляких спецій. Причому не завжди застосовуються якісь певні приправи, завжди дається можливість внести свої корективи, створити нове блюдо. Головна умова – у страві зобов’язана бути пікантна гострота, бути зелень. Важливими компонентами салатів з квасолі є горіхи і часник. Без цих компонентів закуска просто не зможе бути такою ароматною і по-справжньому пікантною.